Trang chủ Công Thức Bún nem nướng Vĩnh Long Cách Làm Bún Nem Nướng Vĩnh Long Hấp Dẫn Đơn Giản
Bún Nem Nướng Vĩnh Long yêu thích

Bún Nem Nướng Vĩnh Long

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Bà Cám

Cách Làm Bún Nem Nướng Vĩnh Long Hấp Dẫn Đơn Giản

Nhắc đến Vĩnh Long thì không bỏ lỡ dịp để thưởng thức món bún nem nướng đặc trưng của tỉnh này. Nem được quến từ thịt băm, ướp gia vị thơm nức mũi. Thịt ngon phải có bí quyết ở chỗ không được chọn thịt nạc hoàn toàn mà phải xen kẽ với mỡ, định lượng như thế nào thì các chị em hãy xem công thức hướng dẫn chi tiết sau nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Thịt nạc dăm

8 Muỗng canh

Tương Hột

1.50 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

1 Kg

Bún tươi

2 Trái

Dưa leo

1 Củ

Cà rốt

200 Gr

Xà lách

150 Gr

Rau

1 Củ

Củ cải trắng

100 Gr

Giá đỗ

100 Gr

Đậu phộng

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần rau: Xà lách, rau thơm, ngắt lấy lá rửa sạch. Dưa leo bằm nhỏ. Giá đỗ ngâm muối rửa sạch.
Phần rau: Xà lách, rau thơm, ngắt lấy lá rửa sạch. Dưa leo bằm nhỏ. Giá đỗ ngâm muối rửa sạch. Phần rau: Xà lách, rau thơm, ngắt lấy lá rửa sạch. Dưa leo bằm nhỏ. Giá đỗ ngâm muối rửa sạch.

* Bước 2

Phần đồ chua: Cà rốt và củ cải trắng, gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài và mỏng. Sau khi cắt mỏng, cho vào chén củ cải 1 muỗng canh muối, ướp khoảng 5 phút. Sau đó, dùng tay bóp, vắt cho cải ra nước, xả lại 2 lần với nước sạch. Lúc này, cho 1 chén nhỏ giấm gạo + 1 muỗng canh đường + 1/3 muỗng cà phê muối, ngâm đồ chua trong vòng 30 phút, sau đó vắt ráo giấm là dùng được.
Phần đồ chua: Cà rốt và củ cải trắng, gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài và mỏng. Sau khi cắt mỏng, cho vào chén củ cải 1 muỗng canh muối, ướp khoảng 5 phút. Sau đó, dùng tay bóp, vắt cho cải ra nước, xả lại 2 lần với nước sạch. Lúc này, cho 1 chén nhỏ giấm gạo + 1 muỗng canh đường + 1/3 muỗng cà phê muối, ngâm đồ chua trong vòng 30 phút, sau đó vắt ráo giấm là dùng được. Phần đồ chua: Cà rốt và củ cải trắng, gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài và mỏng. Sau khi cắt mỏng, cho vào chén củ cải 1 muỗng canh muối, ướp khoảng 5 phút. Sau đó, dùng tay bóp, vắt cho cải ra nước, xả lại 2 lần với nước sạch. Lúc này, cho 1 chén nhỏ giấm gạo + 1 muỗng canh đường + 1/3 muỗng cà phê muối, ngâm đồ chua trong vòng 30 phút, sau đó vắt ráo giấm là dùng được.

* Bước 3

Ướp thịt: Cho thịt vào thau lớn nêm vào 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng cafe đường, 1.5 muỗng cafe tiêu xay, 1.5 muỗng cafe bột ngũ vị hương.
Ướp thịt: Cho thịt vào thau lớn nêm vào 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng cafe đường, 1.5 muỗng cafe tiêu xay, 1.5 muỗng cafe bột ngũ vị hương. Ướp thịt: Cho thịt vào thau lớn nêm vào 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng cafe đường, 1.5 muỗng cafe tiêu xay, 1.5 muỗng cafe bột ngũ vị hương. Ướp thịt: Cho thịt vào thau lớn nêm vào 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng cafe đường, 1.5 muỗng cafe tiêu xay, 1.5 muỗng cafe bột ngũ vị hương.

