Bê Xào Bông Cải Xanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm bê xào bông cải xanh

Bê xào súp lơ có màu xanh mướt của rau, đỏ của cà rốt thật bắt mắt, thịt chín tới, vừa mềm vừa ngọt. Món ăn không chỉ ngon, đẹp bắt mà còn giàu vitamin, kẽm và các dưỡng chất khác rất tốt cho sức khỏe đấy.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái bê thành từng miếng mỏng sau đó ướp cùng: 1/2 củ gừng đập giập, 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để 10 phút cho ngấm.

* Bước 2

Bông cải xanh rửa sạch tách riêng từng nhánh, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt và phần cuống bông cải xanh tước bỏ vỏ, cắt miếng dày tầm 0,5cm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

* Bước 3

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, lần lượt cho cà rốt vào chần trong vài phút, tiếp theo cho bông cải xanh vào đảo đều rồi đổ ngay ra rổ, rửa lại ngay dưới nước lạnh.

* Bước 4

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bê vào đảo nhanh tay, thịt vừa chín tới trút ngay ra đĩa để riêng.

* Bước 5

Dùng luôn chảo vừa xào thịt, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm số tỏi băm còn lại, cho cà rốt và bông cải xanh vào đảo đều, trút phần nước vừa tiết ra từ thịt bê vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, để lửa to đảo nhanh tay vài phút.

* Bước 6

Tiếp theo cho phần thịt bê vào đảo đều, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê đường, nêm nếm lại cho vừa miệng, rau củ vừa chín tới múc ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng.

* Bước 7

Bê xào bông cải xanh có màu xanh mướt của rau, đỏ của cà rốt thật bắt mắt, thịt chín tới, vừa mềm vừa ngọt. Món ăn không chỉ ngon, đẹp bắt mà còn giàu vitamin, kẽm và các dưỡng chất khác rất tốt cho sức khỏe đấy.