Thịt Gà Xóc Sả Ớt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm thịt gà xóc sả ớt

Đĩa thịt gà trông vàng rộm bắt mắt, khi ăn rất ngon, vỏ ngoài giòn, thịt gà bên trong mềm, miếng thịt gà đậm đà cay nồng vị sả ớt, thưởng thức với cơm nóng thật tuyệt vời!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

600 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà mua về các bạn xát muối cho bớt mùi hôi, sau đó rửa sạch để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

* Bước 2

Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cơm nước mắm, trộn đều ướp trong khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị. Tỏi đập dập băm nhỏ, hành tím thái khoanh tròn, sả thái sợi, hành lá thái nhỏ, ớt thái vát.

* Bước 3

Cho vào thịt gà đã ướp khoảng 3 thìa cơm bột chiên giòn, xóc cho bột chiên bám đều vào từng miếng thịt gà.

* Bước 4

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho thịt gà vào chiên áp chảo. Chiên cho chín vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

* Bước 5

Vẫn chảo đó, cho sả vào chiên vàng rồi đổ sả lẫn vào đĩa thịt gà ở trên. Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm rồi đổ ớt và hành lá vào đảo cùng. Đổ gà, sả vào chảo, xóc đều khoảng 30 giây thì tắt bếp.

* Bước 6

Bày thịt gà ra đĩa rồi thưởng thức nóng rất ngon. Đĩa thịt gà trông vàng rộm bắt mắt, khi ăn rất ngon, vỏ ngoài giòn, thịt gà bên trong mềm, miếng thịt gà đậm đà cay nồng vị sả ớt, thưởng thức với cơm nóng thật tuyệt vời!