Lẩu Kim Chi Hàn Quốc- Budae Jjigae

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ma Ti Ha

Cách làm Lẩu kim chi Hàn Quốc- Budae Jjigae

Cách làm lẩu kim chi khá đơn giản nhưng có hương vị rất đặc trưng mà người Hàn yêu thích, đó là đậm đà, cay cay tê tê, càng đun nóng thì càng được xuýt xoa, xì xụp thích thú. Ăn lẩu kim chi, bạn không cần đến công đoạn chờ đợi để chần hay nhúng thêm thứ gì, bởi trong nồi lẩu đã có sẵn đầy đủ "dưỡng chất", gồm thịt ba chỉ, nấm, đậu hũ tươi. Tuy không quá phong phú song cũng đầy đặn, nhâm nhi quây quần bên nhau là ấm cả một buổi chiều mưa lạnh.

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái nhỏ kim chi, hành lá, hành tây, thịt heo, đậu hũ non theo kích thước tùy thích. Nhặt sạch nấm, rửa sạch. Rửa sạch giá đỗ và các loại rau cải ăn kèm.

* Bước 2

Rửa sạch xương heo, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều để khoảng 30 phút. Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi vào đảo đều, thả xương vào đảo sơ cho săn lại. Tiếp đến, cho thêm 2 lít nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng.

* Bước 3

Phi thơm hành, tỏi với ít dầu trong chảo, cho phần gốc kim chi vào đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước kim chi, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh nước mắm sau đó đảo đều tắt bếp.

* Bước 4

Đổ phần kim chi xào vào nồi nước hầm xương, khuấy đều là hoàn tất nước lẩu kim chi rồi nhé.

* Bước 5

Xếp các nguyên liệu ăn lẩu kim chi vào nồi, đổ nước lẩu vào xâm xấp, đun sôi ít phút là có thể dùng. Bạn có thể ăn lẩu kim chi Hàn Quốc với mì gói hoặc bún tươi đều rất tuyệt vời. Món lẩu này rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp ngày lạnh đấy.