Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Khô heo giả bò Cách làm Khô Heo Giả Bò thơm nồng, cay xè, ăn cực ghiền

Khô Heo Giả Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Dâm Bụt

Cách làm Khô Heo Giả Bò thơm nồng, cay xè, ăn cực ghiền

Món thịt bò khô biến tấu sau sẽ giúp chị em có món quà vặt ngon đúng điệu mà không hề tốn kém. Tuy món khô heo giả bò nhưng mùi vị đem lại không làm bạn thất vọng khi ăn đâu nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1.20 Kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt lợn rửa sạch cắt dọc thớ luộc cùng với 2 lạng mỡ bò, sau vớt ra, hong quạt cho nguội rồi xé sợi to để lúc sau đun đỡ bị vụn.

* Bước 2

Gia vị: 3 thìa to đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa to nước mắm, nửa lạng ớt bột, 1 thìa to tương ớt, 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to dầu ăn, 8 củ sả băm nhỏ, 2 củ tỏi băm nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ, 1 chút tiêu, 2 gói ngũ vị hương, nửa lạng bột nghệ, nửa lạng bột hạt điều (bột nghệ và bột hạt điều là 2 nguyên liệu này dùng để lấy màu nên có thể thay đổi tùy ý, có thể dùng bằng hoa hiên). Trộn tất cả chúng lại với nhau trong 1 thố. Bạn có thể đổ nước lã hoặc dùng chính nước luộc thịt rồi trộn cùng toàn bộ gia vị và bắt đầu ướp thịt trong 1 tiếng.

* Bước 3

Trộn đều gia vị và ướp thịt tầm 1 tiếng hoặc hơn cho ngấm. Cho nước luộc ban đầu vào đun to lửa mở vung cho nhanh cạn. Ở bước này, bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn, tùy khẩu vị thêm mắm, đường hoặc ớt. Sau khi đun cạn nước thì chia nhỏ ra đĩa to bỏ lò vi sóng quay 3 lần 3 phút, giữa mỗi lần mình bỏ ra hong quạt xíu rồi lại cho vào quay. Lần cuối đun khô trên chảo.