Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Paparotti
Bánh Paparotti yêu thích

Bánh Paparotti

Giới thiệu

Đầu bếp :

Deadpool Neverdie

Cách làm Bánh Paparotti

Món bánh này từ khi mới xuất hiện mình đã rất thích và mua ăn nhiều; lúc chưa biết làm mình cứ nghĩ chắc là làm sẽ khó lắm vì nó có đến 3 lớp, lại vừa giòn vừa mềm nữa. Tuy nhiên sau khi tìm hiểu cách làm thì mình thấy món bánh này không khó để làm thành công, chỉ cần có kiên nhẫn và tỉ mỉ một chút thôi. Đây là món ăn rất thú vị cho các bé cũng như người lớn, bạn hãy thử trổ tài đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người
50 Gr

Bột mì

25 Gr

Sữa bột

1 Muỗng cà phê

Men nở

17 Gr

Đường trắng

2 Quả

Trứng gà

110 ml

Sữa tươi không đường

70 Gr

Bơ lạt

1/2 Muỗng cà phê

Muối

35 Gr

Đường bột

2 Gói

Bột cà phê

4 Miếng

Phô mai

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa vào một cái tô, thêm men vào khuấy nhẹ, để nghỉ 3 phút cho men nở phồng như gạch cua. Cho bột mì, sữa bột, men nở, đường, 1 quả trứng gà, sữa không đường, muối vào tô. Trộn nhào khoảng 20 phút. Sau khi nhào bạn sẽ được một viên bột tròn, dai, mịn.
Cho sữa vào một cái tô, thêm men vào khuấy nhẹ, để nghỉ 3 phút cho men nở phồng như gạch cua. Cho bột mì, sữa bột, men nở, đường, 1 quả trứng gà, sữa không đường, muối vào tô. Trộn nhào khoảng 20 phút. Sau khi nhào bạn sẽ được một viên bột tròn, dai, mịn.

* Bước 2

Cho 35gr bơ vào tô trộn lớn, quét đều quanh tô. Cho khối bột vào tô. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để trong lò nướng cho kín hơi khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ bột đã nở hơn gấp đôi. Ấn bột loại bỏ phần khí trong bột ủ, nhồi cùng bơ đến khi bột thành một khối thì để bột nghỉ 15 phút.
Cho 35gr bơ vào tô trộn lớn, quét đều quanh tô. Cho khối bột vào tô. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để trong lò nướng cho kín hơi khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ bột đã nở hơn gấp đôi. Ấn bột loại bỏ phần khí trong bột ủ, nhồi cùng bơ đến khi bột thành một khối thì để bột nghỉ 15 phút.

* Bước 3

Lót sẵn giấy nến trên khay nướng. Chia bột thành những viên bằng nhau, bỏ mỗi phần phô mai vào chính giữa bột . Vê tròn bột xung quanh phô mai. Lần lượt làm hết phần bột còn lại, bạn lưu ý khi đã tạo hình xong thì dùng màng bọc thực phẩm che lại giúp cho bột không bị khô. Ủ bột thêm 1 giờ nữa tới khi bánh nở gấp đôi.
Lót sẵn giấy nến trên khay nướng. Chia bột thành những viên bằng nhau, bỏ mỗi phần phô mai vào chính giữa bột . Vê tròn bột xung quanh phô mai. Lần lượt làm hết phần bột còn lại, bạn lưu ý khi đã tạo hình xong thì dùng màng bọc thực phẩm che lại giúp cho bột không bị khô. Ủ bột thêm 1 giờ nữa tới khi bánh nở gấp đôi.

* Bước 4

Làm phần phủ bánh: Cho nước nóng hòa tan với 2 gói cà phê rồi để riêng. Cho 35gr bơ và 35gr đường bột vào tô trộn, đánh tới khi nhuyễn mịn thì thêm 1 quả trứng cùng với sữa bột và bột mì vào. Đánh tới khi hỗn hợp mịn, nhuyễn. Cho cà phê hòa tan vào. Cho phần phủ bánh vào túi bắt bông kem, để trong ngăn mát tủ lạnh.
Làm phần phủ bánh: Cho nước nóng hòa tan với 2 gói cà phê rồi để riêng. Cho 35gr bơ và 35gr đường bột vào tô trộn, đánh tới khi nhuyễn mịn thì thêm 1 quả trứng cùng với sữa bột và bột mì vào. Đánh tới khi hỗn hợp mịn, nhuyễn. Cho cà phê hòa tan vào. Cho phần phủ bánh vào túi bắt bông kem, để trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 5

