Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mì bò Cách làm Mì Bò thơm ngon, siêu hấp dẫn cho cả gia đình

Mì Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm Mì Bò thơm ngon, siêu hấp dẫn cho cả gia đình

Bữa sáng lót dạ với tô mì bò nóng hổi thơm phức thì còn gì bằng nhưng để làm mì bò thật ngon và chuẩn vị là không hề khó mà chỉ tốn thời gian ở công đoạn hầm nhừ thịt bò. Vậy nên các bạn có thể hầm thịt bò trước vào buổi tối, sáng mai dậy chỉ cần chuẩn bị một lát là xong!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

1.30 Kg

Thịt bò

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Củ

Gừng

6 Tép

Tỏi

3 Cây

Hành lá

1 Củ

Hành tây

1 Trái

Cà chua

4 Trái

Ớt khô

1 Muỗng canh

Sa tế

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

60 ml

Nước tương

60 ml

Rượu trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1/4 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

1 Kg

Mì

15 Gr

Cải thìa

4 Cái

Hoa hồi

1 Lát

Thanh quế

3 Lá

Nguyệt quế

1 Muỗng canh

Hạt thì là

2 Muỗng canh

Hạt tiêu

2.50 ml

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt khô cắt đôi. Hành lá rửa sạch cắt khúc dài 4cm. Tỏi bóc vỏ. Gừng gọt vỏ thái lát mỏng. Hành tây thái dọc củ. Đun 1 nồi nước sôi, cho thịt bò vào chần sơ 1 phút thì đổ ra rổ xả sạch với nước lạnh.

* Bước 2

Cho dầu ăn vào nồi, cho gừng tỏi vào đảo cho thơm sau đó cho hành tây và hành lá vào đảo cùng. Tiếp theo cho cà chua vào đảo cho tới khi cà chua mềm. Cho thịt bò, ớt khô, sa tế, nước tương, đường, rượu vào đảo đều.

* Bước 3

Lấy túi lọc cho vào hoa hồi, thanh quế đập giập, nguyệt quế, hạt thì là, hạt tiêu nguyên hạt tạo thành 1 gói gia vị. Cho 2,5 lít nước cùng gói gia vị đó vào đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa hầm. Nên cho vào nồi hầm để tiết kiệm thời gian. Thời gian hầm chừng 1 giờ. Khi ăn cho mì và rau cải thìa vào luộc chín.

* Bước 4

Xếp mì ra bát cùng với rau cải chíp rồi chan phần bò hầm vào từng tô, cùng với hành lá thái nhỏ, dùng nóng ngon lắm nhé! Món mì bò nóng hổi, thịt nhừ mục, nước dùng đậm đà sẽ là món ăn sáng khiến cả nhà đều mê.