* Bước 4

Quến thịt: Dùng chày dầm đều hỗn hợp (bước này còn gọi là quến nem). Vừa quện, vừa đâm cho thịt nhuyễn và trộn đều gia vị lại với nhau. Cách làm này giúp cho thịt có độ kết dính và dai hơn.
Quến thịt: Dùng chày dầm đều hỗn hợp (bước này còn gọi là quến nem). Vừa quện, vừa đâm cho thịt nhuyễn và trộn đều gia vị lại với nhau. Cách làm này giúp cho thịt có độ kết dính và dai hơn. Quến thịt: Dùng chày dầm đều hỗn hợp (bước này còn gọi là quến nem). Vừa quện, vừa đâm cho thịt nhuyễn và trộn đều gia vị lại với nhau. Cách làm này giúp cho thịt có độ kết dính và dai hơn.

* Bước 5

Xiên thịt: Sau khi quến thịt xong. Chuẩn bị 1 chén dầu ăn, thoa dầu ăn vào lòng bàn tay để tránh kết dính. Vo viên tròn vừa ăn, xiên vào que tre. Mỗi xiên bạn cho tầm 4-5 viên là vừa. Khi xiên vào que, nhớ dùng lòng bàn tay để giữ thịt trên xiên, vì thịt chưa chín còn độ nhão sẽ bị rớt ra khỏi xiên. Xiên xong que nào, bạn đặt lên đĩa que đấy, làm lần lượt đến khi hết thịt.
Xiên thịt: Sau khi quến thịt xong. Chuẩn bị 1 chén dầu ăn, thoa dầu ăn vào lòng bàn tay để tránh kết dính. Vo viên tròn vừa ăn, xiên vào que tre. Mỗi xiên bạn cho tầm 4-5 viên là vừa. Khi xiên vào que, nhớ dùng lòng bàn tay để giữ thịt trên xiên, vì thịt chưa chín còn độ nhão sẽ bị rớt ra khỏi xiên. Xiên xong que nào, bạn đặt lên đĩa que đấy, làm lần lượt đến khi hết thịt. Xiên thịt: Sau khi quến thịt xong. Chuẩn bị 1 chén dầu ăn, thoa dầu ăn vào lòng bàn tay để tránh kết dính. Vo viên tròn vừa ăn, xiên vào que tre. Mỗi xiên bạn cho tầm 4-5 viên là vừa. Khi xiên vào que, nhớ dùng lòng bàn tay để giữ thịt trên xiên, vì thịt chưa chín còn độ nhão sẽ bị rớt ra khỏi xiên. Xiên xong que nào, bạn đặt lên đĩa que đấy, làm lần lượt đến khi hết thịt. Xiên thịt: Sau khi quến thịt xong. Chuẩn bị 1 chén dầu ăn, thoa dầu ăn vào lòng bàn tay để tránh kết dính. Vo viên tròn vừa ăn, xiên vào que tre. Mỗi xiên bạn cho tầm 4-5 viên là vừa. Khi xiên vào que, nhớ dùng lòng bàn tay để giữ thịt trên xiên, vì thịt chưa chín còn độ nhão sẽ bị rớt ra khỏi xiên. Xiên xong que nào, bạn đặt lên đĩa que đấy, làm lần lượt đến khi hết thịt.

* Bước 6

Nướng thịt: Làm nóng lò nướng với nhiệt 150 độc C, trước 10 phút. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc, thoa 1 lớp dầu ăn lên mặt trên giấy bạc để chống dính. Đặt xiên thịt lên khay, cho vào lò nướng với nhiệt 250 độ C, lửa trên dưới. Thời gian nướng khoảng 40 phút.
Nướng thịt: Làm nóng lò nướng với nhiệt 150 độc C, trước 10 phút. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc, thoa 1 lớp dầu ăn lên mặt trên giấy bạc để chống dính. Đặt xiên thịt lên khay, cho vào lò nướng với nhiệt 250 độ C, lửa trên dưới. Thời gian nướng khoảng 40 phút. Nướng thịt: Làm nóng lò nướng với nhiệt 150 độc C, trước 10 phút. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc, thoa 1 lớp dầu ăn lên mặt trên giấy bạc để chống dính. Đặt xiên thịt lên khay, cho vào lò nướng với nhiệt 250 độ C, lửa trên dưới. Thời gian nướng khoảng 40 phút. Nướng thịt: Làm nóng lò nướng với nhiệt 150 độc C, trước 10 phút. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy bạc, thoa 1 lớp dầu ăn lên mặt trên giấy bạc để chống dính. Đặt xiên thịt lên khay, cho vào lò nướng với nhiệt 250 độ C, lửa trên dưới. Thời gian nướng khoảng 40 phút.

* Bước 7

Trong lúc đợi thịt chín, rang vàng thơm đậu phộng, tách vỏ và giã thô. Nếu bạn dùng đậu rang sẵn thì chỉ việc giã thôi nhé.
Trong lúc đợi thịt chín, rang vàng thơm đậu phộng, tách vỏ và giã thô. Nếu bạn dùng đậu rang sẵn thì chỉ việc giã thôi nhé. Trong lúc đợi thịt chín, rang vàng thơm đậu phộng, tách vỏ và giã thô. Nếu bạn dùng đậu rang sẵn thì chỉ việc giã thôi nhé.

* Bước 8

Nước sốt: Tương hột, cho vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay, cho tương ra tô, nêm vào tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 nhúm nhỏ bôt ngọt, 1/2 chén nước lọc nhỏ. Khuấy đều, nếm thử vị mặn ngọt cân chỉnh theo khẩu vị nhà bạn nhé.
Nước sốt: Tương hột, cho vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay, cho tương ra tô, nêm vào tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 nhúm nhỏ bôt ngọt, 1/2 chén nước lọc nhỏ. Khuấy đều, nếm thử vị mặn ngọt cân chỉnh theo khẩu vị nhà bạn nhé. Nước sốt: Tương hột, cho vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay, cho tương ra tô, nêm vào tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 nhúm nhỏ bôt ngọt, 1/2 chén nước lọc nhỏ. Khuấy đều, nếm thử vị mặn ngọt cân chỉnh theo khẩu vị nhà bạn nhé. Nước sốt: Tương hột, cho vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay, cho tương ra tô, nêm vào tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 nhúm nhỏ bôt ngọt, 1/2 chén nước lọc nhỏ. Khuấy đều, nếm thử vị mặn ngọt cân chỉnh theo khẩu vị nhà bạn nhé. Nước sốt: Tương hột, cho vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay, cho tương ra tô, nêm vào tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 nhúm nhỏ bôt ngọt, 1/2 chén nước lọc nhỏ. Khuấy đều, nếm thử vị mặn ngọt cân chỉnh theo khẩu vị nhà bạn nhé.

* Bước 9

Lúc này thịt đã chín, bạn lấy thịt ra khỏi lò. Cắt nhuyễn phần rau, chuẩn bị bún và nước chấm.
Lúc này thịt đã chín, bạn lấy thịt ra khỏi lò. Cắt nhuyễn phần rau, chuẩn bị bún và nước chấm. Lúc này thịt đã chín, bạn lấy thịt ra khỏi lò. Cắt nhuyễn phần rau, chuẩn bị bún và nước chấm.

