Bánh Biscotti Hạnh Nhân

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoa Dâm Bụt

Cách Làm Bánh Biscotti Hạnh Nhân | Giòn, Thơm Ngon

Bánh biscotti hạnh nhân là món bánh đến từ thành phố Prato của nước Ý xa xôi. Bành giòn tan vỏ ngoài, lại xốp mềm ngọt ngọt ở bên trong thường được kết hợp với hạt hạnh nhân giòn giòn ăn rất hấp dẫn. Cách làm bánh biscotti hạnh nhân không hề khó một chút nào luôn, chỉ hơi lạ là được nướng 2 lần để bánh có cái vỏ giòn đặc trưng đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

40 Gr

Bơ

180 Gr

Bột mì

50 Gr

Bột hạnh nhân

5 Gr

Bột nở (baking powder)

2 Quả

Trứng gà

100 Gr

Đường trắng

80 Gr

Hạt điều

80 Gr

Nho

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vặn lò ở 175 độ C. Lót giấy nướng vào khay. Trộn bột mì, bột hạnh nhân và bột nở trong một âu, rây đều cho mịn. Đánh trứng và đường cho đến khi bông mịn, hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt và đường tan hết. Cho bơ chảy vào hỗn hợp trứng, đánh đều. Chia hỗn hợp bột thành 3 phần, lần lượt rây đều từng phần vào hỗn hợp trứng, trộn đều sau mỗi lần thêm bột. Thêm hạt điều và nho khô vào trộn đều.

* Bước 2

Nướng bánh bicostti hạnh nhân lần 1: Dàn đều bột lên khay theo kích cỡ dài chừng 30cm, ngang 8cm. Nướng bánh 20-25' (175 độ C). Lấy bánh ra để nguội chừng 5-7', lấy một con dao sắc, cắt bánh thành nhiều lát cỡ chừng 1cm. Sau đó xếp các lát bánh ra khay.

* Bước 3

Nướng bánh bicostti hạnh nhân lần 2: Hạ lò xuống 160 độ C, cho các lát bánh vào nướng 10', sau đó lật mặt, nướng thêm 7' nữa thì lấy ra để nguội. Cho bánh vào túi kín có thể bảo quản từ 2-3 tuần.

* Bước 4

Cách làm bánh Biscotti hạnh nhân này siêu đơn giản phải không. Món bánh này dùng trong bữa tiệc giáng sinh cho món tráng miệng thì quá tuyệt vời. Ngon hơn nữa các bạn có thể chuẩn bị tách trà thơm, hay sốt chocolate để chấm cũng được nữa đó.