Trang chủ Công Thức Sữa chua dâu tây ngọt mát Cách làm sữa chua dâu tây ngọt mát
Sữa Chua Dâu Tây Ngọt Mát yêu thích

Sữa Chua Dâu Tây Ngọt Mát

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Bu Ka

Cách làm sữa chua dâu tây ngọt mát

Sữa chua dâu tây ngọt mát có vị chua chua, ngọt ngọt và thơm hương dâu tây đặc trưng. Không chỉ làm món tráng miệng mát lạnh, giải nóng mà sữa chua dâu còn có lợi cho hệ tiêu hóa nữa nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
300 ml

Sữa tươi không đường

10 ml

Sữa chua

35 Gr

Đường trắng

100 Gr

Dâu tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nóng sữa lên 85 độ C cho sữa hơi bắt đầu sủi bọt (không đun sôi). Nên sử dụng nồi đế dày hoặc đun cách thủy để tránh làm cháy sữa. Sau đó, để nguội sữa xuống 43 độ C, dùng khăn lạnh quấn quanh nồi để hạ nhiệt được nhanh hơn. Nếu cho vào tủ lạnh hoặc để nguội ở nhiệt độ phòng, hãy khuấy sữa thường xuyên để tránh bị đóng váng.
Đun nóng sữa lên 85 độ C cho sữa hơi bắt đầu sủi bọt (không đun sôi). Nên sử dụng nồi đế dày hoặc đun cách thủy để tránh làm cháy sữa. Sau đó, để nguội sữa xuống 43 độ C, dùng khăn lạnh quấn quanh nồi để hạ nhiệt được nhanh hơn. Nếu cho vào tủ lạnh hoặc để nguội ở nhiệt độ phòng, hãy khuấy sữa thường xuyên để tránh bị đóng váng. Đun nóng sữa lên 85 độ C cho sữa hơi bắt đầu sủi bọt (không đun sôi). Nên sử dụng nồi đế dày hoặc đun cách thủy để tránh làm cháy sữa. Sau đó, để nguội sữa xuống 43 độ C, dùng khăn lạnh quấn quanh nồi để hạ nhiệt được nhanh hơn. Nếu cho vào tủ lạnh hoặc để nguội ở nhiệt độ phòng, hãy khuấy sữa thường xuyên để tránh bị đóng váng.

* Bước 2

Sữa chua làm men phải bỏ ra khỏi tủ lạnh 1 thời gian để bớt lạnh trước khi cho vào sữa. Đổ men sữa chua vào nồi sữa đã nguội và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Đổ sữa ra âu và ủ để sữa chua lên men. Cho âu sữa vào nồi cơm điện và để ở chế độ giữ ấm khoảng 40 độ C thì sữa chua sẽ hoàn thành nhanh nhất. Không nên di chuyển nhiều để tránh làm sữa long chân. Sữa ủ men càng lâu thì càng chắc và mềm xốp. Ủ trong khoảng 6 tiếng là sữa chua đã có thể sử dụng.
Sữa chua làm men phải bỏ ra khỏi tủ lạnh 1 thời gian để bớt lạnh trước khi cho vào sữa. Đổ men sữa chua vào nồi sữa đã nguội và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Đổ sữa ra âu và ủ để sữa chua lên men. Cho âu sữa vào nồi cơm điện và để ở chế độ giữ ấm khoảng 40 độ C thì sữa chua sẽ hoàn thành nhanh nhất. Không nên di chuyển nhiều để tránh làm sữa long chân. Sữa ủ men càng lâu thì càng chắc và mềm xốp. Ủ trong khoảng 6 tiếng là sữa chua đã có thể sử dụng. Sữa chua làm men phải bỏ ra khỏi tủ lạnh 1 thời gian để bớt lạnh trước khi cho vào sữa. Đổ men sữa chua vào nồi sữa đã nguội và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Đổ sữa ra âu và ủ để sữa chua lên men. Cho âu sữa vào nồi cơm điện và để ở chế độ giữ ấm khoảng 40 độ C thì sữa chua sẽ hoàn thành nhanh nhất. Không nên di chuyển nhiều để tránh làm sữa long chân. Sữa ủ men càng lâu thì càng chắc và mềm xốp. Ủ trong khoảng 6 tiếng là sữa chua đã có thể sử dụng.

