Canh Chua Chay Cho Ngày Rằm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách làm canh chua chay cho ngày rằm

Canh chua chay cho ngày rằm với những nguyên liệu cơ bản thường gặp như cà chua, nấm rơm, gái đỗ, đậu bắp, ngò om, ... Có thể dùng nước cốt me hay nước chanh đều được. Món này chống ngán là hiệu quả nhất đấy!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm rơm ngâm với ít muối rồi rửa sạch và cắt đôi. Cà chua cắt múi, thơm cắt miếng vừa ăn, giá rửa sạch để ráo. Đậu bắp căt đuôi và đầu, rửa sạch, cắt khúc (nếu bạn dùng bắp cải như mình thì cắt miếng cải nhỏ bằng khoảng 2 đốt ngón tay). Cho me chua và một chén nước vào nồi rồi bắc lên bếp nấu sôi (nhớ dằm me trong nước). Đợi nước me sôi thì tắt bếp. Dùng rây lọc lấy nước me.

* Bước 2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho boa rô vào phi thơm rồi cho nấm vào xào 1 phút. Sau đó cho cà chua vào đảo đều (xào cà chua trước giúp canh có màu đẹp hơn).

* Bước 3

Cho nước me đã lọc và 2 chén nước lạnh vào nồi và đun sôi.

* Bước 4

Khi nồi canh đã sôi thì cho giá và đậu bắp vào trước. Sau đó cho ớt, ngò om và thơm cắt nhỏ vào vào sau. Nêm nếm với đường và hạt nêm sao canh có đủ vị chua, ngọt, cay, mặn vừa ăn.