Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm chả đậu phụ chiên

Chả Đậu Phụ Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Uyên Trần

Cách làm chả đậu phụ chiên

Chả đậu phụ chiên được làm từ những nguyên liệu hết sức quen thuộc, giá rẻ. Cùng cách chế biến đơn giản cho bữa ăn của gia đình hàng ngày. Hay cũng có thể làm món ăn chơi, món khai vị trong các buổi đám tiệc nhà bạn đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Thịt heo bằm

5 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Nước mắm

1.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Tiêu

3 Nhánh

Hành lá

1.50 Muỗng cà phê

Muối

150 Gr

Giò sống

3 Miếng

Đậu hũ trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu phụ mua về luộc sơ qua với nước sôi. Dùng nĩa nghiền nát đậu phụ để trộn chả cho dễ bạn nhé.

* Bước 2

Ướp thịt với 3 nhánh hành lá, 1,5 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều thịt, đậu phụ, giò sống với nhau. Để khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.

* Bước 3

Dùng một miếng nilon, hoặc bao tay để ép miếng chả dẹp lại. Mỗi miếng chả khoảng 1 muỗng canh . Tùy theo sở thích mà bạn có thể tăng giảm độ dày mỗi miếng chả nhé.

* Bước 4

Đun nóng 5 muỗng canh dầu ăn. Cho chả vào chiên. Khi chả vừa vàng mặt thì trở ngay qua mặt còn lại. Tráng chiên quá lâu làm chả bị khô nhé. Chiên vàng hai mặt thì gắp ra giấy thấm dầu.

* Bước 5

Món chả đậu phụ chiên có thể dùng nóng với cơm nóng, hoặc bạn gia giảm gia vị để làm món ăn chơi đều rất ngon. Khi ăn, bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà đều được nhé.