Cá Hồi Hấp Nấm Tươi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huang Shang

Cách làm Cá hồi hấp nấm tươi

Cá hồi là loại thực phẩm chứa rất ít chất béo nhưng lại giàu axit béo Omega-3 tốt cho sức khỏe. Protein và các axit amin trong cá hồi rất dễ hấp thu, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Bên cạnh đó trong cá hồi cũng chứa nhiều vitamin thiết yếu. Cũng giống như cá hồi, nấm có hàm lượng đạm chỉ đứng sau thịt, sữa và cao hơn các loại rau củ và ngũ cốc khác. Ngoài ra trong nấm cũng chứa nhiều vitamin. Vì vậy để bồi bổ cho cả nhà bạn hãy vào bếp làm ngay món cá hồi hấp nấm này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

240 Gr

Cá hồi

1/2 Củ

Hành tây

1/2 Củ

Cà rốt

2 Cái

Nấm hương

1 Cây

Hành lá

15 ml

Rượu trắng

30 ml

Nước tương

20 Gr

Bơ lạt

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rắc đều muối và tiêu lên hai mặt của lát cá hồi, lượng muối và tiêu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của gia đình. Hành tây thái lát. Cà rốt thái sợi. Nấm hải sản cắt bỏ chân rồi tách nhỏ. Nấm hương tươi thái lát. Trải giấy bạc kích thước 30x30cm ra thớt, quét một lớp mỏng bơ vào giữa tấm giấy nhôm. Đặt một lớp mỏng hành tây lên trên, tiếp đó cho lát cá hồi vào.

* Bước 2

Đặt nấm hương và nấm hải sản lên trên cá hồi. Cuối cùng trải đều cà rốt thái sợi lên trên. Rót một nửa lượng rượu nấu ăn đều lên trên và đặt 1 viên bơ nhạt (10g) lên trên cùng. Làm tương tự với lát cá hồi còn lại.

* Bước 3

Sau đó bọc kín gói giấy bạc rồi cho cá hồi vào chảo sâu lòng, đậy nắp chảo lại. Đun ở lửa vừa trong 2 phút rồi đun ở lửa nhỏ thêm 10 phút là được. Cá chín lấy ra, moử giấy bạc ra rồi thêm hành lá thái nhỏ và rưới nước tương đều lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

* Bước 4

Cá hồi hấp nấm là món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà mà ngon chẳng kém món ăn nhà hàng đâu đấy, chỉ trong thời gian ngắn thôi là có món ngon cho gia đình rồi!