Trang chủ Công Thức Khô heo giả bò Cách làm Khô Heo Giả Bò thơm nồng, cay xè, ăn cực ghiền

Khô Heo Giả Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Dâm Bụt

Cách làm Khô Heo Giả Bò thơm nồng, cay xè, ăn cực ghiền

Món thịt bò khô biến tấu sau sẽ giúp chị em có món quà vặt ngon đúng điệu mà không hề tốn kém. Tuy món khô heo giả bò nhưng mùi vị đem lại không làm bạn thất vọng khi ăn đâu nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1.20 Kg

Thịt heo

3 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Dầu ăn

8 Cây

Sả

3 Củ

Tỏi

1 Củ

Gừng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt lợn rửa sạch cắt dọc thớ luộc cùng với 2 lạng mỡ bò, sau vớt ra, hong quạt cho nguội rồi xé sợi to để lúc sau đun đỡ bị vụn.
Thịt lợn rửa sạch cắt dọc thớ luộc cùng với 2 lạng mỡ bò, sau vớt ra, hong quạt cho nguội rồi xé sợi to để lúc sau đun đỡ bị vụn. Thịt lợn rửa sạch cắt dọc thớ luộc cùng với 2 lạng mỡ bò, sau vớt ra, hong quạt cho nguội rồi xé sợi to để lúc sau đun đỡ bị vụn. Thịt lợn rửa sạch cắt dọc thớ luộc cùng với 2 lạng mỡ bò, sau vớt ra, hong quạt cho nguội rồi xé sợi to để lúc sau đun đỡ bị vụn.

* Bước 2

Gia vị: 3 thìa to đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa to nước mắm, nửa lạng ớt bột, 1 thìa to tương ớt, 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to dầu ăn, 8 củ sả băm nhỏ, 2 củ tỏi băm nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ, 1 chút tiêu, 2 gói ngũ vị hương, nửa lạng bột nghệ, nửa lạng bột hạt điều (bột nghệ và bột hạt điều là 2 nguyên liệu này dùng để lấy màu nên có thể thay đổi tùy ý, có thể dùng bằng hoa hiên). Trộn tất cả chúng lại với nhau trong 1 thố. Bạn có thể đổ nước lã hoặc dùng chính nước luộc thịt rồi trộn cùng toàn bộ gia vị và bắt đầu ướp thịt trong 1 tiếng.
Gia vị: 3 thìa to đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa to nước mắm, nửa lạng ớt bột, 1 thìa to tương ớt, 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to dầu ăn, 8 củ sả băm nhỏ, 2 củ tỏi băm nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ, 1 chút tiêu, 2 gói ngũ vị hương, nửa lạng bột nghệ, nửa lạng bột hạt điều (bột nghệ và bột hạt điều là 2 nguyên liệu này dùng để lấy màu nên có thể thay đổi tùy ý, có thể dùng bằng hoa hiên). Trộn tất cả chúng lại với nhau trong 1 thố. Bạn có thể đổ nước lã hoặc dùng chính nước luộc thịt rồi trộn cùng toàn bộ gia vị và bắt đầu ướp thịt trong 1 tiếng.

* Bước 3

Trộn đều gia vị và ướp thịt tầm 1 tiếng hoặc hơn cho ngấm. Cho nước luộc ban đầu vào đun to lửa mở vung cho nhanh cạn. Ở bước này, bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn, tùy khẩu vị thêm mắm, đường hoặc ớt. Sau khi đun cạn nước thì chia nhỏ ra đĩa to bỏ lò vi sóng quay 3 lần 3 phút, giữa mỗi lần mình bỏ ra hong quạt xíu rồi lại cho vào quay. Lần cuối đun khô trên chảo.
Trộn đều gia vị và ướp thịt tầm 1 tiếng hoặc hơn cho ngấm. Cho nước luộc ban đầu vào đun to lửa mở vung cho nhanh cạn. Ở bước này, bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn, tùy khẩu vị thêm mắm, đường hoặc ớt. Sau khi đun cạn nước thì chia nhỏ ra đĩa to bỏ lò vi sóng quay 3 lần 3 phút, giữa mỗi lần mình bỏ ra hong quạt xíu rồi lại cho vào quay. Lần cuối đun khô trên chảo.

* Bước 4

Điểm quan trọng của thành công lần này là mình dùng lò vi sóng còn 2 lần trước mình đều dùng chảo nên bị vụn nhiều.
Điểm quan trọng của thành công lần này là mình dùng lò vi sóng còn 2 lần trước mình đều dùng chảo nên bị vụn nhiều.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne