Đậu Hũ Chiên Kiểu Thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Heo Unique

Cách làm đậu hũ chiên kiểu Thái

Học người Thái làm đậu hũ chiên cay đậm đà, làm kiểu này ai cũng khen nức nở, hứa hẹn sẽ là món ăn ngon trong bữa cơm nhà bạn. Món ăn nóng hổi, thơm ngon và có vị chua cay nhẹ, thích hợp ăn cùng cơm nóng trong những ngày mưa.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ rửa sạch để ráo nước, cắt miếng tam giác. Rắc muối đều lên khắp các miếng đậu. Thịt nạc heo băm nhỏ. Ớt thái nhỏ, sả băm nhỏ, lá chanh thái chỉ. Cho dầu ăn vào chảo, thả đậu hũ vào chiên vàng. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

* Bước 2

Dầu ăn đổ bớt ra ngoài, chỉ chừa lại một ít, cho hành băm nhỏ, lá chanh, sả, ớt vào xào cho chín. Cho thịt vào xào sau đó cho nước mắm, nước cốt chanh, đường, nước vào đảo đều, đun cho phần thịt này chín.

* Bước 3

Cuối cùng cho đậu hũ vào nhẹ nhàng đảo để sao cho phần nước sốt từ thịt ngấm vào phần đậu phụ, sau khi phần sốt sôi lại, đun thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Sau đó xúc đậu hũ ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

* Bước 4

Món đậu hũ chiên vốn là món ăn quen thuộc và thường có mặt trong bữa cơm gia đình. Giờ đây bạn chỉ cần thêm một chút biến tấu là có món ăn ngon lạ rồi. Điểm đặc biệt trong cách chế biến món ăn quen thuộc này của người Thái là sử dụng sả và lá chanh cùng chút nước cốt chanh để gia tăng hương vị cho món ăn.