Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Bún Thịt Xào | Đơn Giản, Cho Bữa Sáng

Bún Thịt Xào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Uyên Trần

Cách Làm Bún Thịt Xào | Đơn Giản, Cho Bữa Sáng

Bún Thịt Xào - món ăn sáng thơm ngon, giàu dưỡng chất cho cả nhà. Đây là món ăn ngon phổ biến ở miền Nam. Cách làm bún thịt xào đơn giản, sợi bún gạo tươi dai ngon, cùng thịt heo xào sả ớt, nước mắm chua cay, mặn ngọt đậm đà, cùng rau sống ưa thích. Nguyên liệu làm bún thịt xào rất dễ tìm, hãy tranh thủ lưu lại công thức và triển ngay cho bữa sáng hôm sau nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Thịt ba chỉ

3 Cây

Sả

1 Kg

Bún tươi

1 Trái

Ớt

3 Trái

Dưa leo

100 Gr

Rau

400 Gr

Giá đỗ

1 Củ

Hành tây

50 Gr

Hẹ

1.50 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

8 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Quả

Nước cốt chanh

2 Muỗng canh

Dầu ăn

3 Muỗng canh

Nước

5 Tép

Tỏi

50 Gr

Đậu phộng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm bún thịt xào: Rửa sạch thịt ba chỉ, rồi thái lát mỏng. Băm nhuyễn sả. Ướp thịt với 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phệ bột ngọt. Trộn đều, để 20 phút cho thịt thấm.

* Bước 2

Chuẩn bị làm bún thịt xào: Rửa sạch giá đỗ, để ráo. Gọt vỏ dưa leo, rửa sạch rồi bào lát mỏng. Nhặt sạch rau thơm, rửa sạch, thái nhuyễn. Rửa sạch hẹ rồi đem cắt khúc vừa ăn. Bóc vỏ hành tây rồi cắt múi cau.

* Bước 3

Cách làm bún thịt xào ngon: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho phần sả còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào. Thịt săn hai mặt thì cho giá đỗ, hành tây vào xào cùng. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phệ bột ngọt.

* Bước 4

Hành gần chín thì cho hẹ vào. Đảo lại vài lần cho hẹ chín nữa là hoàn thành. Pha nước mắm ăn cùng bún thịt xào: cho 8 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng nước sôi để nguội, nước cốt 1 quả chanh vào tô. Khuấy đều cho đường tan hết. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn tỏi và ớt. Cho tỏi ớt vào bát nước mắm.

* Bước 5

Bày trí bún thịt xào: Cho bún tươi ra tô. Xếp rau, giá, dưa leo cùng thịt xào lên trên. Cho thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ nữa cho thơm ngon. Chan nước mắm vào và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn bún thịt xào cay thì đừng quên cho thêm ớt băm vào nữa nhé.