Dưa Giá

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Dưa Giá | Giòn Ngon Ngày Tết, Cực Dễ Dàng

Dưa Giá - món ngon ngày Tết được nhiều người ưa chuộng. Cách làm dưa giá đơn giản, nguyên liệu rẻ và rất dễ tìm. Những cọng dưa giá giòn, vị chua ngọt hòa quyện, chống ngán dầu mỡ, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn nhé. Ngày tết cận kề rồi, hãy ngâm dưa giá để dùng Tết hoặc dành tặng người thân nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

1 Kg

Giá đỗ

2 Củ

Cà rốt

50 Gr

Hẹ

5 Củ

Hành tím

4 Trái

Ớt sừng

150 ml

Giấm

30 Gr

Muối

200 Gr

Đường trắng

2 Lít

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm dưa giá: Bạn cho 2 lít nước vào xoong, thêm 150ml giấm, 200gr đường và 30gr muối vào khuấy tan. Bật bếp nấu đến khi hỗn hợp nước giấm đường sôi lên 2 phút thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Vậy là ta đã chuẩn bị xong nước ngâm dưa giá đỗ.

* Bước 2

Cà rốt 2 củ rửa sạch, bào vỏ, cắt thành sợi nhỏ. Hẹ 50gr nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm. Hành tím 5 củ, ớt sừng 4 trái cắt lát mỏng. Các bạn chọn giá đỗ sạch, an toàn để ngâm dưa giá - đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Sau khi mua 1kg giá đỗ về, nhặt bỏ bớt rễ và giá đỗ hỏng, rửa sạch nhiều lần và để ráo.

* Bước 3

Cách ngâm dưa giá: Cho giá đỗ vào một tô lớn, thêm cà rốt, hẹ, hành tím, ớt trái vào trộn đều các nguyên liệu. Tiếp theo cho hỗn hợp làm dưa giá vào các hũ thủy tinh sạch, đổ nước ngâm ngập hỗn hợp dưa giá, dùng miếng chèn trên mặt để dưa giá ngâm luôn ngập trong nước thì dưa giá đỗ sẽ nhanh chua và chua đều hơn. Để hũ dưa giá 1 ngày bên ngoài là ăn được, sau đó bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

* Bước 4

Dưa giá ngâm không chỉ hấp dẫn bởi vị chua chua, ngọt thanh, mặn mặn mà màu sắc của món ăn này còn rất bắt mắt, màu trắng ngần của giá, màu xanh của hẹ, màu cam của cà rốt, thêm chút tím chút đỏ của hành và ớt. Làm dưa giá ngâm đón Tết nhanh thôi nào!