Trang chủ Công Thức Thạch củ năng lá dứa Cách làm thạch củ năng lá dứa
Thạch Củ Năng Lá Dứa yêu thích

Thạch Củ Năng Lá Dứa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Nguyệt

Cách làm thạch củ năng lá dứa

Thạch củ năng lá dứa là một trong những topping thạch hấp dẫn khi uống trà sữa. Thạch giòn sần sật được bao ngoài 1 lớp bột trong suốt dẻo dai, màu xanh lá dứa tự nhiên.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Củ năng

500 Gr

Bột năng

5 Cây

Lá dứa

300 Gr

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ xay cùng 800ml nước rồi lọc lấy nước cốt. Sau đó hoà 300g đường vào đó (cùng màu thực phẩm vào nếu thích). Củ năng tươi gọt vỏ, trong khi gọt nhớ ngâm vào nước muối loãng tránh bị thâm vàng. Thái khối củ năng to nhỏ tuỳ ý bạn (tỉa khối vuông là đẹp nhất), cho ngay vào tô nước lá dứa để nhuộm màu. Đợi đến khi được màu như ý muốn ngâm tầm 30 phút thì trút ra rổ cho ráo nước. Giữ lại phần nước đường lá dứa.
lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ xay cùng 800ml nước rồi lọc lấy nước cốt. Sau đó hoà 300g đường vào đó (cùng màu thực phẩm vào nếu thích). Củ năng tươi gọt vỏ, trong khi gọt nhớ ngâm vào nước muối loãng tránh bị thâm vàng. Thái khối củ năng to nhỏ tuỳ ý bạn (tỉa khối vuông là đẹp nhất), cho ngay vào tô nước lá dứa để nhuộm màu. Đợi đến khi được màu như ý muốn ngâm tầm 30 phút thì trút ra rổ cho ráo nước. Giữ lại phần nước đường lá dứa.

* Bước 2

Hoà 200g bột năng cùng 150ml nước lọc để được hỗn hợp lỏng, nhưng vẫn có độ sánh. Cho từng ít một nắm củ năng vào bát bột nước ấy khuấy nhẹ cho ngấm đều rồi lăn qua bột khô, dùng tay áo kĩ bột khô quanh củ năng. Rây bớt bột thừa đi tránh làm đặc kẹo nước khi luộc. Thêm khoảng một chén nước vào phần nước đường lá dứa dùng để ngâm củ năng. Đun sôi, hớt bọt và cho củ năng đã áo bột vào luộc đến khi lớp vỏ ngoài trong veo và nổi hẳn lên trên bề mặt nước. Chuẩn bị một thau nước lá đá lạnh, thạch củ năng đã chín thì vớt ra cho ngay vào đó để tránh bị dính nhau và giòn ngon hơn. Trút thành phẩm vào hộp, chắt bớt phần nước lạnh thừa đi. Đun một ít nước đường loãng đợi nguội hẳn thì cho vào hộp củ năng ngập mặt để năng thấm ngọt và bảo quản được lâu hơn, không bị dính vào nhau. Đậy kín nắp và bảo quản tủ lạnh dùng dần với trà sữa rất ngon.
Hoà 200g bột năng cùng 150ml nước lọc để được hỗn hợp lỏng, nhưng vẫn có độ sánh. Cho từng ít một nắm củ năng vào bát bột nước ấy khuấy nhẹ cho ngấm đều rồi lăn qua bột khô, dùng tay áo kĩ bột khô quanh củ năng. Rây bớt bột thừa đi tránh làm đặc kẹo nước khi luộc. Thêm khoảng một chén nước vào phần nước đường lá dứa dùng để ngâm củ năng. Đun sôi, hớt bọt và cho củ năng đã áo bột vào luộc đến khi lớp vỏ ngoài trong veo và nổi hẳn lên trên bề mặt nước. Chuẩn bị một thau nước lá đá lạnh, thạch củ năng đã chín thì vớt ra cho ngay vào đó để tránh bị dính nhau và giòn ngon hơn. Trút thành phẩm vào hộp, chắt bớt phần nước lạnh thừa đi. Đun một ít nước đường loãng đợi nguội hẳn thì cho vào hộp củ năng ngập mặt để năng thấm ngọt và bảo quản được lâu hơn, không bị dính vào nhau. Đậy kín nắp và bảo quản tủ lạnh dùng dần với trà sữa rất ngon.

* Bước 3

Thạch củ năng lá dứa là một trong những topping thạch hấp dẫn khi uống trà sữa. Thạch giòn sần sật được bao ngoài 1 lớp bột trong suốt dẻo dai, màu xanh lá dứa tự nhiên.
Thạch củ năng lá dứa là một trong những topping thạch hấp dẫn khi uống trà sữa. Thạch giòn sần sật được bao ngoài 1 lớp bột trong suốt dẻo dai, màu xanh lá dứa tự nhiên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thạch củ năng lá dứa Củ năng Bột năng Lá dứa Đường trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Thạch Củ Năng Lá Dứa Thạch Củ Năng Lá Dứa
sao : Tố Nguyệt
Trà Sữa Dâu Tây Trà Sữa Dâu Tây
sao : Tố Nguyệt
Nước Chanh Cần Tây Nước Chanh Cần Tây
sao : Tố Nguyệt
Mứt Cà Rốt Dẻo Ngon Mứt Cà Rốt Dẻo Ngon
sao : Tố Nguyệt

Món ăn tương tự

Thạch Củ Năng Lá Dứa

Thạch Củ Năng Lá Dứa
Bánh Bao Mè Nhân Trứng Sữa

Bánh Bao Mè Nhân Trứng Sữa
Trà Sữa Dâu Tây

Trà Sữa Dâu Tây
Nước Chanh Cần Tây

Nước Chanh Cần Tây
Mứt Cà Rốt Dẻo Ngon

Mứt Cà Rốt Dẻo Ngon
Hành Tím Muối Chua Ngọt

Hành Tím Muối Chua Ngọt
Mứt Khoai Lang Giòn

Mứt Khoai Lang Giòn
Chân Giò Hầm Măng Khô

Chân Giò Hầm Măng Khô
Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt

Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt
Bánh Nướng Hoa Mai

Bánh Nướng Hoa Mai
Trà Đào Cam Sả Mát Ngọt

Trà Đào Cam Sả Mát Ngọt
Kem Đào Sữa Chua

Kem Đào Sữa Chua
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne