Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm Mứt Gừng Cay Ngon trắng đẹp đơn giản cho ngày Tết
Mứt Gừng Cay Ngon yêu thích

Mứt Gừng Cay Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Nguyệt

Cách làm Mứt Gừng Cay Ngon trắng đẹp đơn giản cho ngày Tết

Mứt gừng cay ngon với những lát gừng giòn, vị ngọt lịm hòa lẫn tỏng vị cay nống của gừng tươi rất đặc trưng. Vào ngày ngày đầu năm thời tiết lạnh mà nhâm nhi món mứt gừng này với trà nóng là ấm cơ thể ngay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người
1 Kg

Gừng

500 Gr

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Ống

Vani

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng nên chọn gừng không quá già sẽ có nhiều sơ, rửa sạch lớp đất, cát bám trên bề mặt vỏ gừng sau đó đem cạo sạch vỏ, rửa lại thật sạch. Thái gừng thành những lát vừa mỏng sau đó ngâm gừng vào chậu nước lạnh.
Gừng nên chọn gừng không quá già sẽ có nhiều sơ, rửa sạch lớp đất, cát bám trên bề mặt vỏ gừng sau đó đem cạo sạch vỏ, rửa lại thật sạch. Thái gừng thành những lát vừa mỏng sau đó ngâm gừng vào chậu nước lạnh. Gừng nên chọn gừng không quá già sẽ có nhiều sơ, rửa sạch lớp đất, cát bám trên bề mặt vỏ gừng sau đó đem cạo sạch vỏ, rửa lại thật sạch. Thái gừng thành những lát vừa mỏng sau đó ngâm gừng vào chậu nước lạnh.

* Bước 2

Đun sôi 1 lít nước với muối, cho gừng vào chần khoảng 3 phút rồi đổ gừng ra rổ. Tiếp tục đổ nước sạch vào nồi để luộc gừng lần thứ 2, cứ như vậy bạn luộc gừng khoảng 3 lần tùy theo gừng bạn mua cay ít hay nhiều cũng như bạn thích ăn gừng cay ít thì luộc nhiều lần để loại bỏ bớt chất cay. Bạn có thể cắn thử miếng gừng thấy độ cay như ý muốn là được. Gừng sau khi đã luộc xong thì đổ ra rổ, ngâm gừng vào chậu nước lạnh cho gừng nguội sau đó để cho ráo nước. Cho gừng vào âu sạch rồi cân lên, cứ 1kg gừng thì 500-600gr đường rồi trộn đều và ướp gừng qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng.
Đun sôi 1 lít nước với muối, cho gừng vào chần khoảng 3 phút rồi đổ gừng ra rổ. Tiếp tục đổ nước sạch vào nồi để luộc gừng lần thứ 2, cứ như vậy bạn luộc gừng khoảng 3 lần tùy theo gừng bạn mua cay ít hay nhiều cũng như bạn thích ăn gừng cay ít thì luộc nhiều lần để loại bỏ bớt chất cay. Bạn có thể cắn thử miếng gừng thấy độ cay như ý muốn là được. Gừng sau khi đã luộc xong thì đổ ra rổ, ngâm gừng vào chậu nước lạnh cho gừng nguội sau đó để cho ráo nước. Cho gừng vào âu sạch rồi cân lên, cứ 1kg gừng thì 500-600gr đường rồi trộn đều và ướp gừng qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng. Đun sôi 1 lít nước với muối, cho gừng vào chần khoảng 3 phút rồi đổ gừng ra rổ. Tiếp tục đổ nước sạch vào nồi để luộc gừng lần thứ 2, cứ như vậy bạn luộc gừng khoảng 3 lần tùy theo gừng bạn mua cay ít hay nhiều cũng như bạn thích ăn gừng cay ít thì luộc nhiều lần để loại bỏ bớt chất cay. Bạn có thể cắn thử miếng gừng thấy độ cay như ý muốn là được. Gừng sau khi đã luộc xong thì đổ ra rổ, ngâm gừng vào chậu nước lạnh cho gừng nguội sau đó để cho ráo nước. Cho gừng vào âu sạch rồi cân lên, cứ 1kg gừng thì 500-600gr đường rồi trộn đều và ướp gừng qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếng.

