Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Cuộn Trà Xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lan KhuêCách Làm Bánh Cuộn Trà Xanh | Xốp Mềm, Thơm Phức
Bánh Cuộn Trà Xanh - món ăn vặt thơm phức, xốp mềm, nhâm nhi trà chiều cực thích thú. Cách làm bánh cuộn trà xanh (bánh cuộn matcha) đơn giản, nở bông xốp, xem kẽ kem tươi tự làm từ lòng trắng trứng rất hấp dẫn. Đặc biệt, vị ngọt và đắng nhẹ hòa quyện trong những miếng bánh bông lan trà xanh cuộn chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 người
115 Quả
Trứng gà
115 Gr
Bột mì
20 Gr
Bột trà xanh
5 Gr
Muối
100 Gr
Đường trắng
Dụng cụ chế biến
Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách làm bánh cuộn nướng: Cho lòng đỏ trứng gà và 50g đường vào tô kim loại, đặt trong một chén nước nóng để làm ấm hỗn hợp đến khoảng 43 độ C. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp lòng đỏ và đường nhạt màu và quánh. Thời gian đánh từ 7 đến 10 phút. Sau đó cho nước vào trộn đều.
* Bước 2
Trong một tô khác, đánh lòng trắng trứng, 5g muối và 50g đường cho đến khi lòng trắng bông và tạo thành chóp mềm, chú ý không đánh lòng trắng đến mức bông cứng.
* Bước 3
Cách làm bánh bông lan cuộn vị trà xanh: Trộn bột mì với bột trà xanh (bột matcha) cho đều, sau đó trộn đan xen hỗn hợp bột và lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ làm nhiều lần, trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp bột được đều.
* Bước 4
Lót giấy nến lên khay nướng và đổ bột làm bánh bông lan cuộn trà xanh vào khay, dàn bột đều bằng phới. Bánh bông lan trà xanh nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 7 đến 10 phút là bánh chín.
* Bước 5
Lấy bánh bông lan trà xanh nướng chín xốp mềm ra khỏi lò, đặt ngay một tờ giấy nến khác lên trên và úp mặt bánh xuống, bóc lớp giấy lót khuôn và nhanh tay cuộn bánh lại, để bánh nguội.
* Bước 6
Khi bánh bông lan cuộn đã nguội hoàn toàn thì trải bánh ra mặt phẳng, phết mứt hoặc kem tươi lên mặt bánh và cuộn tròn lại, đặt vào tủ lạnh 1 giờ.
* Bước 7
Cắt nhỏ bánh cuộn trà xanh đã được làm lạnh và nhâm nhi cùng tách trà thơm là đúng gu ăn bánh ngọt rồi đấy.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne