Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kem Cách làm Bingsu đậu đỏ trái cây

Bingsu Đậu Đỏ Trái Cây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huang Shang

Cách làm Bingsu đậu đỏ trái cây

Patbingsu (kem đá bào Hàn Quốc) là một trong những món ăn gây sốt mỗi dịp hè về. Sẽ thật tuyệt vời và thích thú khi có tô kem đá bào ngòn ngọt, mát lạnh, tươi ngon để thưởng thức vào những ngày nóng bức

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Chén

Đậu đỏ

1/4 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Đường trắng

1/3 Chén

Mật ong

100 Gr

Sữa đặc

1 Trái

Kiwi

12 Trái

Việt quất

1/4 Trái

Dưa hấu

0.75 Chén

Bột gạo

2 Muỗng canh

Nước

1 Quả

Trứng gà

Dụng cụ chế biến

Máy làm kem, tô, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo đậu, ngâm đậu trong 2 giờ trước khi nấu để đậu nở mềm. Cho đậu và 4 chén nước vào nồi đun sôi sau đó giảm lửa vừa nấu thêm 40 phút nữa đến khi đậu mềm, thêm muối vào. Khi đậu đã gần mềm và nước rút bớt, thêm vào 2 chén nước, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 40 phút cho đậu mềm nhừ. Trong quá trình nấu có thể châm thêm nước nếu cần thiết. Cho đường, mật ong vào khuấy đều, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa để đường thấm vào đậu. Tắt bếp, múc ra chén để nguội.

* Bước 2

Cho bột gạo, 2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô trộn đều, thêm 1 quả trứng vào đánh đều lên. Thêm nước vào từ từ nhồi đều đến khi bột không dính tay nữa là được. Bọc hỗn hợp bột lại, cho vào lò vi sóng quay trong 2 phút. Sau đó tắt lò, để nguội trong 5 phút rồi dùng muỗng trộn đều khối bột. Phủ 1 lớp bột khô ra mặt phẳng thớt, cho khối bánh gạo lên, nhồi dẻo rồi chia phần se nhỏ thành sợi dài, cắt thành những khúc vuông khoảng 1-2cm. Để cắt không dính dao, khi cắt bạn nên nhúng dao vào nước.

* Bước 3

Trái cây rửa sạch cắt nhỏ. Bạn có thể thay đổi loại trái cây tùy theo sở thích. Cho đá bào vào tô. Sau đó đem ly đặt vào tủ lạnh 10 phút cho lạnh. Thêm 2-3 muỗng canh đậu đỏ lên, sau đó cho thêm 2 muỗng canh sữa đặc có đường lên trên. Thêm vài miếng bánh nếp, trái cây, kem (có thể có hoặc không tùy theo sở thích) lên trên dùng lạnh.

* Bước 4

Vậy là tô kem đá bào đã sẵn sàng rồi. Sẽ thật tuyệt vời và thích thú khi có tô kem đá bào ngòn ngọt, mát lạnh, tươi ngon này để thưởng thức trong mùa hè này đấy!