Trang chủ Công Thức Tai heo ngâm chua ngọt giòn Cách làm tai heo ngâm chua ngọt giòn
Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn yêu thích

Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt giòn

Tai heo ngâm chua ngọt giòn với tai heo chà xát gừng, riềng cho sạch, luộc chín 10 phút cùng với ít gừng, đường, muối, giấm cho sạch mùi hôi rồi ngâm vào nước giấm đường, mắm theo tỷ lệ ưa thích.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
2 Cái

Tai heo

1 Củ

Gừng

1/2 Củ

Củ riềng

2 Muỗng cà phê

Muối

360 ml

Giấm

210 Gr

Đường trắng

240 ml

Nước mắm

50 Gr

Tiêu xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo mua về rửa sạch, cạo sạch lông, cắt phần lỗ nhĩ bên trong, bóp tai heo với giấm và muối, rửa lại bằng nước cho thật sạch. Cho tai heo vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 nhánh gừng đập dập, 1 nhánh riềng thái lát. Cho 10g đường, 10g muối, 120ml giấm vào nồi. Luộc tầm 10 phút là tai được, không nên luộc lâu sau ngâm tai dễ bị nhớt. Tai heo sau khi luộc chín đem rửa lại với nước,để nguội,cất ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút. Sau đóm thái miếng vừa ăn, chỉ thái phần có sụn, phần thịt đầu tai heo không lấy.
Tai heo mua về rửa sạch, cạo sạch lông, cắt phần lỗ nhĩ bên trong, bóp tai heo với giấm và muối, rửa lại bằng nước cho thật sạch. Cho tai heo vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 nhánh gừng đập dập, 1 nhánh riềng thái lát. Cho 10g đường, 10g muối, 120ml giấm vào nồi. Luộc tầm 10 phút là tai được, không nên luộc lâu sau ngâm tai dễ bị nhớt. Tai heo sau khi luộc chín đem rửa lại với nước,để nguội,cất ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút. Sau đóm thái miếng vừa ăn, chỉ thái phần có sụn, phần thịt đầu tai heo không lấy.

* Bước 2

Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, để ráo cắt nhỏ. Gừng cắt lát mỏng. Tiêu xanh rửa sạch để ráo nước (không có ngâm tiêu sọ khô)
Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, để ráo cắt nhỏ. Gừng cắt lát mỏng. Tiêu xanh rửa sạch để ráo nước (không có ngâm tiêu sọ khô) Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, để ráo cắt nhỏ. Gừng cắt lát mỏng. Tiêu xanh rửa sạch để ráo nước (không có ngâm tiêu sọ khô)

* Bước 3

Hòa tan 200g đường với 240ml giấm, 240ml nước lọc và 240ml nước mắm. Xếp tai heo vào hũ, xen kẽ ớt, tỏi, gừng, tiêu xanh lần lượt đến hết thì đổ ngập hỗn hợp nước ngâm vào. Sau một ngày có thể ăn được, sau đó để vào ngăn mát ăn dần.
Hòa tan 200g đường với 240ml giấm, 240ml nước lọc và 240ml nước mắm. Xếp tai heo vào hũ, xen kẽ ớt, tỏi, gừng, tiêu xanh lần lượt đến hết thì đổ ngập hỗn hợp nước ngâm vào. Sau một ngày có thể ăn được, sau đó để vào ngăn mát ăn dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Tai heo ngâm chua ngọt giòn Tai heo Gừng Củ riềng Muối Giấm Đường trắng Nước mắm Tiêu xanh

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn
sao : Diệp Thần
Lỗ Tai Heo Ngâm Chua Lỗ Tai Heo Ngâm Chua
sao : Diệp Thần
Mứt Gừng Đón Tết Mứt Gừng Đón Tết
sao : Diệp Thần
Xôi Vị Lá Dứa Xôi Vị Lá Dứa
sao : Diệp Thần

Món ăn tương tự

Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn

Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn
Thịt Ba Chỉ Chiên Giòn Hao Cơm

Thịt Ba Chỉ Chiên Giòn Hao Cơm
Lỗ Tai Heo Ngâm Chua

Lỗ Tai Heo Ngâm Chua
Mứt Gừng Đón Tết

Mứt Gừng Đón Tết
Cà Phê Dẻo Thơm Ngon

Cà Phê Dẻo Thơm Ngon
Rau Câu Cà Phê Sữa Dừa 3 Tầng

Rau Câu Cà Phê Sữa Dừa 3 Tầng
Rau Câu Cam Chua Ngọt

Rau Câu Cam Chua Ngọt
Xôi Vị Lá Dứa

Xôi Vị Lá Dứa
Thịt Băm Xào Nấm

Thịt Băm Xào Nấm
Bắp Xào Thịt Băm

Bắp Xào Thịt Băm
Thịt Xiên Nướng Cực Ngon

Thịt Xiên Nướng Cực Ngon
Thịt Ba Chỉ Chiên Mắm Tép

Thịt Ba Chỉ Chiên Mắm Tép
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne