Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh quy creme brulee
Bánh Quy Creme Brulee yêu thích

Bánh Quy Creme Brulee

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thái Y Na

Cách làm bánh quy creme brulee

Bánh quy creme brulee không chỉ 1 những chiếc bánh quy đơn giản mà trong đó có sự biến tấu với nhân kem, caramel ngọt thơm, béo ngon hấp dẫn. Màu sắc bánh bắt mắt, trông rất ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
3 Cái

Lòng đỏ trứng gà

400 Gr

Đường trắng

3 Muỗng canh

Bột bắp

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

360 ml

Sữa tươi không đường

115 Gr

Bơ lạt

1 Quả

Trứng gà

430 Gr

Bột mì

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Trong một chiếc bát (loại bát có thể dùng được trong lò vi sóng), cho lòng đỏ trứng và 1/2 chén đường (khoảng 100g) vào đánh đều cho đến khi đường tan. Tiếp đó, thêm 3 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào trộn đều rồi đổ 360ml sữa tươi không đường vào khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Trong một chiếc bát (loại bát có thể dùng được trong lò vi sóng), cho lòng đỏ trứng và 1/2 chén đường (khoảng 100g) vào đánh đều cho đến khi đường tan. Tiếp đó, thêm 3 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào trộn đều rồi đổ 360ml sữa tươi không đường vào khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Trong một chiếc bát (loại bát có thể dùng được trong lò vi sóng), cho lòng đỏ trứng và 1/2 chén đường (khoảng 100g) vào đánh đều cho đến khi đường tan. Tiếp đó, thêm 3 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào trộn đều rồi đổ 360ml sữa tươi không đường vào khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

* Bước 2

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát hỗn hợp lại, cho vào lò vi sóng quay khoảng 4-5 phút, cứ 1 - 2 phút lấy bát hỗn hợp ra trộn lại cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đậy bát hỗn hợp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát hỗn hợp lại, cho vào lò vi sóng quay khoảng 4-5 phút, cứ 1 - 2 phút lấy bát hỗn hợp ra trộn lại cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đậy bát hỗn hợp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.

* Bước 3

Cho 115g bơ nhạt đã làm mềm, 100gđường vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đều. Tiếp đó thêm 1 quả trứng vào và tiếp tục đánh.
Cho 115g bơ nhạt đã làm mềm, 100gđường vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đều. Tiếp đó thêm 1 quả trứng vào và tiếp tục đánh. Cho 115g bơ nhạt đã làm mềm, 100gđường vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đều. Tiếp đó thêm 1 quả trứng vào và tiếp tục đánh.

* Bước 4

Đổ 430g bột mì đa dụng vào bát và tiếp tục đánh đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tạo bột thành khối đồng nhất, dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Đổ 430g bột mì đa dụng vào bát và tiếp tục đánh đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tạo bột thành khối đồng nhất, dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

* Bước 5

Sau 30 phút, lấy bột ra, dùng cán cán mỏng khoảng 6mm. Dùng khuôn tròn có chiều rộng 5cm, cắt bột thành 6 miếng. Loại bỏ phần bột thừa để sang một bên. Đặt những miếng bánh đã cắt vào khay nướng bánh có lót sẵn giấy nến. Phần bột thừa còn lại cán mỏng khoảng 6mm. Dùng khuôn 5cm để cắt thành 6 miếng bánh tròn. Sau đó, lấy khuôn 4cm đặt vào trong khuôn bánh 5cm, cắt và loại bỏ phần bột thừa bên trong. Cho khay bánh vào lò và nướng khoảng 10 phút, cho đến khi bánh chín vừa, chuyển màu vàng nhạt. Lấy bánh ra, để khoảng 30 phút cho bánh nguội hoàn toàn.
Sau 30 phút, lấy bột ra, dùng cán cán mỏng khoảng 6mm. Dùng khuôn tròn có chiều rộng 5cm, cắt bột thành 6 miếng. Loại bỏ phần bột thừa để sang một bên. Đặt những miếng bánh đã cắt vào khay nướng bánh có lót sẵn giấy nến. Phần bột thừa còn lại cán mỏng khoảng 6mm. Dùng khuôn 5cm để cắt thành 6 miếng bánh tròn. Sau đó, lấy khuôn 4cm đặt vào trong khuôn bánh 5cm, cắt và loại bỏ phần bột thừa bên trong. Cho khay bánh vào lò và nướng khoảng 10 phút, cho đến khi bánh chín vừa, chuyển màu vàng nhạt. Lấy bánh ra, để khoảng 30 phút cho bánh nguội hoàn toàn. Sau 30 phút, lấy bột ra, dùng cán cán mỏng khoảng 6mm. Dùng khuôn tròn có chiều rộng 5cm, cắt bột thành 6 miếng. Loại bỏ phần bột thừa để sang một bên. Đặt những miếng bánh đã cắt vào khay nướng bánh có lót sẵn giấy nến. Phần bột thừa còn lại cán mỏng khoảng 6mm. Dùng khuôn 5cm để cắt thành 6 miếng bánh tròn. Sau đó, lấy khuôn 4cm đặt vào trong khuôn bánh 5cm, cắt và loại bỏ phần bột thừa bên trong. Cho khay bánh vào lò và nướng khoảng 10 phút, cho đến khi bánh chín vừa, chuyển màu vàng nhạt. Lấy bánh ra, để khoảng 30 phút cho bánh nguội hoàn toàn.

* Bước 6

Khi bánh nguội. Đổ hỗn hợp nhân sữa trứng vào túi bắt kem có lắp sẵn đui sò, bóp nhẹ túi bắt kem lên trên mặt bánh. Đặt miếng bánh quy còn lại lên trên. Làm cho đến hết phần nguyên liệu.
Khi bánh nguội. Đổ hỗn hợp nhân sữa trứng vào túi bắt kem có lắp sẵn đui sò, bóp nhẹ túi bắt kem lên trên mặt bánh. Đặt miếng bánh quy còn lại lên trên. Làm cho đến hết phần nguyên liệu. Khi bánh nguội. Đổ hỗn hợp nhân sữa trứng vào túi bắt kem có lắp sẵn đui sò, bóp nhẹ túi bắt kem lên trên mặt bánh. Đặt miếng bánh quy còn lại lên trên. Làm cho đến hết phần nguyên liệu.

* Bước 7

Cho 1 chén đường còn lại vào nồi đun, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Tắt bếp, múc 2 thìa canh đổ lên trên từng miếng bánh, để nguội và thưởng thức.
Cho 1 chén đường còn lại vào nồi đun, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Tắt bếp, múc 2 thìa canh đổ lên trên từng miếng bánh, để nguội và thưởng thức. Cho 1 chén đường còn lại vào nồi đun, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Tắt bếp, múc 2 thìa canh đổ lên trên từng miếng bánh, để nguội và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh quy creme brulee Lòng đỏ trứng gà Đường trắng Bột bắp Tinh chất vani Sữa tươi không đường Bơ lạt Trứng gà Bột mì

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Quy Creme Brulee Bánh Quy Creme Brulee
sao : Thái Y Na
Thịt Bò Xào Măng Tây Ớt Chuông Thịt Bò Xào Măng Tây Ớt Chuông
sao : Thái Y Na
Thịt Bò Xào Rau Cải Tatsoi Thịt Bò Xào Rau Cải Tatsoi
sao : Thái Y Na
Thịt Nướng Ngũ Vị Đậm Đà Thịt Nướng Ngũ Vị Đậm Đà
sao : Thái Y Na

Món ăn tương tự

Bánh Quy Creme Brulee

Bánh Quy Creme Brulee
Bánh Pancake Trái Cây Cầu Vồng

Bánh Pancake Trái Cây Cầu Vồng
Kẹo Mút Xinh Xắn

Kẹo Mút Xinh Xắn
Kẹo Chocolate Trái Cây

Kẹo Chocolate Trái Cây
Bánh Cốc Chocolate Bằng Lò Vi Sóng

Bánh Cốc Chocolate Bằng Lò Vi Sóng
Bánh Phô Mai Nam Việt Quất

Bánh Phô Mai Nam Việt Quất
Bánh Mì Bí Đỏ Xốp Ngon

Bánh Mì Bí Đỏ Xốp Ngon
Bánh Da Lợn Cuộn

Bánh Da Lợn Cuộn
Bánh Crepe Sầu Riêng

Bánh Crepe Sầu Riêng
Bánh Crepe Yogurt Dừa

Bánh Crepe Yogurt Dừa
Bánh Muffin Việt Quất

Bánh Muffin Việt Quất
Bánh Cookie Chanh Giòn Thơm

Bánh Cookie Chanh Giòn Thơm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne