Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cupcake Cách làm Bánh cupcake matcha đậu đỏ

Bánh Cupcake Matcha Đậu Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

MinhMinh

Cách làm Bánh cupcake matcha đậu đỏ

Bánh cupcake matcha đậu đỏ thơm mùi matcha, vị ngọt bùi của đậu đỏ, mềm mại và hấp dẫn vô cùng. Ngày Valentine - lễ tình nhân sắp đến gần, hãy vào bếp làm ngay món bánh ngon lành và đẹp tuyệt này để tặng người thân yêu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Chén

Kem whipping

1 Chén

Đậu đỏ

1 Muỗng cà phê

Vani

1/2 Chén

Đường trắng

429 Gr

Bột mì

3 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

2 Muỗng canh

Sữa chua

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

2 Quả

Trứng gà

1 Muỗng canh

Bột trà xanh

2 Giọt

Màu thực phẩm

265 Gr

Đường bột

375 ml

Sữa tươi

125 Gr

Bơ lạt

1/2 Muỗng cà phê

Muối

125 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn cupcake, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm đậu đỏ: Đậu đỏ hộp đổ ra bát, rửa sạch, để ráo nước. Cho đậu đỏ và đường vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ đậu đỏ ra bát, thêm vani vào trộn đều, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm, lấy dao nhọn đâm thủng 2 lỗ trên bề mặt màng bọc. Sau đó, cho vào lò vi sóng quay khoảng 8 phút. Lấy bát đậu đỏ ra để nguội.

* Bước 2

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Trong một chiếc bát to, cho bột mì đa dụng, bột matcha, đường, bột nở và muối vào, dùng máy đánh trứng đánh đều cho tất cả hòa quyện với nhau. Sau đó, cho bơ lạt vào và tiếp tục đánh. Thêm sữa, dầu, trứng, tinh dầu vani, sữa chua Hy Lạp và phẩm màu xanh vào bát hỗn hợp bột, đánh mịn.

* Bước 3

Đặt cup giấy mềm vào khay nướng bánh, múc hỗn hợp vừa trộn ở trên vào cup giấy, chỉ múc đầy khoảng 3/4 cup. Cho khay bánh vào lò nướng, nướng khoảng 30 - 35 phút hoặc đến khi bánh chín, nở. Lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn.

* Bước 4

Làm kem phủ: Kem whipping đã đánh mịn cho vào bát khuấy đều cùng đậu đỏ. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem có lắp sẵn đui sò hoặc cắt ở đầu túi một lỗ nhỏ.

* Bước 5

Trang trí bánh: Dùng dao hoặc dụng cụ làm bánh khoét 1 lỗ tròn ở giữa chiếc bánh. Phun hỗn hợp đậu đỏ vào đầy lỗ tròn, rồi bóp nhẹ kem phủ lên trên chiếc bánh theo vòng xoáy.