Bánh Pancake Đậu Xanh Kiểu Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mia Dang

Cách làm bánh pancake đậu xanh kiểu Hàn Quốc

Chỉ với 5 bước bạn đã được thưởng thức bánh pancake đậu xanh theo kiểu Hàn Quốc rất ngon và lạ miệng. Khác với kiểu pancake ngọt của phương Tây thì đây là một món mặn đó nhé. Món ăn là sự kết hợp của các loại nguyên liệu rất Hàn Quốc mà phải thưởng thức mới có thể tưởng tượng được.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1/4 Cốc

Gạo nếp

1 Cốc

Đậu xanh không vỏ

120 Gr

Thịt heo

120 Gr

Kim chi cải thảo

2 Cốc

Giá đỗ

4 Quả

Trứng gà

4 Nhánh

Hành lá

2 Tép

Tỏi

30 ml

Giấm

15 ml

Nước tương

2 Muỗng cà phê

Dầu mè

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh và gạo nếp trộn chung và vo sạch. Đổ nước vào bát và ngâm gạo nếp với đậu xanh khoảng 8 tiếng, tốt nhất là để qua đêm, vớt ra cho ráo. Nước ngâm ít nhất gấp đôi lượng gạo và đậu xanh.

* Bước 2

Chuẩn bị máy xay, xay gạo và đậu với gần 1 cốc nước thật nhuyễn. Nước tương và giấm trộn chung để làm nước chấm. Kim chi cắt vừa ăn, giá đỗ rửa sạch, hành lá cắt khúc chéo. Thịt heo xay nhuyễn.

* Bước 3

Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị với trứng, hạt tiêu, muối, dầu mè thật đều. Làm khô chảo, cho thêm 1~2 thìa dầu ăn và láng đều mặt chảo.

* Bước 4

Múc một muôi hỗn hợp và dàn đều trong chảo, chiên ở lửa nhỏ để mặt dưới bánh vàng đều. Khi mặt bánh vàng đều thì lật mặt bánh và chiên tiếp đến khi bánh chín và vàng giòn nhé.