* Bước 10

Cách dùng: Cho bún vào tô, đến rau sống, dưa leo đã cắt nhuyễn. Đặt lên mặt tô bún nem thịt nướng, kèm ít đồ chua và đậu phộng. Rưới nước sốt tương lên, trộn đều rồi măm măm thôi. Thịt thơm nức mũi, tương ngọt mặn, hòa quyện vị chua chua, ngọt mát của rau sống. Cứ trở trời, ngán cơm, cứ việc làm món Bún Nem Nướng cho cả gia đình thưởng thức, giải ngán hữu hiệu mà còn ngon miệng.
Cách dùng: Cho bún vào tô, đến rau sống, dưa leo đã cắt nhuyễn. Đặt lên mặt tô bún nem thịt nướng, kèm ít đồ chua và đậu phộng. Rưới nước sốt tương lên, trộn đều rồi măm măm thôi. Thịt thơm nức mũi, tương ngọt mặn, hòa quyện vị chua chua, ngọt mát của rau sống. Cứ trở trời, ngán cơm, cứ việc làm món Bún Nem Nướng cho cả gia đình thưởng thức, giải ngán hữu hiệu mà còn ngon miệng. Cách dùng: Cho bún vào tô, đến rau sống, dưa leo đã cắt nhuyễn. Đặt lên mặt tô bún nem thịt nướng, kèm ít đồ chua và đậu phộng. Rưới nước sốt tương lên, trộn đều rồi măm măm thôi. Thịt thơm nức mũi, tương ngọt mặn, hòa quyện vị chua chua, ngọt mát của rau sống. Cứ trở trời, ngán cơm, cứ việc làm món Bún Nem Nướng cho cả gia đình thưởng thức, giải ngán hữu hiệu mà còn ngon miệng. Cách dùng: Cho bún vào tô, đến rau sống, dưa leo đã cắt nhuyễn. Đặt lên mặt tô bún nem thịt nướng, kèm ít đồ chua và đậu phộng. Rưới nước sốt tương lên, trộn đều rồi măm măm thôi. Thịt thơm nức mũi, tương ngọt mặn, hòa quyện vị chua chua, ngọt mát của rau sống. Cứ trở trời, ngán cơm, cứ việc làm món Bún Nem Nướng cho cả gia đình thưởng thức, giải ngán hữu hiệu mà còn ngon miệng. Cách dùng: Cho bún vào tô, đến rau sống, dưa leo đã cắt nhuyễn. Đặt lên mặt tô bún nem thịt nướng, kèm ít đồ chua và đậu phộng. Rưới nước sốt tương lên, trộn đều rồi măm măm thôi. Thịt thơm nức mũi, tương ngọt mặn, hòa quyện vị chua chua, ngọt mát của rau sống. Cứ trở trời, ngán cơm, cứ việc làm món Bún Nem Nướng cho cả gia đình thưởng thức, giải ngán hữu hiệu mà còn ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bún nem nướng Vĩnh Long Thịt nạc dăm Tương Hột Bột ngũ vị hương Bún tươi Dưa leo Cà rốt Xà lách Rau Củ cải trắng Giá đỗ Đậu phộng Tỏi băm Ớt băm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Nem Nướng Vĩnh Long Bún Nem Nướng Vĩnh Long
sao : Bếp Bà Cám
Bò Nhúng Giấm Chấm Mắm Sả Ớt Bò Nhúng Giấm Chấm Mắm Sả Ớt
sao : Bếp Bà Cám
Cá Nục Kho Tỏi Ớt Cá Nục Kho Tỏi Ớt
sao : Bếp Bà Cám
Cơm Cháy Tôm Xào Cơm Cháy Tôm Xào
sao : Bếp Bà Cám

Món ăn tương tự

Bún Nem Nướng Vĩnh Long

Bún Nem Nướng Vĩnh Long
Kem Cà Phê Mocha

Kem Cà Phê Mocha
Bánh Bao Nhân Ruốc

Bánh Bao Nhân Ruốc
Cơm Chiên Dương Châu Thập Cẩm

Cơm Chiên Dương Châu Thập Cẩm
Phô Mai Chiên Giòn

Phô Mai Chiên Giòn
Mề Gà Xào Sả Ớt

Mề Gà Xào Sả Ớt
Tự Làm Trứng Muối Đơn Giản Tại Nhà

Tự Làm Trứng Muối Đơn Giản Tại Nhà
Tôm Rang Me Chua Ngọt

Tôm Rang Me Chua Ngọt
Canh Nấm Với Thịt Bò

Canh Nấm Với Thịt Bò
Cháo Ếch Singapore Ngon Như Ngoài Hàng

Cháo Ếch Singapore Ngon Như Ngoài Hàng
Cá Nục Kho Nghệ

Cá Nục Kho Nghệ
Nem Nướng

Nem Nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne