Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt chiên giòn Cách làm Thịt Chiên Giòn món ngon đơn giản, dễ làm tại nhà

Thịt Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm Thịt Chiên Giòn món ngon đơn giản, dễ làm tại nhà

Sự kết hợp tinh tế giữa lớp bột giòn rụm và lớp thịt mềm mại sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc nhỏ. Tuy là một món ăn đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài vàng ruộm, nước sốt chua ngọt đậm đà, khi ăn bạn sẽ thích thú ngay bởi độ giòn tan của lớp vỏ bọc, tiếp đến là độ mềm của miếng thịt bên trong.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Thịt heo

1 Gói

Bột chiên giòn

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Ớt băm

2 Muỗng canh

Nước cốt chanh

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng và nhỏ vừa ăn. Trộn đều thịt với bột chiên giòn sao cho bột chiên giòn bám đều vào từng miếng thịt. Sau đó giũ bớt bột ra, hạn chế làm bột dính cục trong miếng thịt, khi chiên sẽ không ngon.

* Bước 2

Đổ dầu ăn vào chảo, lần lượt cho thịt vào chiên cho se mặt bột thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Chiên cho tới hết thịt. Sau khi chiên hết thịt lần 1 thì lần lượt cho những miếng thịt chiên đầu tiên vào chiên lần 2 cho tới khi thịt vàng. Cần 2 bước như vậy để giúp thịt giòn mà không bị khô.

* Bước 3

Sau khi vớt hết thịt ra, vẫn trong chảo đó cho tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào chiên vàng đều. Cho đường, nước mắm và một chút nước vào chảo đun, khi nước hơi sánh lại bạn tắt bếp, vắt vào chút nước cốt chanh và ớt cắt lát nhỏ.

* Bước 4

Gắp thịt ra đĩa, rưới nước mắm chua ngọt vào rồi rắc tỏi phi lên và thưởng thức! Món thịt chiên giòn với lớp vỏ giòn tan, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, vị ngọt vốn có. Món thịt heo chiên giòn ăn kèm tỏi phi vàng thơm phức và nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng hết ý.