Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách làm Bò Nhúng Giấm với công thức giấm đặc biệt

Bò Nhúng Giấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Edward Nguyen

Cách làm Bò Nhúng Giấm với công thức giấm đặc biệt

Mình thắc mắc cái nước giấm trong nồi nấu như nào mà ngon nhể. Mình đã nấu được theo cách của Mẹ mình chỉ, nước giấm ngọt dịu, thơm và hậu rất dễ chịu. Bò không cần ướp gia vị, quan trọng là mắm nêm ngon, măm nêm như linh hồn của món này vậy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

300 Gr

Thịt bò

1 Trái

Dừa tươi

1/4 Trái

Thơm

1 Cây

Sả

1 Củ

Hành tây

400 ml

Nước

2 Muỗng canh

Hành phi

5 Muỗng canh

Mắm nêm

30 Cái

Bánh tráng

300 Gr

Rau sống

1 Trái

Chuối

1 Trái

Khế

150 ml

Giấm

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

5 ml

Nước cốt chanh

1/2 Muỗng cà phê

Ớt băm

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng. Cắt 1/4 miếng thơm vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Sả đập dập cắt khúc.

* Bước 2

Thịt bò khi mua nhờ cắt lát mỏng. Xếp lên đĩa, rãi hành phi lên mặt cho đẹp mắt. Bọc màng thực phẩm bỏ ngăn mát tủ lạnh, khi ăn mới lấy ra để thịt bò có màu đỏ đẹp mắt.

* Bước 3

Nấu nước giấm: Cho nước 1 trái dừa tươi (khoảng 400 ml) + 150ml giấm + thơm +hành tây + sả vào nồi, đun sôi với lửa vừa.

* Bước 4

Nêm vào cùng: muối, đường, bột ngọt. Nếm thử theo khẩu vị vừa ăn. Nước sôi bùng cho thơm và hành tây chín là được. Tắt bếp.

* Bước 5

Pha mắm nêm: Mắm nêm nêm chọn loại đã xây và rây mịn ở chợ. Bằm nhuyễn thơm, và cho vào tô cùng: 5 muỗng canh, 100 gram thơm, 1 muỗng canh đường, 5 ml nước cốt chanh, 2 tép tỏi, 2 trái ớt, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng nước lọc. Khuấy đều.