Canh Nghêu Nấu Sả Chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm canh nghêu nấu sả chua

Thời tiết chuyển mùa chỉ cần 1 bát canh chua sẽ bữa cơm gia đình bạn ngon hơn nhiều, đưa cơm cực kỳ với món canh nghêu nấu sả chua theo cách này.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nghêu với nước muối và ớt trong khoảng 3-4 giờ để nghêu nhả bùn cát. Sau đó chà sạch vỏ ngao. Rửa sạch và thái múi cau cà chua, rửa sạch lá chanh. Phi thơm cà chua lấy màu, khi cà chua đã ra màu thì bắt đầu cho lá chanh vào, đảo nhanh tay tránh để cà bị cháy.

* Bước 2

Rửa sạch sả, cắt bỏ phần ngọn giữ lại gốc sả, đập dập để ra mùi tốt hơn. Gọt vỏ và thái lát gừng tươi. Cho vào nồi cà chua 2 lít nước lọc, khi nước sôi nhẹ thì cho sả và gừng vào. Cho vắt me vào tô, lấy ít nước canh nóng cho vào, dầm nát. Khi me tan thì chắt lấy nước me cho vào canh và bỏ hạt. Nêm canh với muối, hạt nêm.

* Bước 3

Khi nước canh sôi kĩ thì cho nghêu vào, đậy vung nồi lại đun tiếp cho canh sôi trong 1 phút là được. Rau muống rửa sạch và cắt đoạn cỡ 10cm. Cho rau vào luộc riêng trong 1 nồi nước khác, khi rau xanh đều thì vớt ra tô.

* Bước 4

Cho rau đã luộc vào tô, cho nghêu và nước canh vào cùng, dùng nóng. Nghêu là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Trong thời tiết chuyển mùa, 1 bát canh nghêu nấu sả chua sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn nhiều đấy!