Gà Ta Nướng Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm gà ta nướng cay

Gà nướng cay thơm phức hấp dẫn. Gà nướng làm kiểu này sẽ có phần thịt dai mềm, đậm vị, phần da gà giòn thơm mùi bơ, nhìn thì phức tạp nhưng khi thực hiện mới biết nó cũng dễ thôi nhé! Chỉ cần có được lò nướng tốt và thực hiện khâu ướp gà đúng như hướng dẫn là có được món gà ta nướng cay thơm ngon tuyệt với ngay thôi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1/4 Con

Gà trống

22 Gr

Dầu hào

10 ml

Nước mắm

20 Gr

Sốt cà chua

18 Kg

Đường trắng

20 Gr

Rượu trắng

6 Gr

Ớt bột

10 Gr

Tỏi

10 Gr

Bơ lạt

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà mua về rửa sạch, để ráo sau đó ép phần bụng gà xuống mặt thớt, ép phẳng thân gà ra để khi nướng gà được nhanh và đều hơn. Tiếp đến bạn cho dầu hào, nước mắm, nước sốt cà, rượu trắng, ớt bột, tỏi băm vào nồi trộn đều.

* Bước 2

Tiếp theo cho gà vào trộn đều cho thấm gia vị. Cho gà đã ướp vào túi nilon, đem đặt ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm để gia vị thấm đều hơn. Sau thời gian ướp, cho gà lên khay nướng, dùng máy sấy tóc để làm khô phần da gà, phết đều bơ lên mặt gà và rắc tiêu lên.

* Bước 3

Bật lò ở 200 độ C trước khi nướng 10 phút để lò nóng đều, sau đó bạn cho khay gà vào nướng trong vòng 20-25 phút là gà chín. Gà chín lấy ra đĩa trình bày, thưởng thức nóng là ngon nhất.

* Bước 4

Gà nướng muốn thơm ngon hoàn hảo thì phải đảm bảo được ba yếu tố. Đầu tiên, nguyên liệu chính là gà phải tươi ngon, chắc thịt. Tiếp đến là công thức chế biến phần ướp gà phải chuẩn, hòa hợp với khẩu vị. Cuối cùng là lò nướng phải đều nhiệt! Chỉ cần nhớ những điều này thì chắc chắn món gà nướng sẽ ngon cực kì đấy!