Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh nướng hoa mai

Bánh Nướng Hoa Mai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm bánh nướng hoa mai

Cách làm bánh nướng hoa mai là một loại bánh trung thu được trang trí hơi cầu kỳ, thoạt nhìn là không nỡ ăn rồi. Nhưng khi thưởng thức thì bạn sẽ không hối tiếc bởi mùi vị loại bánh này mang lại đâu nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
130 Gr

Bột mì

60 ml

Lá cẩm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy 30gr đường hòa chung với nước lá cẩm. Bột cho vào âu. Sau đó cho dầu dừa vào trộn sơ. Cuối cùng cho nước đường lá cẩm vào nhồi cho đến khi bột dẻo không dính tay.
Lấy 30gr đường hòa chung với nước lá cẩm. Bột cho vào âu. Sau đó cho dầu dừa vào trộn sơ. Cuối cùng cho nước đường lá cẩm vào nhồi cho đến khi bột dẻo không dính tay.

* Bước 2

Cách sên nhân sen. Ninh chín hạt sen, sau đó đem xay nhuyễn với nhiều nước. Tiếp theo cho 100gr đường vào khuấy tan, cho 1/3 chỗ dầu dừa vào hỗn hợp tiếp tục khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây vào chảo và bắt đầu sên với lửa vừa, sau khoảng 5 phút bạn cho tiếp dầu dừa vào đảo đều. Đảo với lửa vừa và nhỏ đến khoảng 7-8 phút thì cho hỗn hợp bột mì vào khuấy đều (Pha bột mì với nước lạnh không quá nhiều nước). Cứ tiếp tục làm vậy khoảng 20 phút sau nhân sẽ dần đặc, nặng tay, lưu ý sên nhân lúc này với lửa bé nhất có thể nhé! Để nhân nguội và vê thành những viên tròn là ta đã hoàn thành phần nhân sen rồi!
Cách sên nhân sen. Ninh chín hạt sen, sau đó đem xay nhuyễn với nhiều nước. Tiếp theo cho 100gr đường vào khuấy tan, cho 1/3 chỗ dầu dừa vào hỗn hợp tiếp tục khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây vào chảo và bắt đầu sên với lửa vừa, sau khoảng 5 phút bạn cho tiếp dầu dừa vào đảo đều. Đảo với lửa vừa và nhỏ đến khoảng 7-8 phút thì cho hỗn hợp bột mì vào khuấy đều (Pha bột mì với nước lạnh không quá nhiều nước). Cứ tiếp tục làm vậy khoảng 20 phút sau nhân sẽ dần đặc, nặng tay, lưu ý sên nhân lúc này với lửa bé nhất có thể nhé! Để nhân nguội và vê thành những viên tròn là ta đã hoàn thành phần nhân sen rồi! Cách sên nhân sen. Ninh chín hạt sen, sau đó đem xay nhuyễn với nhiều nước. Tiếp theo cho 100gr đường vào khuấy tan, cho 1/3 chỗ dầu dừa vào hỗn hợp tiếp tục khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây vào chảo và bắt đầu sên với lửa vừa, sau khoảng 5 phút bạn cho tiếp dầu dừa vào đảo đều. Đảo với lửa vừa và nhỏ đến khoảng 7-8 phút thì cho hỗn hợp bột mì vào khuấy đều (Pha bột mì với nước lạnh không quá nhiều nước). Cứ tiếp tục làm vậy khoảng 20 phút sau nhân sẽ dần đặc, nặng tay, lưu ý sên nhân lúc này với lửa bé nhất có thể nhé! Để nhân nguội và vê thành những viên tròn là ta đã hoàn thành phần nhân sen rồi!

* Bước 3

Qua 30 phút lấy bột ra nhồi sơ. Rắc ít bột mì lên bàn rồi bắt đầu cán bột thành miếng thật mỏng. Sau đó dùng dao cắt sợi nhỏ.
Qua 30 phút lấy bột ra nhồi sơ. Rắc ít bột mì lên bàn rồi bắt đầu cán bột thành miếng thật mỏng. Sau đó dùng dao cắt sợi nhỏ. Qua 30 phút lấy bột ra nhồi sơ. Rắc ít bột mì lên bàn rồi bắt đầu cán bột thành miếng thật mỏng. Sau đó dùng dao cắt sợi nhỏ.

* Bước 4

Lấy 1 ít sợi bột xếp ngang và dọc chồng lên nhau. Sau đó cho viên nhân vào vào chính giữa. Túm hai đầu bột chụm lại chính giữa viên bột (nhớ cắt bỏ phần thừa). Bạn làm 2 bên như thế thì các sợi dây bột sẽ bọc kín phần nhân. Bây giờ bạn cắt bột theo hình hoa mai, thoa chút nước đặt lên chính giữa các phần nối. Vậy là bạn đã có chiếc bánh hoàn hảo. Xếp các bánh lên khay có lót giấy dầu.
Lấy 1 ít sợi bột xếp ngang và dọc chồng lên nhau. Sau đó cho viên nhân vào vào chính giữa. Túm hai đầu bột chụm lại chính giữa viên bột (nhớ cắt bỏ phần thừa). Bạn làm 2 bên như thế thì các sợi dây bột sẽ bọc kín phần nhân. Bây giờ bạn cắt bột theo hình hoa mai, thoa chút nước đặt lên chính giữa các phần nối. Vậy là bạn đã có chiếc bánh hoàn hảo. Xếp các bánh lên khay có lót giấy dầu. Lấy 1 ít sợi bột xếp ngang và dọc chồng lên nhau. Sau đó cho viên nhân vào vào chính giữa. Túm hai đầu bột chụm lại chính giữa viên bột (nhớ cắt bỏ phần thừa). Bạn làm 2 bên như thế thì các sợi dây bột sẽ bọc kín phần nhân. Bây giờ bạn cắt bột theo hình hoa mai, thoa chút nước đặt lên chính giữa các phần nối. Vậy là bạn đã có chiếc bánh hoàn hảo. Xếp các bánh lên khay có lót giấy dầu.

* Bước 5

Lò nướng làm nóng 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Cho khay bánh vào giữa lò nướng 15-18 phút là bánh chín. Sau khi nướng xong, bạn sẽ rất hài lòng với chiếc bánh hoa mai màu tím xinh đẹp và thơm phức này!
Lò nướng làm nóng 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Cho khay bánh vào giữa lò nướng 15-18 phút là bánh chín. Sau khi nướng xong, bạn sẽ rất hài lòng với chiếc bánh hoa mai màu tím xinh đẹp và thơm phức này! Lò nướng làm nóng 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Cho khay bánh vào giữa lò nướng 15-18 phút là bánh chín. Sau khi nướng xong, bạn sẽ rất hài lòng với chiếc bánh hoa mai màu tím xinh đẹp và thơm phức này!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne