Gà Hầm Nấm Cho Mâm Cơm Thêm Đậm Đà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Hoàng Minh Quân

Cách làm gà hầm nấm cho mâm cơm thêm đậm đà

Canh gà hầm là món ăn bổ dưỡng và quen thuộc đối với mỗi gia đình Việt Nam. Với một chút biến tấu cùng với vài loại nấm, canh gà hầm sẽ mau chóng trở nên thơm ngon, lạ mắt và hấp dẫn hơn trong mâm cơm gia đình. Một món ăn đơn giản, dễ làm và không tốn nhiều thời gian dành cho những ngày thời tiết se lạnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

700 Gr

Thịt gà

10 Cái

Nấm đông cô

100 Gr

Nấm kim châm

100 Gr

Nấm Linh Chi

100 Gr

Nấm đùi gà

1 Củ

Hành tây

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/4 Củ

Gừng

1 Muỗng cà phê

Bột năng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên cần sơ chế nguyên liệu như sau: Gà chặt miếng vừa ăn, ướp gà với muối, đường, hạt nêm, tiêu xay và gừng cắt chỉ khoảng 30 phút. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ gốc, vắt rửa sạch rồi cũng ướp với các gia vị như trên 30 phút. Các loại nấm còn lại cắt bỏ gốc, rửa nước muối. Nấm đùi gà các bạn cắt lát mỏng. Hành tây cắt múi cau.

* Bước 2

Tiếp theo phi thơm tỏi băm với 3 muỗng cafe dầu ăn, cho hành tây và nấm đông cô vào xào 2 phút rồi trút ra tô.

* Bước 3

Tiếp tục cho gà vào xào tới khi săn da thì tắt bếp

* Bước 4

Tiếp theo bạn chuẩn bị một cái nồi, cho vào nồi 500ml nước dừa + 500ml nước lọc và thịt gà đã xào. Đun lửa vừa từ từ cho thịt gà chín mềm, vớt bọt (nếu có). Khi thăm thấy miếng thịt đã mềm, các bạn cho hành tây và nấm đông cô vào nồi, nêm nếm vừa ăn. Tiếp tục cho các loại nấm còn lại và nước bột năng vào nồi, khuấy đều, nấu thêm 3 phút thì tắt bếp.