Trang chủ Công Thức Sườn xào chua ngọt chuẩn vị Cách làm Sườn xào chua ngọt chuẩn vị

Sườn Xào Chua Ngọt Chuẩn Vị

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Cúc Cu

Cách làm Sườn xào chua ngọt chuẩn vị

Sườn xào chua ngọt chuẩn vị theo phong cách ẩm thực Trung Hoa hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những cảm giác mới lạ khi ăn. Thịt sườn ngọt không bị khô mà lại rất mềm, phần sốt vừa miệng khiến bạn ăn hoài không chán. Các bà nội trợ hãy làm cho nồi cơm nhà mình được đánh bay vèo trong một nốt nhạc cùng với món sườn xào chua ngọt nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Sườn heo

5 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Chén

Giấm gạo

3 Muỗng canh

Bột mì

1/2 Chén

Đường nâu

2 Muỗng canh

Dầu đậu phộng

2 Tép

Tỏi

2 Muỗng canh

Bột bắp

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

0.75 Chén

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn rửa sạch với nước rồi chặt thành những miếng vuông vừa ăn. Đầu tiên là làm sốt sườn. Trong 1 cái tô vừa, trộn 2 muỗng canh nước tương, 1/2 chén giấm gạo và 3 muỗng canh bột mì. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Thêm sườn vào, đảo đều.
Sườn rửa sạch với nước rồi chặt thành những miếng vuông vừa ăn. Đầu tiên là làm sốt sườn. Trong 1 cái tô vừa, trộn 2 muỗng canh nước tương, 1/2 chén giấm gạo và 3 muỗng canh bột mì. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Thêm sườn vào, đảo đều. Sườn rửa sạch với nước rồi chặt thành những miếng vuông vừa ăn. Đầu tiên là làm sốt sườn. Trong 1 cái tô vừa, trộn 2 muỗng canh nước tương, 1/2 chén giấm gạo và 3 muỗng canh bột mì. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Thêm sườn vào, đảo đều.

* Bước 2

Để yên sườn trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng trộn qua. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Trong một bát vừa, trộn 3/4 chén nước, 3 muỗng canh nước tương, 1/2 chén đường nâu cho đến khi hòa quyện. Để qua một bên.
Để yên sườn trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng trộn qua. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Trong một bát vừa, trộn 3/4 chén nước, 3 muỗng canh nước tương, 1/2 chén đường nâu cho đến khi hòa quyện. Để qua một bên.

* Bước 3

Tiếp theo, nấu chín sườn heo trước khi cho nấu trong nước sốt chua ngọt. Trong một chảo xào lớn, đun nóng dầu đậu phộng trên lửa lớn. Khi dầu sôi, thêm 2 tép tỏi băm nhỏ, đảo nhanh tay trong khoảng 30 giây thật cẩn thận để không làm cháy tỏi. Thêm sườn đã ướp vào chiên.
Tiếp theo, nấu chín sườn heo trước khi cho nấu trong nước sốt chua ngọt. Trong một chảo xào lớn, đun nóng dầu đậu phộng trên lửa lớn. Khi dầu sôi, thêm 2 tép tỏi băm nhỏ, đảo nhanh tay trong khoảng 30 giây thật cẩn thận để không làm cháy tỏi. Thêm sườn đã ướp vào chiên.

* Bước 4

Chiên vàng cả hai mặt của miếng sườn, khi chiên xong các bạn vớt sườn ra ngoài, thấm qua khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Chuyển tất cả các sườn heo vào một cái nồi hoặc chảo nhỏ, đặt lên bếp. Đổ nước sốt chua ngọt bạn đã thực hiện trước đó trên sườn lợn và trộn đều. Bật nhiệt ở mức trung bình thấp và để nấu sườn sôi nhẹ trong khoảng 30 phút.
Chiên vàng cả hai mặt của miếng sườn, khi chiên xong các bạn vớt sườn ra ngoài, thấm qua khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Chuyển tất cả các sườn heo vào một cái nồi hoặc chảo nhỏ, đặt lên bếp. Đổ nước sốt chua ngọt bạn đã thực hiện trước đó trên sườn lợn và trộn đều. Bật nhiệt ở mức trung bình thấp và để nấu sườn sôi nhẹ trong khoảng 30 phút. Chiên vàng cả hai mặt của miếng sườn, khi chiên xong các bạn vớt sườn ra ngoài, thấm qua khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Chuyển tất cả các sườn heo vào một cái nồi hoặc chảo nhỏ, đặt lên bếp. Đổ nước sốt chua ngọt bạn đã thực hiện trước đó trên sườn lợn và trộn đều. Bật nhiệt ở mức trung bình thấp và để nấu sườn sôi nhẹ trong khoảng 30 phút.

* Bước 5

Sau 30 phút nấu sườn, các bạn đổ tô bột bắp vào nồi sườn và dùng muỗng khuấy đều tay và liên tục trong khoảng 3 phút. Lúc sườn sẽ trở nên đặc hơn và hơi dính. Cuối cùng các bạn rắc hạt mè và hạt tiêu đen vào sườn, trộn lần cuối rồi tắt bếp.
Sau 30 phút nấu sườn, các bạn đổ tô bột bắp vào nồi sườn và dùng muỗng khuấy đều tay và liên tục trong khoảng 3 phút. Lúc sườn sẽ trở nên đặc hơn và hơi dính. Cuối cùng các bạn rắc hạt mè và hạt tiêu đen vào sườn, trộn lần cuối rồi tắt bếp. Sau 30 phút nấu sườn, các bạn đổ tô bột bắp vào nồi sườn và dùng muỗng khuấy đều tay và liên tục trong khoảng 3 phút. Lúc sườn sẽ trở nên đặc hơn và hơi dính. Cuối cùng các bạn rắc hạt mè và hạt tiêu đen vào sườn, trộn lần cuối rồi tắt bếp.

* Bước 6

Khi chiên sườn chú ý không chiên quá kỹ để tránh làm sườn bị khô, vì chúng ta còn đun sườn ở những bước sau nên chỉ cần chiên qua thôi nhé.
Khi chiên sườn chú ý không chiên quá kỹ để tránh làm sườn bị khô, vì chúng ta còn đun sườn ở những bước sau nên chỉ cần chiên qua thôi nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne