Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm Mứt Bí Tại Nhà không cần phèn chua cho ngày Tết
Mứt Bí Tại Nhà yêu thích

Mứt Bí Tại Nhà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Dâm Bụt

Cách làm Mứt Bí Tại Nhà không cần phèn chua cho ngày Tết

Tết đang đến gần rồi, bắt tay vào chuẩn bị những món mứt cho nhà mình nào. Hôm nay giới thiệu cho mọi người món mứt bí đao, vừa ngon, ngọt lại rất dễ làm nữa nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Bí đao

635 Gr

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

40 ml

Giấm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bí gọt vỏ, bỏ ruột. Cắt bí thành từng đoạn dài như ngón tay út hoặc tuỳ ý độ dài, ngắn nhưng đừng ngắn quá cũng đừng dài quá.
Bí gọt vỏ, bỏ ruột. Cắt bí thành từng đoạn dài như ngón tay út hoặc tuỳ ý độ dài, ngắn nhưng đừng ngắn quá cũng đừng dài quá. Bí gọt vỏ, bỏ ruột. Cắt bí thành từng đoạn dài như ngón tay út hoặc tuỳ ý độ dài, ngắn nhưng đừng ngắn quá cũng đừng dài quá.

* Bước 2

Cắt xong cho hết bí vào thau, cho 40g giấm + 1/2 thìa cà phê muối + 15g đường vào đảo nhẹ tay. Để hỗn hợp khoảng 1,5 tới 2 tiếng (trong lúc ướp nhớ thi thoảng đảo cho gia vị ngấm đều).
Cắt xong cho hết bí vào thau, cho 40g giấm + 1/2 thìa cà phê muối + 15g đường vào đảo nhẹ tay. Để hỗn hợp khoảng 1,5 tới 2 tiếng (trong lúc ướp nhớ thi thoảng đảo cho gia vị ngấm đều). Cắt xong cho hết bí vào thau, cho 40g giấm + 1/2 thìa cà phê muối + 15g đường vào đảo nhẹ tay. Để hỗn hợp khoảng 1,5 tới 2 tiếng (trong lúc ướp nhớ thi thoảng đảo cho gia vị ngấm đều).

* Bước 3

Mang hết chỗ bí đi rửa sạch, thay khoảng 2 - 3 lần nước thì vớt ra rổ (trong khi rửa nhớ bắc một nồi nước để rửa xong mình dùng trần bí).
Mang hết chỗ bí đi rửa sạch, thay khoảng 2 - 3 lần nước thì vớt ra rổ (trong khi rửa nhớ bắc một nồi nước để rửa xong mình dùng trần bí). Mang hết chỗ bí đi rửa sạch, thay khoảng 2 - 3 lần nước thì vớt ra rổ (trong khi rửa nhớ bắc một nồi nước để rửa xong mình dùng trần bí).

* Bước 4

Rửa bí xong cũng là lúc nồi nước sôi, bạn trút hết bí vào nồi nước sôi đảo đều, nhớ là không cần nước sôi trở lại mới tắt bếp mà chỉ cần trần sơ khoảng 2 - 3 phút là đổ bí ra rổ, xả nhanh nước lạnh vào cho nguội bí nhanh.
Rửa bí xong cũng là lúc nồi nước sôi, bạn trút hết bí vào nồi nước sôi đảo đều, nhớ là không cần nước sôi trở lại mới tắt bếp mà chỉ cần trần sơ khoảng 2 - 3 phút là đổ bí ra rổ, xả nhanh nước lạnh vào cho nguội bí nhanh. Rửa bí xong cũng là lúc nồi nước sôi, bạn trút hết bí vào nồi nước sôi đảo đều, nhớ là không cần nước sôi trở lại mới tắt bếp mà chỉ cần trần sơ khoảng 2 - 3 phút là đổ bí ra rổ, xả nhanh nước lạnh vào cho nguội bí nhanh.

* Bước 5

Tiếp theo bạn ngâm bí vào thau nước đá lạnh để bí giữ độ giòn, không bị nát. Bí nguội hoàn toàn, bạn vớt ra rổ cho ráo nước, cho bí vào thau để chuẩn bị ngâm đường. Đổ đường vào bí, lấy tay đảo nhẹ cho đường tan ra (không cần tan hoàn toàn nhé).
Tiếp theo bạn ngâm bí vào thau nước đá lạnh để bí giữ độ giòn, không bị nát. Bí nguội hoàn toàn, bạn vớt ra rổ cho ráo nước, cho bí vào thau để chuẩn bị ngâm đường. Đổ đường vào bí, lấy tay đảo nhẹ cho đường tan ra (không cần tan hoàn toàn nhé). Tiếp theo bạn ngâm bí vào thau nước đá lạnh để bí giữ độ giòn, không bị nát. Bí nguội hoàn toàn, bạn vớt ra rổ cho ráo nước, cho bí vào thau để chuẩn bị ngâm đường. Đổ đường vào bí, lấy tay đảo nhẹ cho đường tan ra (không cần tan hoàn toàn nhé). Tiếp theo bạn ngâm bí vào thau nước đá lạnh để bí giữ độ giòn, không bị nát. Bí nguội hoàn toàn, bạn vớt ra rổ cho ráo nước, cho bí vào thau để chuẩn bị ngâm đường. Đổ đường vào bí, lấy tay đảo nhẹ cho đường tan ra (không cần tan hoàn toàn nhé).

* Bước 6

Có thể cho ngay bí vào nồi hoặc chảo đun mà không cần đợi ngâm đường. Đun to lửa tới khi nước gần cạn thì cho lửa bé lại, khi cạn khô thì cho bếp xuống bé nhất.
Có thể cho ngay bí vào nồi hoặc chảo đun mà không cần đợi ngâm đường. Đun to lửa tới khi nước gần cạn thì cho lửa bé lại, khi cạn khô thì cho bếp xuống bé nhất.

* Bước 7

Khi cạn nước đường, bạn nên chia mứt ra làm vài mẻ, sên ít 1 để mứt nhanh kết tinh hơn. Nếu mứt bị chảy nước trở lại cũng không sao, bạn chỉ mất công một chút là mang sên lại với lửa nhỏ nhất là mứt khô ráo. Mứt sên thành công bạn trút ra rổ sắt hoặc khay có lót giấy nến chống dính, tãi đều mứt ra cho mứt nhanh nguội và khô ráo (lúc này mứt ấm mình loại bỏ phần đường thừa dễ hơn khi để nguội hẳn, bạn nào thấy đường bám quá nhiều thì vê tay cho đường rơi bớt ra nhé!)
Khi cạn nước đường, bạn nên chia mứt ra làm vài mẻ, sên ít 1 để mứt nhanh kết tinh hơn. Nếu mứt bị chảy nước trở lại cũng không sao, bạn chỉ mất công một chút là mang sên lại với lửa nhỏ nhất là mứt khô ráo. Mứt sên thành công bạn trút ra rổ sắt hoặc khay có lót giấy nến chống dính, tãi đều mứt ra cho mứt nhanh nguội và khô ráo (lúc này mứt ấm mình loại bỏ phần đường thừa dễ hơn khi để nguội hẳn, bạn nào thấy đường bám quá nhiều thì vê tay cho đường rơi bớt ra nhé!)

* Bước 8

Bạn nên cất mứt ngay khi nguội, dùng bao ni lông buộc chặt hoặc hũ sạch có nắp kín. Để bí nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ mứt không bị mốc và thời gian để được dài hơn.
Bạn nên cất mứt ngay khi nguội, dùng bao ni lông buộc chặt hoặc hũ sạch có nắp kín. Để bí nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ mứt không bị mốc và thời gian để được dài hơn. Bạn nên cất mứt ngay khi nguội, dùng bao ni lông buộc chặt hoặc hũ sạch có nắp kín. Để bí nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ mứt không bị mốc và thời gian để được dài hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt bí tại nhà Bí đao Đường trắng Muối Giấm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Bí Tại Nhà Mứt Bí Tại Nhà
sao : Hoa Dâm Bụt
Mứt Cam Gừng Mứt Cam Gừng
sao : Hoa Dâm Bụt
Sữa Bắp Nếp Tại Nhà Sữa Bắp Nếp Tại Nhà
sao : Hoa Dâm Bụt
Hạt Nêm Tôm Đồng Hạt Nêm Tôm Đồng
sao : Hoa Dâm Bụt

Món ăn tương tự

Mứt Bí Tại Nhà

Mứt Bí Tại Nhà
Mứt Cam Gừng

Mứt Cam Gừng
Mứt Chuối Sấy Dẻo

Mứt Chuối Sấy Dẻo
Mứt Cà Rốt Dẻo Ngon

Mứt Cà Rốt Dẻo Ngon
Mứt Khoai Lang Giòn

Mứt Khoai Lang Giòn
Mứt Cà Rốt Dẻo Ngọt

Mứt Cà Rốt Dẻo Ngọt
Mứt Chuối Xào Gừng

Mứt Chuối Xào Gừng
Mứt Cam Dẻo Không Dính Tay

Mứt Cam Dẻo Không Dính Tay
Mứt Dừa Dẻo Vị Lá Dứa

Mứt Dừa Dẻo Vị Lá Dứa
Mứt Dừa Lá Dứa Ngọt Béo

Mứt Dừa Lá Dứa Ngọt Béo
Mứt Đu Đủ Dẻo Ngọt

Mứt Đu Đủ Dẻo Ngọt
Mứt Vỏ Cam Trị Ho

Mứt Vỏ Cam Trị Ho
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne