Trang chủ Công Thức Tai heo chua ngọt giòn giòn Cách làm tai heo chua ngọt giòn giòn
Tai Heo Chua Ngọt Giòn Giòn yêu thích

Tai Heo Chua Ngọt Giòn Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm tai heo chua ngọt giòn giòn

Tai heo chua ngọt giòn giòn là món ăn ưa thích của nhiều người trong dịp Tết cũng như những bữa tiệc tụ hội đông đủ thành viên gia đình. Món này có thể ăn khai vị hay món chống ngán dầu mỡ là rất hợp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người
2 Cái

Tai heo

480 ml

Giấm

300 Gr

Đường trắng

1 Muỗng canh

Muối

10 Trái

Ớt

1 Muỗng canh

Hạt tiêu

5 Củ

Hành tím

3 Củ

Tỏi

1 Củ

Cà rốt

3 Muỗng canh

Nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo cạo sạch lông, lấy 1 chén nhỏ giấm và muối chà xát vào phần bên ngoài để tai được trắng và sạch. Dùng dao cắt bỏ phần bên trong lỗ tai để không còn mùi hôi, sau đó rửa sạch lại một lần nữa. Đun sôi nước, cho tai heo vào trần sơ qua rồi đổ bỏ nước đi, rửa lại với nước sạch một lần nữa. Làm 2 lần liên tục, đến lần thứ 3 thì cho thêm một ít gừng đập dập vào luộc cùng, không nên luộc quá chín vì khi ngâm giấm sẽ bị nhớt. Tai heo sau khi luộc chín thả ngay vào bát nước lạnh để tai được giòn và trắng, đồng thời giữ được độ săn, dai của lớp da, ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo. Thái nhỏ hành tím, tỏi, ớt với kích thước tùy thích. Cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng.
Tai heo cạo sạch lông, lấy 1 chén nhỏ giấm và muối chà xát vào phần bên ngoài để tai được trắng và sạch. Dùng dao cắt bỏ phần bên trong lỗ tai để không còn mùi hôi, sau đó rửa sạch lại một lần nữa. Đun sôi nước, cho tai heo vào trần sơ qua rồi đổ bỏ nước đi, rửa lại với nước sạch một lần nữa. Làm 2 lần liên tục, đến lần thứ 3 thì cho thêm một ít gừng đập dập vào luộc cùng, không nên luộc quá chín vì khi ngâm giấm sẽ bị nhớt. Tai heo sau khi luộc chín thả ngay vào bát nước lạnh để tai được giòn và trắng, đồng thời giữ được độ săn, dai của lớp da, ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo. Thái nhỏ hành tím, tỏi, ớt với kích thước tùy thích. Cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng. Tai heo cạo sạch lông, lấy 1 chén nhỏ giấm và muối chà xát vào phần bên ngoài để tai được trắng và sạch. Dùng dao cắt bỏ phần bên trong lỗ tai để không còn mùi hôi, sau đó rửa sạch lại một lần nữa. Đun sôi nước, cho tai heo vào trần sơ qua rồi đổ bỏ nước đi, rửa lại với nước sạch một lần nữa. Làm 2 lần liên tục, đến lần thứ 3 thì cho thêm một ít gừng đập dập vào luộc cùng, không nên luộc quá chín vì khi ngâm giấm sẽ bị nhớt. Tai heo sau khi luộc chín thả ngay vào bát nước lạnh để tai được giòn và trắng, đồng thời giữ được độ săn, dai của lớp da, ngâm 1 lúc rồi vớt ra để ráo. Thái nhỏ hành tím, tỏi, ớt với kích thước tùy thích. Cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng.

* Bước 2

Pha hỗn hợp để ngâm tai heo: 480ml giấm, 300g đường cùng với 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh nước mắm, đun sôi hỗn hợp trên rồi để nguội hoàn toàn. Sau đó, cho các nguyên liệu đã cắt vào ngâm trong hỗn hợp giấm vừa đun trong khoảng 3-7 ngày là có thể dùng. Có thể ngâm trong hộp hay hũ thủy tinh tùy thích nhưng tất cả đều phải được đậy kín nhé!
Pha hỗn hợp để ngâm tai heo: 480ml giấm, 300g đường cùng với 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh nước mắm, đun sôi hỗn hợp trên rồi để nguội hoàn toàn. Sau đó, cho các nguyên liệu đã cắt vào ngâm trong hỗn hợp giấm vừa đun trong khoảng 3-7 ngày là có thể dùng. Có thể ngâm trong hộp hay hũ thủy tinh tùy thích nhưng tất cả đều phải được đậy kín nhé! Pha hỗn hợp để ngâm tai heo: 480ml giấm, 300g đường cùng với 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh nước mắm, đun sôi hỗn hợp trên rồi để nguội hoàn toàn. Sau đó, cho các nguyên liệu đã cắt vào ngâm trong hỗn hợp giấm vừa đun trong khoảng 3-7 ngày là có thể dùng. Có thể ngâm trong hộp hay hũ thủy tinh tùy thích nhưng tất cả đều phải được đậy kín nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Tai heo chua ngọt giòn giòn Tai heo Giấm Đường trắng Muối Ớt Hạt tiêu Hành tím Tỏi Cà rốt Nước mắm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Tai Heo Chua Ngọt Giòn Giòn Tai Heo Chua Ngọt Giòn Giòn
sao : Diệp Thần
Bánh Nhúng Giòn Tan Ngọt Béo Bánh Nhúng Giòn Tan Ngọt Béo
sao : Diệp Thần
Nem Chua Hấp Dẫn Cho Ngày Tết Nem Chua Hấp Dẫn Cho Ngày Tết
sao : Diệp Thần
Nước Gừng Mật Ong Giải Rượu Nước Gừng Mật Ong Giải Rượu
sao : Diệp Thần

Món ăn tương tự

Tai Heo Chua Ngọt Giòn Giòn

Tai Heo Chua Ngọt Giòn Giòn
Bánh Nhúng Giòn Tan Ngọt Béo

Bánh Nhúng Giòn Tan Ngọt Béo
Nem Chua Hấp Dẫn Cho Ngày Tết

Nem Chua Hấp Dẫn Cho Ngày Tết
Sương Sâm Hạt É

Sương Sâm Hạt É
Nước Gừng Mật Ong Giải Rượu

Nước Gừng Mật Ong Giải Rượu
Nước Chanh Muối Giải Rượu

Nước Chanh Muối Giải Rượu
Mứt Bí Giòn Ngọt

Mứt Bí Giòn Ngọt
Thịt Ba Chỉ Ướp Bia Chiên Giòn

Thịt Ba Chỉ Ướp Bia Chiên Giòn
Củ Cải Muối Vàng Chua Ngon

Củ Cải Muối Vàng Chua Ngon
Tai Heo Cuộn Nấm

Tai Heo Cuộn Nấm
Gỏi Thịt Gà Đu Đủ

Gỏi Thịt Gà Đu Đủ
Củ Cải Muối Chua

Củ Cải Muối Chua
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne