Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm gỏi thịt gà đu đủ

Gỏi Thịt Gà Đu Đủ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm gỏi thịt gà đu đủ

Gỏi thịt gà đu đủ là món ăn đơn giản, nguyên liệu rẻ và dễ tìm lại thích hợp với khẩu vị của nhiều người. Đu đủ, cà rốt bào sợi giòn giòn quyện cùng thịt gà xé sợi dai thơm cùng nước trộn gỏi chua cay, mặn ngọt rất ưng ý.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Miếng

Ức gà

1 Trái

Đu đủ

1/2 Củ

Cà rốt

20 Gr

Ngò rí

1 Củ

Tỏi

1 Trái

Chanh

30 Trái

Ớt

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột canh

1 Muỗng cà phê

Tương ớt

30 Gr

Đậu phộng

1 Muỗng canh

Muối

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ức gà đem rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm 1 chút bột canh đem luộc cho thịt gà chín thì vớt ra. Bạn cũng có thể tận dụng gà luộc có sẵn tại nhà để làm gỏi. Đợi cho thịt gà nguội bớt sau đó xé thịt gà thành những sợi vừa nhỏ.

* Bước 2

Đu đủ xanh gọt sạch vỏ rồi nạo thành sợi, rửa thật sạch cho hết nhựa. Cà rốt cũng đem nạo sợi nhỏ. Cho 1 muỗng canh muối vào cùng với đu đủ, cà rốt sau đó bóp thật kỹ cho đu đủ mềm, để khoảng 20 phút mới cho nước lọc vào rửa lại cho bớt mặn rồi vắt sạch nước.

* Bước 3

Ớt sừng và tỏi băm nhỏ, ngò rí nhặt sạch, rửa sạch rồi để ráo nước sau đó thái khúc ngắn. Pha nước trộn gỏi, bạn cho 2 muỗng canh nước lọc, nước cốt 1 trái chanh, nước mắm, tương ớt, đường sau đó khuấy đều cho đường tan hết rồi mới cho ớt băm, tỏi băm vào sau cùng. bạn có thể nếm lại cho hợp khẩu vị.

* Bước 4

Cuối cùng bạn cho đu đủ cà rốt vào tô sau đó thêm thịt gà xé sợi, rau thơm, nước trộn gỏi và trộn thật đều nguyên liệu. Để khoảng 10 phút cho gỏi ngấm đều gia vị.

* Bước 5

Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang chín giã dập lên trên và thưởng thức. Gỏi thịt gà đu đủ là món ăn đơn giản, nguyên liệu rẻ và dễ tìm lại thích hợp với khẩu vị của nhiều người. Đu đủ, cà rốt bào sợi giòn giòn quyện cùng thịt gà xé sợi dai thơm cùng nước trộn gỏi chua cay, mặn ngọt rất ưng ý.