Siro Hoa Bụp Giấm Ngâm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm siro hoa bụp giấm ngâm

Những buổi trưa nắng nóng uống 1 ly nước hoa bụp giấm ngâm thì tan hết nắng , mát lạnh đã cơn khát. Hoa hibiscus còn được gọi là hoa bụp giấm, vị hoa chua có nhiều công dụng như giúp giảm cholesterol trong máu, chứa nhiều vitamin C, giảm cân, đẹp da, ngăn ngừa quá trình lão hóa da… Cách đơn giản để sử dụng hoa bụp giấm là ngâm làm siro để uống. Khi uống hết nước siro, lấy cánh hoa xay nhuyễn, xào đến khi gần cạn rồi làm mứt ăn cùng bánh mì, trét bánh kem hoặc tạo màu cho các loại jerry.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Bụp giấm

800 Gr

Đường phèn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu: tách cánh hoa bụp giấm, bỏ phần nhụy, rửa sạch, để phơi ráo hết nước. Bạn có thể mua loại đường phèn bột ở các siêu thị, còn khi không tìm được, bạn xay nhuyễn đường phèn nguyên chất, có thể thay bằng đường vàng rồi đem xay, để khi ngâm đường mau tan giúp rút ngắn thời gian ngâm hoa. Rửa sạch bình thủy tinh, tráng qua nước sôi, để ráo để khi ngâm sẽ không nổi váng.

* Bước 2

Bạn làm lần lượt theo cách sau: rải 1 lớp hoa dưới cùng, tiếp đến rải 1 lớp đường phèn bột. Lập lại như vậy cho đến hết hoa và cuối cùng là 1 lớp đường phèn bột dày trên mặt. Đậy nắp lại để đến ngày thứ 3 đường sẽ tan hoàn toàn.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp hoa đường ra chảo nấu sôi, đợi hỗn hợp hơi sệt thì tắt lửa. Chờ hỗn hợp nguội, cho vào bình thủy tinh, cất vào tủ lạnh bảo quản. Khi pha bạn lấy 1 muỗng canh nước cốt siro hoa bụp giấm pha với 300ml nước lạnh bỏ thêm đá uống.

* Bước 4

Siro hoa bụp giấm có thể bảo quản được rất nhiều tháng trong tủ lạnh. Đây là loại thức uống có nhiều công dụng như giúp giảm cholesterol trong máu, chứa nhiều vitamin C, giảm cân, đẹp da, ngăn ngừa quá trình lão hóa da…Bạn không quên bỏ qua nhé.