Đợi bánh đến khi bánh nở đủ thì cắt 1 góc nhỏ trên đầu túi bắt bông kem. Bóp phần phủ này lên mặt bánh theo hình xoắn ốc, khoảng 1/2 bánh. Bật lò nướng nóng trước khoảng 10 phút với nhiệt 180ºC, cho bánh vào lò nướng trong vòng 15 - 20 phút. Sau 5 phút đưa vào lò, phần phủ bánh sẽ chảy xuống phủ toàn bộ mặt bánh và dậy mùi cà phê thơm phức. Sau khi đã hết thời gian nướng, bánh nở tròn đều, bạn lấy bánh ra khỏi lò.
Đợi bánh đến khi bánh nở đủ thì cắt 1 góc nhỏ trên đầu túi bắt bông kem. Bóp phần phủ này lên mặt bánh theo hình xoắn ốc, khoảng 1/2 bánh. Bật lò nướng nóng trước khoảng 10 phút với nhiệt 180ºC, cho bánh vào lò nướng trong vòng 15 - 20 phút. Sau 5 phút đưa vào lò, phần phủ bánh sẽ chảy xuống phủ toàn bộ mặt bánh và dậy mùi cà phê thơm phức. Sau khi đã hết thời gian nướng, bánh nở tròn đều, bạn lấy bánh ra khỏi lò. Đợi bánh đến khi bánh nở đủ thì cắt 1 góc nhỏ trên đầu túi bắt bông kem. Bóp phần phủ này lên mặt bánh theo hình xoắn ốc, khoảng 1/2 bánh. Bật lò nướng nóng trước khoảng 10 phút với nhiệt 180ºC, cho bánh vào lò nướng trong vòng 15 - 20 phút. Sau 5 phút đưa vào lò, phần phủ bánh sẽ chảy xuống phủ toàn bộ mặt bánh và dậy mùi cà phê thơm phức. Sau khi đã hết thời gian nướng, bánh nở tròn đều, bạn lấy bánh ra khỏi lò.

* Bước 6

Thành phẩm bánh ruột mềm, phần phủ giòn và thơm lừng mùi cà phê, nhân bánh mặn mặn đậm đà vị phô mai, ăn nóng là ngon nhất; tuy nhiên dù bạn có để qua ngày sau bánh ăn vẫn ngon, mềm không kém khi mới nướng. Chúc các bạn thành công và làm được những chiếc bánh thật thơm ngon!
Thành phẩm bánh ruột mềm, phần phủ giòn và thơm lừng mùi cà phê, nhân bánh mặn mặn đậm đà vị phô mai, ăn nóng là ngon nhất; tuy nhiên dù bạn có để qua ngày sau bánh ăn vẫn ngon, mềm không kém khi mới nướng. Chúc các bạn thành công và làm được những chiếc bánh thật thơm ngon! Thành phẩm bánh ruột mềm, phần phủ giòn và thơm lừng mùi cà phê, nhân bánh mặn mặn đậm đà vị phô mai, ăn nóng là ngon nhất; tuy nhiên dù bạn có để qua ngày sau bánh ăn vẫn ngon, mềm không kém khi mới nướng. Chúc các bạn thành công và làm được những chiếc bánh thật thơm ngon! Thành phẩm bánh ruột mềm, phần phủ giòn và thơm lừng mùi cà phê, nhân bánh mặn mặn đậm đà vị phô mai, ăn nóng là ngon nhất; tuy nhiên dù bạn có để qua ngày sau bánh ăn vẫn ngon, mềm không kém khi mới nướng. Chúc các bạn thành công và làm được những chiếc bánh thật thơm ngon! Thành phẩm bánh ruột mềm, phần phủ giòn và thơm lừng mùi cà phê, nhân bánh mặn mặn đậm đà vị phô mai, ăn nóng là ngon nhất; tuy nhiên dù bạn có để qua ngày sau bánh ăn vẫn ngon, mềm không kém khi mới nướng. Chúc các bạn thành công và làm được những chiếc bánh thật thơm ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh Paparotti Bột mì Sữa bột Men nở Đường trắng Trứng gà Sữa tươi không đường Bơ lạt Muối Đường bột Bột cà phê Phô mai

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Paparotti Bánh Paparotti
sao : Deadpool Neverdie
Bánh Giò Tự Làm Bánh Giò Tự Làm
sao : Deadpool Neverdie
Trứng Tráng Dừa Và Rau Củ Trứng Tráng Dừa Và Rau Củ
sao : Deadpool Neverdie
Bánh Macaroon Dừa Chocolate Bánh Macaroon Dừa Chocolate
sao : Deadpool Neverdie

Món ăn tương tự

Bánh Paparotti

Bánh Paparotti
Bánh Khoai Hấp Hình Hoa Hồng

Bánh Khoai Hấp Hình Hoa Hồng
Bánh Bắp Ngũ Vị

Bánh Bắp Ngũ Vị
Bánh Bột Năng 3 Màu

Bánh Bột Năng 3 Màu
Bánh Bông Lan Đài Loan

Bánh Bông Lan Đài Loan
Bánh Flan Vị Chocolate

Bánh Flan Vị Chocolate
Bánh Chouquette Pháp

Bánh Chouquette Pháp
Bánh Mì Que Thơm Phức

Bánh Mì Que Thơm Phức
Bánh Trôi Tàu Dẻo Ngọt

Bánh Trôi Tàu Dẻo Ngọt
Bánh Nếp Khoai Lang Phủ Dừa

Bánh Nếp Khoai Lang Phủ Dừa
Bánh Quy Phô Mai Sữa

Bánh Quy Phô Mai Sữa
Bánh Chocolate Phô Mai

Bánh Chocolate Phô Mai
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne