Chân Gà Rang Muối Ớt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm chân gà rang muối ớt

Không mất quá nhiều công sức, không mất nhiều tiền bạc mà chúng ta vẫn có thể hưởng trọn vẹn vị ngon của món ăn vặt này. Ngày cuối tuần, hãy làm món gà rang muối ớt này nhâm nhi cùng gia đình hoặc mời bạn bè tới dùng bữa để hàn huyên cho vui nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

500 Gr

Chân gà

2 Trái

Ớt sừng

5 Cây

Sả

2 Muỗng cà phê

Bột năng

40 Gr

Bột chiên giòn

2 Muỗng cà phê

Bột canh

3 Muỗng cà phê

Muối

100 ml

Nước

100 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên bạn luộc sơ chân gà để giúp chân gà được mềm hơn, khi chế biến dễ dàng bắt gia vị và đậm đà hơn. Bắc 100ml nước lên bếp, cho vào đó 1 muỗng cà phê muối.

* Bước 2

Đợi nước sôi trút chân gà vào, luộc chân gà khoảng 10 phút cho chân gà chín vừa tới thì lấy chân gà ra và trút ngay vào bát nước đá lạnh, mục đích là để phần da chân gà có độ giòn ngon.

* Bước 3

Sả cắt làm đôi dùng dao phay đập dập, dùng tay tước nhỏ sả. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ. Cho 10gr bột chiên giòn vào sả và ớt rồi trộn đều.

* Bước 4

Chân gà cho ra tô đủ rộng, cho 30gr bột chiên giòn còn lại và 2 muỗng cà phê bột năng vào trộn, xóc lên cho bột bám đều xung quanh chân.

* Bước 5

Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho sả và ớt vào chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng ruộm, tỏa mùi thơm nức, thì vớt hỗn hợp này để riêng ra chảo khác.

* Bước 6

Phần dầu ăn ở trong chảo giữ nguyên, tiếp tục trút chân gà vào chiên trên lửa vừa.

* Bước 7

Chân gà hơi vàng thì vớt ra, trút chân gà vào chảo có để phần sả ớt chiên vừa nãy. Đợi chân gà nguội bớt thì rắc 2 muỗng cà phê muối rang, 2 muỗng cà phê bột canh vào chân gà, xóc đều để bám đều xung quanh.