Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm mứt khoai lang sợi
Mứt Khoai Lang Sợi yêu thích

Mứt Khoai Lang Sợi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Dâm Bụt

Cách làm mứt khoai lang sợi

Tết nay khác tết xưa ở điểm là có nhiều loại mứt ra đời hơn, trong đó phải nói đến món mứt khoai lang sợi dưới đây. Món mứt khoai lang sợi vừa giòn vừa bùi bùi, ăn là ghiền nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Khoai lang

17 Gr

Muối

25 Gr

Đường trắng

40 ml

Giấm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai sau khi gọt vỏ bạn thả vào thau nước đã chuẩn bị để khoai không bị thâm. Đồng thời tiến hành nạo luôn khoai vào thau nước muối. Nếu bạn muốn cuộn bông hoa cho điệu thì nạo miếng mỏng to bản nhé!
Khoai sau khi gọt vỏ bạn thả vào thau nước đã chuẩn bị để khoai không bị thâm. Đồng thời tiến hành nạo luôn khoai vào thau nước muối. Nếu bạn muốn cuộn bông hoa cho điệu thì nạo miếng mỏng to bản nhé! Khoai sau khi gọt vỏ bạn thả vào thau nước đã chuẩn bị để khoai không bị thâm. Đồng thời tiến hành nạo luôn khoai vào thau nước muối. Nếu bạn muốn cuộn bông hoa cho điệu thì nạo miếng mỏng to bản nhé!

* Bước 2

Nạo và ngâm khoai xong, bạn trút khoai ra rổ rồi xả nước cho khoai sạch và bớt bột khoai. Tiếp theo bạn mang khoai trút vào 1 chiếc thau khác để bắt đầu ướp giấm, muối, đường nhé!
Nạo và ngâm khoai xong, bạn trút khoai ra rổ rồi xả nước cho khoai sạch và bớt bột khoai. Tiếp theo bạn mang khoai trút vào 1 chiếc thau khác để bắt đầu ướp giấm, muối, đường nhé! Nạo và ngâm khoai xong, bạn trút khoai ra rổ rồi xả nước cho khoai sạch và bớt bột khoai. Tiếp theo bạn mang khoai trút vào 1 chiếc thau khác để bắt đầu ướp giấm, muối, đường nhé!

* Bước 3

Trong quá trình ướp, bạn thi thoảng đảo đều, nhẹ tay để gia vị ngấm đều vào khoai. Khi đã ướp đủ thời gian thì mang khoai đi rửa, rửa nhẹ tay để tránh miếng khoai bị gãy. Sau khi đã rửa khoảng 2 tới 3 lượt nước, bạn vớt hết khoai ra rổ để cho ráo. Khoai ráo nước thì cho vào âu, thêm 600g đường vào ướp. Lúc này bạn lại dùng tay nhẹ nhàng đảo cho đường tan khoảng 70% thì mang sên ngay chứ không cần đường tan hết.
Trong quá trình ướp, bạn thi thoảng đảo đều, nhẹ tay để gia vị ngấm đều vào khoai. Khi đã ướp đủ thời gian thì mang khoai đi rửa, rửa nhẹ tay để tránh miếng khoai bị gãy. Sau khi đã rửa khoảng 2 tới 3 lượt nước, bạn vớt hết khoai ra rổ để cho ráo. Khoai ráo nước thì cho vào âu, thêm 600g đường vào ướp. Lúc này bạn lại dùng tay nhẹ nhàng đảo cho đường tan khoảng 70% thì mang sên ngay chứ không cần đường tan hết. Trong quá trình ướp, bạn thi thoảng đảo đều, nhẹ tay để gia vị ngấm đều vào khoai. Khi đã ướp đủ thời gian thì mang khoai đi rửa, rửa nhẹ tay để tránh miếng khoai bị gãy. Sau khi đã rửa khoảng 2 tới 3 lượt nước, bạn vớt hết khoai ra rổ để cho ráo. Khoai ráo nước thì cho vào âu, thêm 600g đường vào ướp. Lúc này bạn lại dùng tay nhẹ nhàng đảo cho đường tan khoảng 70% thì mang sên ngay chứ không cần đường tan hết. Trong quá trình ướp, bạn thi thoảng đảo đều, nhẹ tay để gia vị ngấm đều vào khoai. Khi đã ướp đủ thời gian thì mang khoai đi rửa, rửa nhẹ tay để tránh miếng khoai bị gãy. Sau khi đã rửa khoảng 2 tới 3 lượt nước, bạn vớt hết khoai ra rổ để cho ráo. Khoai ráo nước thì cho vào âu, thêm 600g đường vào ướp. Lúc này bạn lại dùng tay nhẹ nhàng đảo cho đường tan khoảng 70% thì mang sên ngay chứ không cần đường tan hết.

