Bánh Mì Bí Ngòi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm bánh mì bí ngòi

Bữa sáng hay bữa phụ của gia đình đình bạn sẽ trở nên thật hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng với món bánh mì bí ngòi cực độc đáo, rất thơm ngon và dễ ghiền. Để làm món bánh mì bí này không phải là khó, chỉ cần một chút khéo léo bạn có thể thực hiện thành công và chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Trái

Bí ngòi

2 Chén

Bột mì

2 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Nhục đậu khấu

1/2 Muỗng cà phê

Bột gừng

1 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

0.75 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1/2 Muỗng cà phê

Muối

30 Gr

Đường trắng

150 Gr

Đường nâu

1/2 Chén

Dầu ăn

1/2 Chén

Dầu hạt cải

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bí rửa sạch rồi bào thành những sợi bí nhỏ. Đong 2 chén bột mì ra tô rồi lần lượt cho 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê baking soda, 3/4 muỗng cà phê baking powder, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

* Bước 2

Đong vào cối 30gr đường, 150gr đường nâu, 2 quả trứng gà, 1/2 chén dầu ăn rồi dùng máy trộn đều. Cho bí đã bào nhỏ và bột vào rồi tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp thật đều và sánh lại.

* Bước 3

Đổ 1/2 chén dầu hạt cải vào khay nướng, dùng khăn giấy lau cho dầu dính đều vào khay. Tiếp tục cho 1 chút bột mì khô vào khay rồi lắc đều, đổ bột khô thừa ra khỏi khay. Đổ phần hỗn hợp đã trộn vào khay.

* Bước 4

Nướng bánh ở 350 độ trong 1 giờ. Để kiểm tra bánh chín ta dùng một que tăm chọc nhẹ vào bánh, nếu bột bánh không dính tăm thì bánh đã chín. Khi đó, ta lấy bánh ra khỏi lò, lật bánh lại và để trên giá cho bánh nguội rồi ta dùng dao sắc cắt bánh thành miếng mỏng.