Bánh Mochi Chocolate Bọc Dâu Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

MinhMinh

Cách làm Bánh mochi chocolate bọc dâu tây

Mochi là một trong những món bánh nổi tiếng của Nhật được dùng trong các bữa tiệc trà hay làm món tráng miệng. Mochi chocolate bọc dâu tây chính là một biến tấu mới lạ với vị hơi đắng và ngọt của chocolate hòa quyện cùng vị chua chua của dâu tây không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Chén

Bột nếp

1 Quả

Vani

1/4 Chén

Đường trắng

113 Gr

Chocolate đen

1/2 Chén

Heavy cream

5 Gr

Bột bắp

12 Trái

Dâu tây

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho chocolate chip vào bát, đổ kem heary cream nóng lên trên và khuấy đều cho đến khi chocolate tan chảy. Nhúng dâu tây vào bát chocolate sao cho quả dâu tây được bao phủ bởi lớp chocotate, rồi đặt lên khay có lót sẵn giấy nến và cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 15 - 20 phút.

* Bước 2

Lấy một chiếc bát có thể dùng được trong lò vi sóng, cho bột gạo nếp, đường cát trắng, vani đã nạo vụn và nước đá lạnh vào khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 4 phút. Tắt lò.

* Bước 3

Nếu nhà không có lò vi sóng, bạn chuẩn bị nồi để hấp bột, đổ chút nước vào nồi, cho bát bột vào, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát để khi hấp hơi nước không rơi xuống bát bột. Hấp bột khoảng 10 phút là bột chín.

* Bước 4

Mang bát bột ra, để bột nguội hoàn toàn. Lấy một ít bột bắp rắc lên thớt sạch hoặc tấm lót nhào bột, đổ hỗn hợp bột vừa quay ra để nguội khoảng 5 phút. Sau khi nguội, chia hỗn hợp bột thành 12 phần bằng nhau.

* Bước 5

Vê tròn từng phần bột lại, ấn nhẹ cho dẹp rồi đặt chocolate bọc dâu tây đã làm lạnh vào giữa, túm các mép lại rồi vê tròn cho bánh tròn không bị hở nhân. Làm cho đến hết phần nguyên liệu.

* Bước 6

Đặt bánh lên đĩa và thưởng thức. Món bánh mochi mochi chocolate bọc dâu tây với hương vị dâu tây dẻo thơm và vẻ ngoài xinh đẹp này chắc chắn sẽ khiến bạn say mê khi nếm thử.