Bánh Gối Nhân Bò Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm bánh gối nhân bò rau củ

Bánh gối chiên hay còn gọi là bánh xếp, bánh quai vạc chiên là loại bánh với lớp vỏ vàng ươm giòn rụm bao bọc bên trong là phần nhân thịt nấm thơm phức, chấm với tương ớt hay là ăn với nước mắm dưa góp, rau sống đều ngon. Lớp vỏ giòn ruộm nhờ được nướng vàng kết hợp cùng nhân thịt bò và rau củ hỗn hợp thơm bùi tạo nên một chiếc bánh xếp ngon tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

10 Cái

Vỏ bánh gối

200 Gr

Thịt bò

1/2 Trái

Ớt chuông

1/4 Củ

Hành tây

1/4 Củ

Cà rốt

100 Gr

Phô mai

3 Muỗng canh

Sốt cà chua

4 Tép

Tỏi

1 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Trải giấy nến lên, sau đó quết 1 lớp bơ mỏng lên khay bánh. Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh bỏ hạt, băm hạt lựu nhỏ. Cà rốt, hành tím gọt vỏ băm nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào chảo, thêm ớt chuông, cà rốt, hành tây, tỏi vào xào trong 5 phút.

* Bước 2

Thêm bò băm nhỏ vào xào trong 3 phút. Thêm nước sốt cà chua, muối và hạt tiêu vào trộn đều. Trải miếng vỏ bánh gối ra, thêm 1 muỗng nhân vào giữa, rồi thêm phô mai bào lên, gấp đôi thành hình bán nguyệt rồi dùng nĩa ấn dán mép cố định. Gói lần lượt đến hết nhân bánh. Trứng gà đánh tan. Xếp bánh lên khay nướng, quết 1 lớp trứng lên trên.

* Bước 3

Cho khay vào lò nướng trong lò nóng trước khoảng 15 phút sau đó lấy ra, trở mặt rồi quết thêm 1 lớp trứng lên vỏ và tiếp tục nướng thêm 5 phút cho đến khi bề mặt màu nâu vàng ruộm là xong rồi đấy!

* Bước 4

Bánh gối nhân bò rau củ ngon tuyệt, dễ làm, lớp vỏ bánh vàng ươm ôm trọn phần nhân rau củ và bò bằm, để khi cắn vô bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, giòn rụm khó diễn tả hết cảm xúc.