* Bước 3

Gừng sau khi ướp đường xong thì đổ vào chảo, bật bếp lửa to đun cho nước đường sôi lên thì để lửa vừa, thi thoảng đảo đều để gừng không bị cháy xém và gừng ngấm đều nước đường hơn. Khi lượng nước đường trong chảo rút cạn bớt thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo cho tới khi thấy nặng tay thì cho vani vào cùng, đảo liên tục thêm vài phút nữa cho đường kết tinh bám trên chảo thì tắt bếp. Trong thời gian này bạn vẫn đảo thêm vài phút nữa cho tới khi nhiệt trong chảo giảm hẳn mới thôi, như vậy mứt sẽ khô ráo mà không lo bị chảy nước.
Gừng sau khi ướp đường xong thì đổ vào chảo, bật bếp lửa to đun cho nước đường sôi lên thì để lửa vừa, thi thoảng đảo đều để gừng không bị cháy xém và gừng ngấm đều nước đường hơn. Khi lượng nước đường trong chảo rút cạn bớt thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo cho tới khi thấy nặng tay thì cho vani vào cùng, đảo liên tục thêm vài phút nữa cho đường kết tinh bám trên chảo thì tắt bếp. Trong thời gian này bạn vẫn đảo thêm vài phút nữa cho tới khi nhiệt trong chảo giảm hẳn mới thôi, như vậy mứt sẽ khô ráo mà không lo bị chảy nước. Gừng sau khi ướp đường xong thì đổ vào chảo, bật bếp lửa to đun cho nước đường sôi lên thì để lửa vừa, thi thoảng đảo đều để gừng không bị cháy xém và gừng ngấm đều nước đường hơn. Khi lượng nước đường trong chảo rút cạn bớt thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo cho tới khi thấy nặng tay thì cho vani vào cùng, đảo liên tục thêm vài phút nữa cho đường kết tinh bám trên chảo thì tắt bếp. Trong thời gian này bạn vẫn đảo thêm vài phút nữa cho tới khi nhiệt trong chảo giảm hẳn mới thôi, như vậy mứt sẽ khô ráo mà không lo bị chảy nước.

* Bước 4

Mứt gừng cay ngon với những lát gừng giòn, vị ngọt lịm hòa lẫn tỏng vị cay nống của gừng tươi rất đặc trưng. Vào ngày ngày đầu năm thời tiết lạnh mà nhâm nhi món mứt gừng này với trà nóng là ấm cơ thể ngay.
Mứt gừng cay ngon với những lát gừng giòn, vị ngọt lịm hòa lẫn tỏng vị cay nống của gừng tươi rất đặc trưng. Vào ngày ngày đầu năm thời tiết lạnh mà nhâm nhi món mứt gừng này với trà nóng là ấm cơ thể ngay. Mứt gừng cay ngon với những lát gừng giòn, vị ngọt lịm hòa lẫn tỏng vị cay nống của gừng tươi rất đặc trưng. Vào ngày ngày đầu năm thời tiết lạnh mà nhâm nhi món mứt gừng này với trà nóng là ấm cơ thể ngay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt gừng cay ngon Gừng Đường trắng Muối Vani

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Gừng Cay Ngon Mứt Gừng Cay Ngon
sao : Tố Nguyệt
Xiên Thịt Nướng Vàng Ươm Xiên Thịt Nướng Vàng Ươm
sao : Tố Nguyệt
Bắp Bò Ngâm Mắm Thơm Ngon Bắp Bò Ngâm Mắm Thơm Ngon
sao : Tố Nguyệt
Chạo Tôm Nướng Mía Béo Thơm Chạo Tôm Nướng Mía Béo Thơm
sao : Tố Nguyệt

Món ăn tương tự

Mứt Gừng Cay Ngon

Mứt Gừng Cay Ngon
Mứt Bí Đao Giòn

Mứt Bí Đao Giòn
Mít Sấy Dẻo Thơm

Mít Sấy Dẻo Thơm
Mứt Chùm Ruột Ngọt Thơm

Mứt Chùm Ruột Ngọt Thơm
Mứt Dừa Màu Hồng

Mứt Dừa Màu Hồng
Mứt Bí Đao Trắng Giòn

Mứt Bí Đao Trắng Giòn
Mứt Táo Ta Dẻo Ngọt

Mứt Táo Ta Dẻo Ngọt
Mứt Bí Đỏ Vỏ Cam Dẻo Ngọt

Mứt Bí Đỏ Vỏ Cam Dẻo Ngọt
Mứt Dừa Viên 4 Màu

Mứt Dừa Viên 4 Màu
Mứt Dâu Tây Chua Ngọt

Mứt Dâu Tây Chua Ngọt
Mứt Xoài Dẻo Vàng Ươm

Mứt Xoài Dẻo Vàng Ươm
Mứt Vỏ Cam Dẻo Thơm

Mứt Vỏ Cam Dẻo Thơm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne