Ba Chỉ Xào Sả Ớt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộc Trà

Cách làm ba chỉ xào sả ớt

Món thịt thơm nức mũi, đậm đà, ngấm gia vị, quyện hương sả, tỏi và hành khô, ăn rất lôi cuốn. Mâm cơm cuối tuần chỉ cần 1 món đơn giản như ba chỉ xào sả ớt là khiến cả nhà hứng khởi rồi! Cách chế biến đơn giản, giá thành lại "hạt dẻ", hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Thịt ba chỉ

4 Cây

Sả

2 Trái

Ớt

3 Trái

Ớt sừng

1 Củ

Hành tím

6 Tép

Tỏi

2 Muỗng cà phê

Dầu hào

3 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch, để nguyên bì (nhớ cạo sạch bì nhé) rồi thái mỏng miếng vừa ăn. Sả + ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

* Bước 2

Ướp thịt cùng sả, ớt thái nhỏ, 2 thìa cơm dầu hào, 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, ướp trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau khi tỏi đã thơm, bạn trút thịt vào đảo đều, rang sao cho thịt hơi cháy cạnh, vàng thơm là được.

* Bước 4

Xúc thịt xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn với cơm trắng rất ngon. Món thịt thơm nức mũi, đậm đà, ngấm gia vị, quyện hương sả, tỏi và hành khô, ăn rất lôi cuốn.