Canh Ngũ Sắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm canh ngũ sắc

Vào những ngày nóng như thế này thì một món ăn nhiều rau củ sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn đối với mọi người. Canh ngũ sắc là món canh ngon, thanh mát giúp cho bữa cơm tối bớt ngán ngấy bởi các món ăn nhiều dầu mỡ. Không chỉ ngon ngọt, món canh ngũ sắc còn rất đẹp mắt và quan trọng là đầy đủ dinh dưỡng nữa đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

150 Gr

Thịt heo

1/4 Kg

Bắp cải

1/2 Trái

Bắp Mỹ

1 Củ

Cà rốt

10 Gr

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Lít

Nước

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá rửa sạch, lấy 1 cọng thái nhỏ. Thịt heo xay ướp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và hành lá thái nhỏ. Bắp cải tách thành từng lá, bỏ phần cuống cứng, rửa sạch.

* Bước 2

Đun 1 lít nước sôi, cho lá bắp cải và cho vài cọng hành lá vào chần sơ cho mềm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt cà rốt thành từng miếng dày khoảng 0,3cm.

* Bước 3

Bắp Mỹ bóc bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 - 3cm, sau đó tiếp tục cắt đôi từng khoanh. Trải lá bắp cải ra thớt, cho nhân thịt vào giữa rồi gói lại.

* Bước 4

Dùng cọng hành lá đã trần sơ để buộc miếng bắp cải cuộn thịt lại. Chỗ thịt xay còn thừa bạn vo viên lại thành từng viên tròn nhỏ.

* Bước 5

Sử dụng luôn nồi nước trần lá bắp cải lúc đầu. Cho cà rốt và bắp Mỹ vào nồi đun đến khi sôi thì vặn nhỏ bếp. Tiếp tục cho bắp cải cuộn thịt và thịt viên vào nồi đun đến khi thịt chín, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đường và nước mắm cho vừa ăn.

* Bước 6

Canh ngũ sắc là món canh ngon, thanh mát giúp cho bữa cơm tối bớt ngán ngấy bởi các món ăn nhiều dầu mỡ. Không chỉ ngon ngọt, món canh ngũ sắc còn rất đẹp mắt và quan trọng là đầy đủ dinh dưỡng nữa đấy!