* Bước 3

Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt thành miếng nhỏ. Cho dâu tây và đường vào chảo, đun nhỏ lửa tới khi đường tan hết và dâu đã mềm ra. Khuấy liên tục để đường không cháy. Dùng thìa nghiền dâu cho nhuyễn. Sau 10-15 phút mứt dâu đã hoàn thành. Đổ mứt dâu ra bát và để nguội.
Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt thành miếng nhỏ. Cho dâu tây và đường vào chảo, đun nhỏ lửa tới khi đường tan hết và dâu đã mềm ra. Khuấy liên tục để đường không cháy. Dùng thìa nghiền dâu cho nhuyễn. Sau 10-15 phút mứt dâu đã hoàn thành. Đổ mứt dâu ra bát và để nguội.

* Bước 4

Đổ sữa chua đã hoàn thành ra rây lọc hoặc vải thô và đặt lên miệng bát để loại bỏ bớt nước dư trong sữa chua và để sữa có kết cấu đặc nhất. Để trong 1-2 tiếng. Khi sữa chua đã ráo nước, đổ vào bát lớn, cho mứt dâu đã nguội vào và trộn đều để sữa chua và dâu hòa quyện vào nhau. Chia ra từng ly và bỏ vào tủ lạnh.
Đổ sữa chua đã hoàn thành ra rây lọc hoặc vải thô và đặt lên miệng bát để loại bỏ bớt nước dư trong sữa chua và để sữa có kết cấu đặc nhất. Để trong 1-2 tiếng. Khi sữa chua đã ráo nước, đổ vào bát lớn, cho mứt dâu đã nguội vào và trộn đều để sữa chua và dâu hòa quyện vào nhau. Chia ra từng ly và bỏ vào tủ lạnh.

* Bước 5

Sữa chua dâu tây ngọt mát có vị chua chua, ngọt ngọt và thơm hương dâu tây đặc trưng. Không chỉ làm món tráng miệng mát lạnh, giải nóng mà sữa chua dâu còn có lợi cho hệ tiêu hóa nữa nhé!
Sữa chua dâu tây ngọt mát có vị chua chua, ngọt ngọt và thơm hương dâu tây đặc trưng. Không chỉ làm món tráng miệng mát lạnh, giải nóng mà sữa chua dâu còn có lợi cho hệ tiêu hóa nữa nhé! Sữa chua dâu tây ngọt mát có vị chua chua, ngọt ngọt và thơm hương dâu tây đặc trưng. Không chỉ làm món tráng miệng mát lạnh, giải nóng mà sữa chua dâu còn có lợi cho hệ tiêu hóa nữa nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Sữa chua dâu tây ngọt mát Sữa tươi không đường Sữa chua Đường trắng Dâu tây

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Sữa Chua Dâu Tây Ngọt Mát Sữa Chua Dâu Tây Ngọt Mát
sao : Bi Bu Ka
Cà Ri Cay Massaman Thái Lan Cà Ri Cay Massaman Thái Lan
sao : Bi Bu Ka
Thịt Bắp Bò Ngâm Nước Mắm Thịt Bắp Bò Ngâm Nước Mắm
sao : Bi Bu Ka
Thịt Bò Khô Dai Thơm Thịt Bò Khô Dai Thơm
sao : Bi Bu Ka

Món ăn tương tự

Sữa Chua Dâu Tây Ngọt Mát

Sữa Chua Dâu Tây Ngọt Mát
Cà Ri Cay Massaman Thái Lan

Cà Ri Cay Massaman Thái Lan
Thịt Bắp Bò Ngâm Nước Mắm

Thịt Bắp Bò Ngâm Nước Mắm
Chân Gà Chiên Xù Sốt Me

Chân Gà Chiên Xù Sốt Me
Thịt Bò Khô Dai Thơm

Thịt Bò Khô Dai Thơm
Bánh Sampanh

Bánh Sampanh
Chân Gà Ngâm Mắm

Chân Gà Ngâm Mắm
Đậu Hũ Cuốn Lá Lốt Chiên

Đậu Hũ Cuốn Lá Lốt Chiên
Bánh Quy Phô Mai Mặn

Bánh Quy Phô Mai Mặn
Bánh Nướng Chocolate Và Dừa

Bánh Nướng Chocolate Và Dừa
Đậu Hũ Tẩm Mè Chiên Xù

Đậu Hũ Tẩm Mè Chiên Xù
Mứt Xoài Dẻo Vàng Ươm

Mứt Xoài Dẻo Vàng Ươm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne