Bánh Cheesecake Trà Xanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Đinh Kiên

Cách Làm Bánh Chessecake Trà Xanh Ngon

Với những món tráng miệng ngày hè, nếu không là trái cây thì chắc chắn trà xanh sẽ là sự lựa chọn số một! Bởi mới chỉ nghĩ đến thôi, hương vị thanh mát, thơm quyến rũ đặc trưng của trà xanh đã gợi lên trọn vẹn cảm giác mát dịu không gì sánh bằng. Cùng vào bếp làm ngay một ổ bánh cheesecake trà xanh để thỉnh thoảng mở tủ lạnh ra có món tráng miệng ngon lành để nhâm nhi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

10 Cái

Bánh quy

50 Gr

Bơ lạt

250 Gr

Kem phô mai

100 Gr

Sữa chua

150 Gr

Kem whipping

30 Gr

Đường trắng

12 Gr

Bột trà xanh

3 Lá

Lá Gelatine

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh quy cho vào túi zip sau đó dùng cây cán bột hoặc chai thủy tinh lớn nghiền nhuyễn. Cho bơ vào lò quay chảy hoặc đun cách thủy rồi cho vào trộn đều cho đến khi bánh quy thấm hết bơ. Tiếp đến cho bánh quy vào khuôn và dàn đều, dùng thìa nhấn cho thật chặt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bơ se lại, bánh cứng cáp hơn.

* Bước 2

Cho kem phô mai vào âu lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi trộn đều cùng đường và sữa chua.

* Bước 3

Khi hỗn hợp đã thật mịn mượt thì bạn chuẩn bị hỗn hợp bột trà xanh hòa cùng 30ml nước nóng rồi cho vào trộn đều với âu kem phô mai.

* Bước 4

Ngâm gelatine trong nước tầm 10 phút. Trong lúc đó cho whipping cream vào một âu khác, đánh bông lên cho đến khi nhấc que đánh lên thấy chóp cứng thì dừng lại. Sau đó, cho gelatine và whipping cream vào âu kem phô mai, dùng phới lồng trộn đều tất cả.

* Bước 5

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh quy rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát trong vài giờ đồng hồ hay đến khi bánh đông hẳn là được. Khi ăn, cắt thành từng miếng nhỏ, rắc lên một lớp bột trà xanh và có thể dùng kèm với dâu tây để thêm phần hấp dẫn!