Bít Tết Cá Hồi Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách làm bít tết cá hồi kiểu Thái

Bít tết cá hồi kiểu Thái với thịt cá hồi tươi roi rói, hòa quyện cùng các hương vị tại hương như sả, gừng, tỏi, chanh ... cùng ít gia vị, cho món cá hấp ngon miệng. Món này dùng ăn sáng hay món chín cho bữa cơm gia đình đều hợp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

450 Gr

Cá hồi

1 Trái

Ớt

2 Tép

Tỏi

1 Củ

Sả

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Gừng băm

1 Muỗng canh

Nước cốt chanh

1 Muỗng cà phê

Đường nâu

1/3 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước, ướp với 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng và 1/3 muỗng cà phê muối trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 2

Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt đem bam nhuyễn. Sả rửa sạch cắt thành những lát mỏng.

* Bước 3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo chống dính, thả cá đã ướp vào chiên sơ cho vàng các mặt rồi vớt ra để riêng.

* Bước 4

Tiếp tục, trong chảo sạch khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa, cho sả, tỏi băm, gừng băm, ớt băm vào đảo đều cho thơm thì thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 5

Bày trí cá ra đĩa, cho hỗn hợp vừa đun phủ đều lên trên thịt cá là có thể dùng. Bít tết cá hồi kiểu Thái nên dùng nóng sẽ thơm ngon, để nguội cá sẽ tanh nhé!