Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt kho hột vịt ngày Tết Cách Làm Thịt Kho Hột Vịt Ngày Tết | Ngon Chuẩn Vị

Thịt Kho Hột Vịt Ngày Tết

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách Làm Thịt Kho Hột Vịt Ngày Tết | Ngon Chuẩn Vị

Thịt Kho Hột Vịt Ngày Tết là một món ăn truyền thống và phổ biển của nhiều gia đình Việt Nam. Thịt kho ngày Tết với thịt kho béo mềm, trứng bùi thơm hấp dẫn. Đặc biệt, với cách làm thịt kho trứng ngày Tết này, càng hâm thịt kho lại càng ngon và thấm đậm vị đấy. Lưu ngay cách kho thịt heo ngày Tết này, để mâm cơm gia đình những ngày đầu năm thêm trọn vẹn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Thịt heo

5 Quả

Trứng vịt

400 ml

Nước dừa

2 Củ

Hành tím

1 Muỗng canh

Nước màu

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Muối hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để làm món thịt kho hột vịt ngày Tết, bạn có thể sử dụng thịt đùi hoặc thịt ba chỉ. Thịt thái miếng cỡ 4-5 cm. Đối với món thịt này bạn phải thái miếng lớn, to gấp 3-4 lần so với thịt kho bình thường. Sau khi thái bóp với 1 muỗng canh muối hạt, sau đó rửa lại thật sạch. Để món thịt kho ngon, thịt được ướp với 1/2 muỗng canh đường rồi đem phơi nắng hoặc để nơi thoáng mát ít nhất 2-3 tiếng đồng hồ. Đây cũng là bước quan trọng để giúp món thịt kho hột vịt của bạn ngon hơn.

* Bước 2

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, vắt lấy nước cốt cho vào ướp cùng thịt, thêm chút muối, nước màu dừa để thêm khoảng 30-45 phút nữa. Trứng vịt rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ.

* Bước 3

Cách kho thịt heo ngày Tết: Cho nước dừa vào nồi, sau đó cho thịt vào kho. Nước sôi hớt hết bọt cho nước trong. Sau đó kho nhỏ cho đến khi thịt chín mềm. Khi thịt gần được cho trứng vào kho tiếp khoảng 15 phút, nêm 1 muỗng canh nước mắm cho thơm là được. Chú ý nước dừa phải cao hơn mặt thịt, nếu nước cạn thì bổ sung thêm nước để kho và món thịt kho này không kho cạn mà vẫn còn chút nước.

* Bước 4

Cho thịt kho trứng ngày Tết ra đĩa dùng với cơm nóng. Bí quyết giúp thịt kho hột vịt ngon là phải kho liu riu cho thịt chín mềm như cách kho thịt đông pha. Khi hết nước thì cứ châm nước từng chút một là được nhé! Đảm bảo, cả nhà sẽ mê mệt món thịt kho ngày Tết này đấy.