Cơm Sườn Malaysia

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Hoàng Minh Quân

Cách làm cơm sườn Malaysia

Cơm là món ăn truyền thống không thể thiếu trong thực đơn thường ngày do cung cấp một lượng lớn tinh bột và năng lượng cho quá trình làm việc và dễ dàng phối trọn với nhiều món ăn kèm và dễ dàng biến tấu để tạo sự mới lạ. Tiêu biểu là món cơm sườn Malaysia thơm ngon hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bửa cơm gia đình bạn thêm đậm hương vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
700 Gr

Sườn non

1.50 Muỗng cà phê

Muối

4 Muỗng cà phê

Hắc xì dầu

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Củ

Cà rốt

3 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1/4 Củ

Gừng

6 Tép

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

100 ml

Nước

750 Gr

Gạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non rửa sạch, ướp với các gia vị ướp sườn, để sườn ngấm gia vị khoảng một tiếng.
Sườn non rửa sạch, ướp với các gia vị ướp sườn, để sườn ngấm gia vị khoảng một tiếng. Sườn non rửa sạch, ướp với các gia vị ướp sườn, để sườn ngấm gia vị khoảng một tiếng.

* Bước 2

Trong thời gian đợi các bạn rửa sạch nấm, để ráo và cắt mỗi chiếc nấm làm đôi. Với những chiếc nấm to thì bạn có thể cắt làm tư. Tiếp theo cho 1.5 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa cho nóng dầu, cho nấm vào xào khoảng 2 phút rồi trút nấm ra bát để riêng.
Trong thời gian đợi các bạn rửa sạch nấm, để ráo và cắt mỗi chiếc nấm làm đôi. Với những chiếc nấm to thì bạn có thể cắt làm tư. Tiếp theo cho 1.5 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa cho nóng dầu, cho nấm vào xào khoảng 2 phút rồi trút nấm ra bát để riêng. Trong thời gian đợi các bạn rửa sạch nấm, để ráo và cắt mỗi chiếc nấm làm đôi. Với những chiếc nấm to thì bạn có thể cắt làm tư. Tiếp theo cho 1.5 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa cho nóng dầu, cho nấm vào xào khoảng 2 phút rồi trút nấm ra bát để riêng.

* Bước 3

Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo. Mở lửa lớn và đun nóng dầu. Cho gừng và tỏi vào đảo đều khoảng 1 phút cho thơm rồi cho đường vào đảo thêm 30 giây rồi cho sườn vào. Đảo đều cho sườn chín sơ bên ngoài và lớp ngoài của sườn chuyển vàng nâu thì cho tiếp cà rốt, xì dầu và 100 ml nước vào chảo sườn. Đun cho hỗn hợp sôi khoảng 5 đến 8 phút hoặc đến khi lượng nước trong chảo gần như cạn hết thì tắt bếp.
Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo. Mở lửa lớn và đun nóng dầu. Cho gừng và tỏi vào đảo đều khoảng 1 phút cho thơm rồi cho đường vào đảo thêm 30 giây rồi cho sườn vào. Đảo đều cho sườn chín sơ bên ngoài và lớp ngoài của sườn chuyển vàng nâu thì cho tiếp cà rốt, xì dầu và 100 ml nước vào chảo sườn. Đun cho hỗn hợp sôi khoảng 5 đến 8 phút hoặc đến khi lượng nước trong chảo gần như cạn hết thì tắt bếp. Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo. Mở lửa lớn và đun nóng dầu. Cho gừng và tỏi vào đảo đều khoảng 1 phút cho thơm rồi cho đường vào đảo thêm 30 giây rồi cho sườn vào. Đảo đều cho sườn chín sơ bên ngoài và lớp ngoài của sườn chuyển vàng nâu thì cho tiếp cà rốt, xì dầu và 100 ml nước vào chảo sườn. Đun cho hỗn hợp sôi khoảng 5 đến 8 phút hoặc đến khi lượng nước trong chảo gần như cạn hết thì tắt bếp.

* Bước 4

Vo sạch gạo, cho gạo và lượng nước phù hợp với loại gạo của gia đình vào nồi cơm điện sao cho gạo không bị nhão. Cho phần nấm đã xào và muối vào nồi cơm, dùng đũa đảo đều. Cho phần sườn và cà rốt vừa xào vào nồi cơm. Bấm nút nấu cơm. Khi cơm gần chín thì cho đậu Hà Lan vào. Cơm chín, đảo đều. Dùng nóng cùng chén xì dầu và tương ớt rất ngon.
Vo sạch gạo, cho gạo và lượng nước phù hợp với loại gạo của gia đình vào nồi cơm điện sao cho gạo không bị nhão. Cho phần nấm đã xào và muối vào nồi cơm, dùng đũa đảo đều. Cho phần sườn và cà rốt vừa xào vào nồi cơm. Bấm nút nấu cơm. Khi cơm gần chín thì cho đậu Hà Lan vào. Cơm chín, đảo đều. Dùng nóng cùng chén xì dầu và tương ớt rất ngon. Vo sạch gạo, cho gạo và lượng nước phù hợp với loại gạo của gia đình vào nồi cơm điện sao cho gạo không bị nhão. Cho phần nấm đã xào và muối vào nồi cơm, dùng đũa đảo đều. Cho phần sườn và cà rốt vừa xào vào nồi cơm. Bấm nút nấu cơm. Khi cơm gần chín thì cho đậu Hà Lan vào. Cơm chín, đảo đều. Dùng nóng cùng chén xì dầu và tương ớt rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne