Trang chủ Công Thức Chè Chè thạch củ năng hoa đậu biếc kiểu Thái
Chè Thạch Củ Năng Hoa Đậu Biếc Kiểu Thái yêu thích

Chè Thạch Củ Năng Hoa Đậu Biếc Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Nhà Nu

Chè thạch củ năng hoa đậu biếc kiểu Thái

Một chút biến tấu và 1 chút sáng tạo, tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong gia đình, là bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình một món chè thái thạch củ năng hoa đậu biết siêu hoành tránh và hấp dẫn rồi. Những viên thạch hoa đậu biết với màu xanh đặc trưng thật cuốn hút, nhai vào cảm giác sần sật rất thú vị. Những nguyên liệu có vẻ không liên quan, nhưng khi kết hợp với nhau lại trở thành 1 món chè cực kì ngon miệng, ăn hoài không biết chán

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Củ năng

600 Gr

Đường trắng

8 Gr

Hoa đậu biếc

5 Muỗng canh

Bột năng

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

3 Gr

Bột rau câu giòn

3 Gr

Bột rau câu dẻo

300 ml

Nước cốt dừa

100 ml

Sữa tươi không đường

15 Gr

Bột báng

5 Lá

Lá dứa

5 Gr

Muối

200 Gr

Dừa nước

1 Quả

Xoài chín

300 Gr

Cơm dừa non

1 Hộp

Kem dừa

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Bột báng rửa sạch, ngâm với nước ấm cho nở.
Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Bột báng rửa sạch, ngâm với nước ấm cho nở. Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Bột báng rửa sạch, ngâm với nước ấm cho nở.

* Bước 2

Đun sôi 400ml nước và 200gr đường rồi cho 8gr hoa đậu biếc khô vào nấu chung 5 phút cho ra màu tím, vớt bỏ xác hoa đậu biếc. Tắt bếp, múc để riêng 5 muỗng canh sirup ra chén.
Đun sôi 400ml nước và 200gr đường rồi cho 8gr hoa đậu biếc khô vào nấu chung 5 phút cho ra màu tím, vớt bỏ xác hoa đậu biếc. Tắt bếp, múc để riêng 5 muỗng canh sirup ra chén. Đun sôi 400ml nước và 200gr đường rồi cho 8gr hoa đậu biếc khô vào nấu chung 5 phút cho ra màu tím, vớt bỏ xác hoa đậu biếc. Tắt bếp, múc để riêng 5 muỗng canh sirup ra chén. Đun sôi 400ml nước và 200gr đường rồi cho 8gr hoa đậu biếc khô vào nấu chung 5 phút cho ra màu tím, vớt bỏ xác hoa đậu biếc. Tắt bếp, múc để riêng 5 muỗng canh sirup ra chén. Đun sôi 400ml nước và 200gr đường rồi cho 8gr hoa đậu biếc khô vào nấu chung 5 phút cho ra màu tím, vớt bỏ xác hoa đậu biếc. Tắt bếp, múc để riêng 5 muỗng canh sirup ra chén.

* Bước 3

Đem ngâm củ năng đã cắt vào sirup hoa đậu biếc cùng với 1 muỗng cà phê vanilla 2 tiếng để ngấm vị ngọt và màu sắc.
Đem ngâm củ năng đã cắt vào sirup hoa đậu biếc cùng với 1 muỗng cà phê vanilla 2 tiếng để ngấm vị ngọt và màu sắc. Đem ngâm củ năng đã cắt vào sirup hoa đậu biếc cùng với 1 muỗng cà phê vanilla 2 tiếng để ngấm vị ngọt và màu sắc. Đem ngâm củ năng đã cắt vào sirup hoa đậu biếc cùng với 1 muỗng cà phê vanilla 2 tiếng để ngấm vị ngọt và màu sắc. Đem ngâm củ năng đã cắt vào sirup hoa đậu biếc cùng với 1 muỗng cà phê vanilla 2 tiếng để ngấm vị ngọt và màu sắc.

* Bước 4

Trong thời gian ngâm củ năng chúng ta tiến hành làm thạch rau câu hoa đậu biếc. Đầu tiên ngâm bột rau câu giòn cùng với nước lọc 30 phút. Pha bột rau câu dẻo cùng với đường. Sau 30 phút đun sôi hỗn hợp rau câu giòn, khuấy đều nước rồi từ từ đổ rau câu dẻo và đường vào, khuấy đều cho hòa tan. Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi bùng lên thì nhắc xuống. Chế sirup hoa đậu biếc vào, khuấy đều rồi đổ rau câu ra khay hoặc dĩa hơi trũng chờ rau câu đông (rất nhanh). Cắt rau câu ra thành những sợi mỏng dài hoặc cắt hạt lựu tùy ý thích.
Trong thời gian ngâm củ năng chúng ta tiến hành làm thạch rau câu hoa đậu biếc. Đầu tiên ngâm bột rau câu giòn cùng với nước lọc 30 phút. Pha bột rau câu dẻo cùng với đường. Sau 30 phút đun sôi hỗn hợp rau câu giòn, khuấy đều nước rồi từ từ đổ rau câu dẻo và đường vào, khuấy đều cho hòa tan. Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi bùng lên thì nhắc xuống. Chế sirup hoa đậu biếc vào, khuấy đều rồi đổ rau câu ra khay hoặc dĩa hơi trũng chờ rau câu đông (rất nhanh). Cắt rau câu ra thành những sợi mỏng dài hoặc cắt hạt lựu tùy ý thích. Trong thời gian ngâm củ năng chúng ta tiến hành làm thạch rau câu hoa đậu biếc. Đầu tiên ngâm bột rau câu giòn cùng với nước lọc 30 phút. Pha bột rau câu dẻo cùng với đường. Sau 30 phút đun sôi hỗn hợp rau câu giòn, khuấy đều nước rồi từ từ đổ rau câu dẻo và đường vào, khuấy đều cho hòa tan. Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi bùng lên thì nhắc xuống. Chế sirup hoa đậu biếc vào, khuấy đều rồi đổ rau câu ra khay hoặc dĩa hơi trũng chờ rau câu đông (rất nhanh). Cắt rau câu ra thành những sợi mỏng dài hoặc cắt hạt lựu tùy ý thích. Trong thời gian ngâm củ năng chúng ta tiến hành làm thạch rau câu hoa đậu biếc. Đầu tiên ngâm bột rau câu giòn cùng với nước lọc 30 phút. Pha bột rau câu dẻo cùng với đường. Sau 30 phút đun sôi hỗn hợp rau câu giòn, khuấy đều nước rồi từ từ đổ rau câu dẻo và đường vào, khuấy đều cho hòa tan. Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi bùng lên thì nhắc xuống. Chế sirup hoa đậu biếc vào, khuấy đều rồi đổ rau câu ra khay hoặc dĩa hơi trũng chờ rau câu đông (rất nhanh). Cắt rau câu ra thành những sợi mỏng dài hoặc cắt hạt lựu tùy ý thích. Trong thời gian ngâm củ năng chúng ta tiến hành làm thạch rau câu hoa đậu biếc. Đầu tiên ngâm bột rau câu giòn cùng với nước lọc 30 phút. Pha bột rau câu dẻo cùng với đường. Sau 30 phút đun sôi hỗn hợp rau câu giòn, khuấy đều nước rồi từ từ đổ rau câu dẻo và đường vào, khuấy đều cho hòa tan. Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi bùng lên thì nhắc xuống. Chế sirup hoa đậu biếc vào, khuấy đều rồi đổ rau câu ra khay hoặc dĩa hơi trũng chờ rau câu đông (rất nhanh). Cắt rau câu ra thành những sợi mỏng dài hoặc cắt hạt lựu tùy ý thích.

* Bước 5

Sau khi ngâm củ năng, để màu củ năng lên màu đẹp bạn cho hỗn hộp đã ngâm vào nồi đem đun sôi liu riu 20 phút để màu đậu biếc hoàn toàn ngấm vào củ năng. (Có thể bỏ qua bước này nếu bạn có nhiều thời gian ngâm củ năng hơn.). Trong thời gian luộc củ năng bạn có thể cho dừa nước vào luộc chung để lấy màu hoặc đợi luộc xong củ năng cũng được. Vớt dừa nước và củ năng ra để ráo.
Sau khi ngâm củ năng, để màu củ năng lên màu đẹp bạn cho hỗn hộp đã ngâm vào nồi đem đun sôi liu riu 20 phút để màu đậu biếc hoàn toàn ngấm vào củ năng. (Có thể bỏ qua bước này nếu bạn có nhiều thời gian ngâm củ năng hơn.). Trong thời gian luộc củ năng bạn có thể cho dừa nước vào luộc chung để lấy màu hoặc đợi luộc xong củ năng cũng được. Vớt dừa nước và củ năng ra để ráo. Sau khi ngâm củ năng, để màu củ năng lên màu đẹp bạn cho hỗn hộp đã ngâm vào nồi đem đun sôi liu riu 20 phút để màu đậu biếc hoàn toàn ngấm vào củ năng. (Có thể bỏ qua bước này nếu bạn có nhiều thời gian ngâm củ năng hơn.). Trong thời gian luộc củ năng bạn có thể cho dừa nước vào luộc chung để lấy màu hoặc đợi luộc xong củ năng cũng được. Vớt dừa nước và củ năng ra để ráo. Sau khi ngâm củ năng, để màu củ năng lên màu đẹp bạn cho hỗn hộp đã ngâm vào nồi đem đun sôi liu riu 20 phút để màu đậu biếc hoàn toàn ngấm vào củ năng. (Có thể bỏ qua bước này nếu bạn có nhiều thời gian ngâm củ năng hơn.). Trong thời gian luộc củ năng bạn có thể cho dừa nước vào luộc chung để lấy màu hoặc đợi luộc xong củ năng cũng được. Vớt dừa nước và củ năng ra để ráo. Sau khi ngâm củ năng, để màu củ năng lên màu đẹp bạn cho hỗn hộp đã ngâm vào nồi đem đun sôi liu riu 20 phút để màu đậu biếc hoàn toàn ngấm vào củ năng. (Có thể bỏ qua bước này nếu bạn có nhiều thời gian ngâm củ năng hơn.). Trong thời gian luộc củ năng bạn có thể cho dừa nước vào luộc chung để lấy màu hoặc đợi luộc xong củ năng cũng được. Vớt dừa nước và củ năng ra để ráo.

* Bước 6

Cho củ năng ra tô, đầu tiên múc vào đây 3 muỗng canh bột năng rồi trộn đều cho bột năng áo một lớp mỏng quanh củ năng. Sau đó bạn múc thêm 2 muỗng canh bột năng nữa, tiếp tục trộn đều.
Cho củ năng ra tô, đầu tiên múc vào đây 3 muỗng canh bột năng rồi trộn đều cho bột năng áo một lớp mỏng quanh củ năng. Sau đó bạn múc thêm 2 muỗng canh bột năng nữa, tiếp tục trộn đều. Cho củ năng ra tô, đầu tiên múc vào đây 3 muỗng canh bột năng rồi trộn đều cho bột năng áo một lớp mỏng quanh củ năng. Sau đó bạn múc thêm 2 muỗng canh bột năng nữa, tiếp tục trộn đều. Cho củ năng ra tô, đầu tiên múc vào đây 3 muỗng canh bột năng rồi trộn đều cho bột năng áo một lớp mỏng quanh củ năng. Sau đó bạn múc thêm 2 muỗng canh bột năng nữa, tiếp tục trộn đều. Cho củ năng ra tô, đầu tiên múc vào đây 3 muỗng canh bột năng rồi trộn đều cho bột năng áo một lớp mỏng quanh củ năng. Sau đó bạn múc thêm 2 muỗng canh bột năng nữa, tiếp tục trộn đều.

* Bước 7

b Rây củ năng để bột vụn rớt ra bớt. Đun sôi sirup đường lúc nãy cùng 300ml nước rồi hạ lửa nhỏ, cho củ năng vào luộc chín rồi vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Khi củ năng nguội hẳn thì múc ra để ráo (có thể trộn với sirup đường để tránh thạch dính vào nhau nếu cất vào tủ lạnh chưa ăn ngay).
b Rây củ năng để bột vụn rớt ra bớt. Đun sôi sirup đường lúc nãy cùng 300ml nước rồi hạ lửa nhỏ, cho củ năng vào luộc chín rồi vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Khi củ năng nguội hẳn thì múc ra để ráo (có thể trộn với sirup đường để tránh thạch dính vào nhau nếu cất vào tủ lạnh chưa ăn ngay). b Rây củ năng để bột vụn rớt ra bớt. Đun sôi sirup đường lúc nãy cùng 300ml nước rồi hạ lửa nhỏ, cho củ năng vào luộc chín rồi vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Khi củ năng nguội hẳn thì múc ra để ráo (có thể trộn với sirup đường để tránh thạch dính vào nhau nếu cất vào tủ lạnh chưa ăn ngay). b Rây củ năng để bột vụn rớt ra bớt. Đun sôi sirup đường lúc nãy cùng 300ml nước rồi hạ lửa nhỏ, cho củ năng vào luộc chín rồi vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Khi củ năng nguội hẳn thì múc ra để ráo (có thể trộn với sirup đường để tránh thạch dính vào nhau nếu cất vào tủ lạnh chưa ăn ngay). b Rây củ năng để bột vụn rớt ra bớt. Đun sôi sirup đường lúc nãy cùng 300ml nước rồi hạ lửa nhỏ, cho củ năng vào luộc chín rồi vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Khi củ năng nguội hẳn thì múc ra để ráo (có thể trộn với sirup đường để tránh thạch dính vào nhau nếu cất vào tủ lạnh chưa ăn ngay).

* Bước 8

Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường, đường, muối, bột năng, bột báng, lá dứa vào nồi. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước cốt dừa đạt độ sệt vừa ý thì nhắc xuống.
Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường, đường, muối, bột năng, bột báng, lá dứa vào nồi. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước cốt dừa đạt độ sệt vừa ý thì nhắc xuống. Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường, đường, muối, bột năng, bột báng, lá dứa vào nồi. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước cốt dừa đạt độ sệt vừa ý thì nhắc xuống. Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường, đường, muối, bột năng, bột báng, lá dứa vào nồi. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước cốt dừa đạt độ sệt vừa ý thì nhắc xuống. Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường, đường, muối, bột năng, bột báng, lá dứa vào nồi. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước cốt dừa đạt độ sệt vừa ý thì nhắc xuống.

* Bước 9

Cơm dừa nạo ra, xoài cắt hạt lựu vừa, vậy là đã sẵn sàng.
Cơm dừa nạo ra, xoài cắt hạt lựu vừa, vậy là đã sẵn sàng. Cơm dừa nạo ra, xoài cắt hạt lựu vừa, vậy là đã sẵn sàng. Cơm dừa nạo ra, xoài cắt hạt lựu vừa, vậy là đã sẵn sàng. Cơm dừa nạo ra, xoài cắt hạt lựu vừa, vậy là đã sẵn sàng.

* Bước 10

Một chút biến tấu và 1 chút sáng tạo, tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong gia đình, là bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình một món chè thái thạch củ năng hoa đậu biết siêu hoành tránh và hấp dẫn rồi. Những viên thạch hoa đậu biết với màu xanh đặc trưng thật cuốn hút, nhai vào cảm giác sần sật rất thú vị. Những nguyên liệu có vẻ không liên quan, nhưng khi kết hợp với nhau lại trở thành 1 món chè cực kì ngon miệng, ăn hoài không biết chán.
Một chút biến tấu và 1 chút sáng tạo, tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong gia đình, là bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình một món chè thái thạch củ năng hoa đậu biết siêu hoành tránh và hấp dẫn rồi. Những viên thạch hoa đậu biết với màu xanh đặc trưng thật cuốn hút, nhai vào cảm giác sần sật rất thú vị. Những nguyên liệu có vẻ không liên quan, nhưng khi kết hợp với nhau lại trở thành 1 món chè cực kì ngon miệng, ăn hoài không biết chán. Một chút biến tấu và 1 chút sáng tạo, tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong gia đình, là bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình một món chè thái thạch củ năng hoa đậu biết siêu hoành tránh và hấp dẫn rồi. Những viên thạch hoa đậu biết với màu xanh đặc trưng thật cuốn hút, nhai vào cảm giác sần sật rất thú vị. Những nguyên liệu có vẻ không liên quan, nhưng khi kết hợp với nhau lại trở thành 1 món chè cực kì ngon miệng, ăn hoài không biết chán. Một chút biến tấu và 1 chút sáng tạo, tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong gia đình, là bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình một món chè thái thạch củ năng hoa đậu biết siêu hoành tránh và hấp dẫn rồi. Những viên thạch hoa đậu biết với màu xanh đặc trưng thật cuốn hút, nhai vào cảm giác sần sật rất thú vị. Những nguyên liệu có vẻ không liên quan, nhưng khi kết hợp với nhau lại trở thành 1 món chè cực kì ngon miệng, ăn hoài không biết chán. Một chút biến tấu và 1 chút sáng tạo, tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong gia đình, là bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình một món chè thái thạch củ năng hoa đậu biết siêu hoành tránh và hấp dẫn rồi. Những viên thạch hoa đậu biết với màu xanh đặc trưng thật cuốn hút, nhai vào cảm giác sần sật rất thú vị. Những nguyên liệu có vẻ không liên quan, nhưng khi kết hợp với nhau lại trở thành 1 món chè cực kì ngon miệng, ăn hoài không biết chán.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè thạch củ năng hoa đậu biếc kiểu Thái Củ năng Đường trắng Hoa đậu biếc Bột năng Tinh chất vani Bột rau câu giòn Bột rau câu dẻo Nước cốt dừa Sữa tươi không đường Bột báng Lá dứa Muối Dừa nước Xoài chín Cơm dừa non Kem dừa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Thạch Củ Năng Hoa Đậu Biếc Kiểu Thái Chè Thạch Củ Năng Hoa Đậu Biếc Kiểu Thái
sao : Bếp Nhà Nu
Thịt Xiên Nướng Vị Cà Ri Thịt Xiên Nướng Vị Cà Ri
sao : Bếp Nhà Nu
Bánh Crepe Trà Sữa Thái Bánh Crepe Trà Sữa Thái
sao : Bếp Nhà Nu
Nước Dùng Gà Nâu - Brown Chicken Stock Nước Dùng Gà Nâu - Brown Chicken Stock
sao : Bếp Nhà Nu

Món ăn tương tự

Chè Thạch Củ Năng Hoa Đậu Biếc Kiểu Thái

Chè Thạch Củ Năng Hoa Đậu Biếc Kiểu Thái
Chè Bắp Lá Dứa

Chè Bắp Lá Dứa
Chè Mít Trân Châu

Chè Mít Trân Châu
Chè Đậu Xanh

Chè Đậu Xanh
Thạch Sương Sáo Sữa Tươi

Thạch Sương Sáo Sữa Tươi
Chè Khúc Bạch Thanh Mát

Chè Khúc Bạch Thanh Mát
Chè Hoa Quả Trân Châu

Chè Hoa Quả Trân Châu
Trân Châu Hạt Lựu

Trân Châu Hạt Lựu
Chè Thạch Lá Dứa

Chè Thạch Lá Dứa
Chè Trân Châu Đường Thốt Nốt

Chè Trân Châu Đường Thốt Nốt
Chè Bắp Ngọt

Chè Bắp Ngọt
Chè Hoa Quả Trân Châu Ngũ Sẵc

Chè Hoa Quả Trân Châu Ngũ Sẵc
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne