Tôm Xào Thơm Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dâu ngongo

Cách làm tôm xào thơm chua ngọt

Tôm xào chua ngọt là món ăn vừa kích thích vị giác, lại vừa bổ dưỡng. Với hương thơm quyến rũ, cùng với cái giòn giòn của hành tây, cần tây, vị chua nhẹ nhàng của trái thơm (dứa), cà chua và độ sánh mịn trong nước sốt khiến món tôm xào chua ngọt trở nên tuyệt vời, làm cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Tôm tươi

1/4 Trái

Thơm

1 Củ

Hành tây

1 Trái

Cà chua

100 Gr

Cần tây

4 Tép

Tỏi

4 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/3 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Trái

Ớt

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm cắt bỏ đầu tôm, rửa sạch. Sau đó ướp tôm với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 trái ớt băm nhuyễn. Rau củ rửa sạch, để ráo. Cà chua, hành tây cắt thành múi cau. Thơm cắt thành miếng vừa ăn. Cần tây cắt khúc. Rau thơm nhặt lấy phần lá. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.

* Bước 2

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng. Thêm 1 tép tỏi đã băm nhuyễn vào, chờ tỏi vừa ngả vàng thì cho ngay tôm vào xào chín rồi xúc ra dĩa riêng.

* Bước 3

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng. Thêm 1 tép tỏi đã băm nhuyễn vào, chờ tỏi vừa ngả vàng thì cho lần lượt các nguyên liệu vào: thơm, hành tây, cà chua, cần tây. Xào vừa chín tới thì cho Tôm đã chín ở bước 2 vào xào chung. Nêm gia vị vào gồm 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng. Đảo đều. Tắt bếp. Nêm 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào, trộn đều.

* Bước 4

Hoàn thành món ăn, trình bày: Cho món ăn đã hoàn thành ra dĩa, cho ít lá thơm lên trang trí, rắc tiêu lên trên là hoàn chỉnh. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, các bạn nhớ làm chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt để ăn kèm nhé.