Cơm Hải Sản Phô Mai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chitoge Kirisaki

Cách làm cơm hải sản phô mai

Những ngày ăn không hết cơm có thể tận dụng ngay cách làm cơm hải sản phô mai đút lò để làm thành món cơm ngon, hấp dẫn và dễ vừa tránh lãng phí vừa đảm bảo đủ chất cho cả nhà. Còn chần chờ gì mà không thử làm ngay nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Chén

Cơm

10 Con

Tôm tươi

100 Gr

Mực ống

1 Quả

Trứng gà

1/2 Củ

Hành tây

30 Gr

Bơ

5 ml

Rượu trắng

1/4 Trái

Cà chua

20 Gr

Phô mai

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Trái

Dưa leo

1/2 Muỗng cà phê

Hạt tiêu

2 Muỗng canh

Tương cà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bóc hết vỏ, râu, chỉ đen, rửa sạch. Mực ống cũng rửa nhiều lần với muối, cắt miếng vừa ăn. Ướp tôm mực với 5ml rượu nấu ăn khoảng 10 phút. Đun sôi nồi nước, thả tôm mực vào luộc sơ qua rồi vớt ra để ráo. Hành tây cắt nhỏ. Tương cà cho vào chén, thêm chút muối và nước, khuấy tan. Bơ cho vào chảo đun chảy.

* Bước 2

Cho hành tây vào chảo, thêm sốt cà, chút tiêu trộn đều rồi tắt bếp. Cơm cho vào tô, đập trứng gà vào trộn đều với chút muối. Quét một lớp mỏng bơ vào khuôn bánh pizza hoặc khuôn bánh, đổ cơm vào, dàn đều, ép chặt. Sau đó rưới đều sốt cà chua vừa đun lên cơm, rắc phô mai, xếp tôm mực lên trên phô mai.

* Bước 3

Làm nóng lò nướng ở 185 độ C, cho khay cơm vào nướng 10 phút. Trong lúc này thái lát cà chua và dưa leo, hành tây cắt hạt lựu. Sau đó, lấy cơm ra, để cà chua, dưa leo, hành tây và phô mai lên trêm, cho vào lò nướng thêm 8 phút nữa là được.