* Bước 4

Trút khoai vào chảo chống dính để sên mứt. Ban đầu bạn để lửa hơi to để đun cho nước đường nhanh cạn (nhớ thi thoảng đảo cho mứt ngấm đều đường). Đun được một chút thì khoai sẽ mềm ra và dễ đảo hơn. Khi nước gần cạn bạn nhớ để lửa xuống mức vừa (không bé quá cũng không to quá vì nếu để lửa to sẽ dễ khiến đường keo lại). Nước đường trong chảo còn ít cũng là lúc bạn nên chia nhỏ mứt ra làm nhiều mẻ, để đảo cho đường nhanh kết tinh hơn. Lúc này bạn nên để bếp bé nhất, đảo luôn tay để mứt khô nhanh và đường kết tinh trắng.
Trút khoai vào chảo chống dính để sên mứt. Ban đầu bạn để lửa hơi to để đun cho nước đường nhanh cạn (nhớ thi thoảng đảo cho mứt ngấm đều đường). Đun được một chút thì khoai sẽ mềm ra và dễ đảo hơn. Khi nước gần cạn bạn nhớ để lửa xuống mức vừa (không bé quá cũng không to quá vì nếu để lửa to sẽ dễ khiến đường keo lại). Nước đường trong chảo còn ít cũng là lúc bạn nên chia nhỏ mứt ra làm nhiều mẻ, để đảo cho đường nhanh kết tinh hơn. Lúc này bạn nên để bếp bé nhất, đảo luôn tay để mứt khô nhanh và đường kết tinh trắng. Trút khoai vào chảo chống dính để sên mứt. Ban đầu bạn để lửa hơi to để đun cho nước đường nhanh cạn (nhớ thi thoảng đảo cho mứt ngấm đều đường). Đun được một chút thì khoai sẽ mềm ra và dễ đảo hơn. Khi nước gần cạn bạn nhớ để lửa xuống mức vừa (không bé quá cũng không to quá vì nếu để lửa to sẽ dễ khiến đường keo lại). Nước đường trong chảo còn ít cũng là lúc bạn nên chia nhỏ mứt ra làm nhiều mẻ, để đảo cho đường nhanh kết tinh hơn. Lúc này bạn nên để bếp bé nhất, đảo luôn tay để mứt khô nhanh và đường kết tinh trắng.

* Bước 5

Khi đường kết tinh được 1 chút các bạn tắt bếp đi, để nguyên mứt trên chảo, đảo tới khi kết trắng hoàn toàn thì cho mứt ra khay hoặc rổ sắt để rây bớt đường thừa.
Khi đường kết tinh được 1 chút các bạn tắt bếp đi, để nguyên mứt trên chảo, đảo tới khi kết trắng hoàn toàn thì cho mứt ra khay hoặc rổ sắt để rây bớt đường thừa. Khi đường kết tinh được 1 chút các bạn tắt bếp đi, để nguyên mứt trên chảo, đảo tới khi kết trắng hoàn toàn thì cho mứt ra khay hoặc rổ sắt để rây bớt đường thừa.

* Bước 6

Khi mứt nguội hoàn toàn các bạn nên bỏ vào lọ thủy tinh hoặc bọc kín tránh gió, để mứt nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Vì không có chất bảo quản nên mứt rất dễ bị mốc. Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt khoai lang ngon tuyệt đãi cả nhà dịp Tết này rồi đấy.
Khi mứt nguội hoàn toàn các bạn nên bỏ vào lọ thủy tinh hoặc bọc kín tránh gió, để mứt nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Vì không có chất bảo quản nên mứt rất dễ bị mốc. Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt khoai lang ngon tuyệt đãi cả nhà dịp Tết này rồi đấy. Khi mứt nguội hoàn toàn các bạn nên bỏ vào lọ thủy tinh hoặc bọc kín tránh gió, để mứt nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Vì không có chất bảo quản nên mứt rất dễ bị mốc. Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt khoai lang ngon tuyệt đãi cả nhà dịp Tết này rồi đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt khoai lang sợi Khoai lang Muối Đường trắng Giấm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Khoai Lang Sợi Mứt Khoai Lang Sợi
sao : Hoa Dâm Bụt
Khô Bò Chuẩn Vị Singapore Khô Bò Chuẩn Vị Singapore
sao : Hoa Dâm Bụt
Mề Gà Nướng Sả Mề Gà Nướng Sả
sao : Hoa Dâm Bụt
Mề Gà Xào Gừng Sả Mề Gà Xào Gừng Sả
sao : Hoa Dâm Bụt

Món ăn tương tự

Mứt Khoai Lang Sợi

Mứt Khoai Lang Sợi
Mứt Bí Tại Nhà

Mứt Bí Tại Nhà
Mứt Cam Gừng

Mứt Cam Gừng
Mứt Chuối Sấy Dẻo

Mứt Chuối Sấy Dẻo
Mứt Cà Rốt Dẻo Ngon

Mứt Cà Rốt Dẻo Ngon
Mứt Khoai Lang Giòn

Mứt Khoai Lang Giòn
Mứt Cà Rốt Dẻo Ngọt

Mứt Cà Rốt Dẻo Ngọt
Mứt Chuối Xào Gừng

Mứt Chuối Xào Gừng
Mứt Cam Dẻo Không Dính Tay

Mứt Cam Dẻo Không Dính Tay
Mứt Dừa Dẻo Vị Lá Dứa

Mứt Dừa Dẻo Vị Lá Dứa
Mứt Dừa Lá Dứa Ngọt Béo

Mứt Dừa Lá Dứa Ngọt Béo
Mứt Đu Đủ Dẻo Ngọt

Mứt Đu Đủ Dẻo Ngọt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne