Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn non kho trứng cút Cách làm Sườn Non Kho Trứng Cút thơm ngon và đậm đà

Sườn Non Kho Trứng Cút

Giới thiệu

Đầu bếp :

Maggi

Cách làm Sườn Non Kho Trứng Cút thơm ngon và đậm đà

Sườn non kho trứng cút là món ăn gia đình ngon miệng và đưa cơm, hương vị sườn kho đậm đà thích hợp để ăn với rau luộc hoặc món canh xào nhẹ nhàng vào những ngày tiết trời se lạnh. Sườn kho trứng cút đặc biệt hơn khi được nấu bằng nước dừa, làm tăng vị ngọt tự nhiên và giúp tạo màu cánh gián đẹp mắt cho món kho của gia đình bạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Sườn non

10 Quả

Trứng cút

300 ml

Nước dừa

5 Gr

Hành tím

5 Gr

Tỏi

5 Gr

Hành lá

3 Gr

Ớt sừng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Nước mắm Maggi

1 Muỗng canh

Hạt nêm Maggi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non chọn phần có xương nhỏ nhiều thịt để món kho được ngon hơn. Chặt sườn thành khúc nhỏ vừa ăn sau đó đem sửa sạch. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ.

* Bước 2

Đun sôi một nồi nước, cho sườn non vào trụng qua đến khi nước sôi lại thì vớt ra rửa sạch. Ướp sườn với 5gr hành tím, 5gr tỏi, 5gr hành lá, 3gr ớt sừng và 1 muỗng canh hạt nêm Maggi khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng trút sườn đã ướp vào xào sơ.

* Bước 3

Tiếp theo chế 300ml nước dừa vào nồi rồi đun cho nước dừa sôi lên, hớt bỏ phần bọt bẩn. Lúc này nêm vào nồi 2 muỗng canh nước mắm Maggi, thêm trứng cút đã bóc vỏ vào nồi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu khoảng 30 phút cho đến khi nước cạn lại còn 1/3, sườn và trứng có màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

* Bước 4

Sườn kho trứng cút hương vị đậm đà lại bắt cơm. Từng miếng sườn được ninh mềm béo béo kết hợp với trứng cút bùi bùi, ăn bao nhiêu cũng còn thấy them đó nha.